Strawberry Panakota (klassiskt recept)

Enligt det klassiska receptet är Panakota en italiensk efterrätt bestående av grädde, gelatin, socker och vanilj (eller vaniljsocker). Denna kylda delikatess är idealisk för varmt väder, när du vill förse dig med något sött, samtidigt som du undviker mjölprodukter. Men på vintern dagar bör du inte förneka dig själv denna läckra efterrätt. Vi kompletterar det klassiska panakta receptet med en enkel jordgubbssås, vilket ger efterrättens skål inte bara ett spektakulärt utseende utan också en uppfriskande smak.

Vi rekommenderar att alla älskare av söta efterrätter uppmärksammar tiramisu, receptet är enkelt, försök att laga mat!

Ingredienser per 2 portioner:

  • kräm med 20% - 350 ml;
  • socker - 3-4 msk. skedar;
  • vanilj (tillval) - 1 pod;
  • pulveriserat gelatin - 7 g;
  • glasyr - 2-3 msk. skedar (kan vara mer);
  • jordgubbar (färsk eller fryst) - 150 g.

Panakota med jordgubbar klassiskt recept

Hur man lagar panakoti hemma

  1. Gelatin häll i en skål, häll 4 matskedar förkokt kallt vatten och låt svälla i en viss tid, vilket ska anges på förpackningen. Sätt sedan skålen i en skål varmt vatten, omrör blandningen tills gelatinet är helt upplöst. Om andra rekommendationer anges på paketet, följ dem.
  1. Häll grädden i pannan, tillsätt socker, vars del kan varieras för att passa personlig smak. Skär vaniljpoten längs med ett knivblad, extrahera alla frön och lägg dem till den krämiga massan. Pappan själv ligger också i pannan. Tack vare naturlig vanilj, fylls vår efterrätt med en mycket trevlig aptitretande arom.

    Panakota med jordgubbar redo! Bon appetit!

    Panakota hemma - 4 recept

    Marina Arushanyan • 07/12/2018

    För närvarande är Panakota-efterrätt populär, inte bara i Italien, utan i hela världen, inklusive Ryssland. För första gången såg efterrätten i norra Apennines halvön. Om du bokstavligen översätter frasen panna cotta från italienska, kommer den ryska ekvivalenten att låta som "kokt grädde".

    Den bästa panakoten erhålls från fettrik konditorivaror, men du kan använda mjölk eller ryazhenka för att göra denna maträtt.

    Den klassiska panakota är vit, men moderna kockar ändrar skuggan av efterrätten genom att lägga till frukt, bär och choklad.

    I Italien serveras panakota med olika såser, som choklad, frukt, honung eller karamell. Italienarna älskar att dekorera sina efterrätter med kokosnöt och jordgubbar sylt.

    Innehållet i artikeln

    Klassiskt panakota recept

    Classic Panakota är lätt att göra hemma. Vi rekommenderar att du använder fettkrämer - minst 33%. Lägg inte mycket gelatin. Då kommer din panakota att smälta i munnen.

    Koktid - 5 timmar.

    ingredienser:

    • 600 ml tung grädde 33%;
    • 20 gr. matgelatin;
    • 70 gr. socker;
    • 150 gr. mjölk;
    • 1 nypa vanilj.

    ingredienser:

    1. Lägg i gelatin i en skål och täck med 2 matskedar varmt vatten. Täck med något på toppen och lämna i 20 minuter. Gelatinblandningen bör svälla.
    2. Ta en liten kastrull, häll grädde, mjölk, socker och vanillin in i den. Värm blandningen över låg värme. Det är omöjligt att koka!
    3. Smält den svullna gelatin i ett vattenbad. Koka inte!
    4. Gelatinhäll i grädde. Klumpar kan bildas i blandningen, och därför är det bättre att spänna det genom en sil.
    5. Häll flytande panakota i formar. Låt det frysa i 4 timmar.
    6. Du kan dekorera efterrätten med kokosflingor av din favoritfärg. Bon appetit!

    Panakota från Ryazhenka på ryska

    Ja, det finns den så kallade ryska panakotaen. Den är gjord av ryazhenka. Denna efterrätt är kost. Ingen fet och ingen kalorier.

    Den ryska panakota är inte sämre än italiensk i smak. Samma lätta och luftiga.

    Tillagningstid - 4 timmar.

    ingredienser:

    • 600 ml ryazhenka till 5% fett;
    • 100 ml kokt vatten;
    • 2 matskedar honung;
    • 1 matsked ätbar gelatin;
    • 2 knivar av vanilj.

    preparatet:

    1. Lägg i gelatin i en liten skål och täck den med varmt kokt vatten. Låt svälla i 30 minuter.
    2. Blanda blandat med honung och vanilj.
    3. När gelatinet sväller smälter du det i ett vattenbad, men får inte koka det. Häll sedan gelatin i ryazhenka och blanda.
    4. Blanda blandningen i formar och göm i kylskåpet i 3 timmar.
    5. Dekorera panakoti från ryazhenka med smält varm choklad. Strö med kokosnötflis på toppen. Bon appetit!

    Choklad Panakota

    Denna efterrätt kommer att tilltala dem som älskar choklad! Ett sådant panakota recept är enkelt i körning. Choklad kompletterar denna luftiga efterrätt och ger en underbar touch av smak.

    Tillagningstid - 4 timmar.

    ingredienser:

    • 300 gr. konfektyrkräm inte mindre än 33% fett;
    • 200 gr. mjölk 3,2%;
    • 150 gr. socker;
    • 1 chokladkaka - bitter eller mjölkad
    • 20 gr. matgelatin;
    • 3 matskedar varmt vatten;
    • 1 nypa vanilj.

    preparatet:

    1. Blanda mjölken med grädden och värm blandningen till en varm temperatur.
    2. Gelatinskydd med vatten och lägg till sidan för att svälla i 25 minuter.
    3. Bryt en chokladkorg i små rutor och smälta i ett vattenbad till ett flytande tillstånd.
    4. En matsked mjölk-grädde blandning. Se till att inga klumpar bildas. Tillsätt vanillin och socker. Rör om.
    5. Gelatin smälter i ett vattenbad. Koka inte!
    6. Tillsätt gelatin till den krämiga chokladmassan och blanda noggrant.
    7. Sprid chokladpannacho i delar av vaser och kyl i 3 timmar.
    8. Det är möjligt att dekorera sådan panakota med vispad grädde och bär. Bon appetit!

    Cherry Panakota

    Panakota med körsbär kommer att fungera som en win-win-efterrätt för varje fest! Dessutom är panakota med körsbär lämplig för kvälls sammankomster med din hälft. Delikat krämig smak kombinerad med körsbärsbär. Skålen ser väldigt snäll och romantisk ut.

    Koktid - 3 timmar.

    ingredienser:

    • 500 gr. konfektyrkräm inte mindre än 33% fett;
    • 250 gr. mjölk;
    • 150 gr. socker;
    • 30 gr. instant gelatin;
    • 250 gr. körsbär;
    • 1 nypa vanilj;
    • 1 nypa kanel;
    • 180 ml vatten.

    preparatet:

    1. 10 gr. och 20 gr. gelatin sug i olika tallrikar i varmt vatten i 20 minuter.
    2. Blanda i grädde, mjölk, socker, vanillin och kanel i en kastrull. Värm blandningen över låg värme. Socker ska lösas upp. Koka inte!
    3. Skölj körsbäret och ta bort benen. Sätt bären i en järnskål, häll vatten där. Värm körsbäret tills det ger juice.
    4. Gelatin i båda tallrikarna, smälta i ett vattenbad. 20 gr. gelatin tillsätt till krämblandningen och 10 gr. gelatin tillsätt till körsbär.
    5. Ta en del dessertvaser. Häll först det krämiga lagret. Kyl i 20 minuter. Sedan, när krämen är något kompakt, häll kirsebärskiktet på toppen. Rengör på en kall plats i 1,5 timmar.

    Hemgjord panakota: 7 söta recept


    Mycket mild, välsmakande efterrätt - Panakota. Lätt att laga hemma: med frukt eller bär!

    Recept 1, klassiker: panakota hemma (med foto)

    Detta är en fantastisk efterrätt som kan serveras med färsk frukt, choklad eller din favorit sirap.

    • Cream - 500 Milliliters
    • Socker - 100-150 gram
    • Vanillin - 1 klämma
    • Gelatin - 2 Art. skedar
    • Vatten - 90 Milliliter

    Fyll först av gelatin med kallt vatten och lägg åt sidan för svullnad.

    Creme, socker och vanillin blandas i en behållare och kokas. Häll gräddeblandningen är redan svullen gelatin.

    Rör om för att lösa upp gelatinen och häll det sedan i formar och sätt i kylskåpet i 2 timmar för att stelna.

    Ta försiktigt bort från formarna. Dessert serveras till bordet kylt. Du kan dekorera den med mintlöv och chokladflis. Bon appetit!

    Recept 2: Hemgjord Pannkaka med Jordgubbssås (steg-för-steg-bilder)

    • Mjölkgrädde 32% - 200 gr
    • gelatin - 2-4 gr
    • vanilj - 1 pod
    • socker - 50 gr
    • socker - 50 gr
    • jordgubbe - 100 gr
    • citron (juice) - 1 st

    Blötlägg gelatinplattor i kallt vatten i tio minuter.

    Cream hälldes i en kastrull. Tillsätt socker, vanilj, blanda. Koka upp.

    Svullen gelatin kläms väl.

    Ta bort grädden från värmen, tillsätt gelatin och rör om med en visp.

    Häll i mögel, kyla och kyl.

    Förbered en bärsås: Stoppa jordgubbar, vanilj, socker och citronsaft i en mixer.

    För att lätt avlägsna den färdiga efterrätten bör formen nedsänkas i några sekunder i varmt vatten.

    Dekorera panakotabär och mintlöv.

    Strö över pulveriserat socker och häll över berrysås.

    Recept 3: Klassisk Strawberry Panacot hemma

    • Creme 42% - 400 ml;
    • Mjölk 3,2% - 100 ml;
    • Sockersand - 100 g;
    • Vaniljssocker - 10 g;
    • Gelatin - 10 g;
    • Vatten - 100 g;
    • Friska (frusna) jordgubbar - 250 g;
    • Sockersand - 3-4 msk. l.

    Öppna påse gelatin, häll i en djup skål och häll 100 g vatten. Låt svälla för den tid som anges på påsen. När gelatinet sväller upp, värm upp det i ett vattenbad tills det är helt upplöst. Om detta inte är gjort finns det en risk att klumparna inte kommer att lösas upp efter att ha tillsatts grädde, och en homogen massa kommer inte att visa sig.

    Häll grädde och mjölk i en kastrull. Sätt på elden och värm upp, men koka inte. Till den krämiga mjölkblandningen tillsätt socker, sand och vaniljssocker. Alla blanda väl.

    Därefter tillsätt den upplösta gelatin.

    Kyl den resulterande blandningen. Rör om igen för att säkerställa homogeniteten hos blandningen. Häll i vida glasögon, lämna utrymme för sås och bär. Sätt glasögonen i kylskåpet eller i kylan i 2-2.5 timmar för frysning.

    Vi vänder oss till förberedelsen av såsen. För att göra detta, skär jordgubbarna (3 bär lämnar för dekoration) och sätt i en mixer, häll socker, slå.

    Från kylskåpet får vi glasögonen och häller grädden upp den resulterande sirapen. I mitten lägger man ut en jordgubbe. Doftande, mildaste Panakota redo.

    Recept 4: Italiensk Panacco med nötter (med ett foto steg för steg)

    • grädde 33% - 400 ml,
    • socker - 30 gram,
    • vaniljpulver - 2 gram,
    • instant gelatin - 15 gram,
    • kanel - 1 pinne,
    • hasselnöt - 5 stycken,
    • smör - 50 gram,
    • kakaopulver - 1 tsk,
    • pulveriserat socker - 30 gram.

    Cremen upphettas, tillsätt socker till pannan. Rör grädden tills sockret är upplöst.

    Kanelstänger, vanilj kastas i pannan. Grädden simmas i 10 minuter. Massan förvärvar en ljus krämskugga, impregneras med kryddans doft och blir tjockare.

    Koka 50 ml vatten, lös upp i det gelatin. Gelatinkorn löses lätt i varmt vatten med normal omröring.

    Panera med grädde bort från kaminen, ta ut kanelstaven. Varm grädde blandas med "gelatinöst vatten". Gelatin hälls i en tunn ström och omröres grundligt så att hårda blodproppar inte förekommer i anbudspanna.

    Hasselnötkärnor är lätt torkade, uppdelade i halvor, tillsatta till panakota.

    Kaffekoppar sköljs med kallt vatten, fylls sedan i rand med panakot. När krämet är kallt, sätt kopparna i kylskåpet i 3-4 timmar. Under denna tid kommer panakotan att läka.

    Det mjukade smöret kombineras med pulveriserat socker och kakaopulver. Det visar sig en vacker chokladmassa. För smakämnen kan du lägga till några droppar brandy. Chokladsmör sprids i miniatyrformar i form av rosor. Former sätts i frysen i 2 timmar.

    Klar panakota glider lätt i form om du vrider koppen på en platt platta. Om panakota "inte vill" för att komma ur formen sänks koppen i några sekunder i varmt vatten.

    Panaku plats på kaffesocker, dekorerad med frysta chokladrosor. Som en alternativ inredning kan du använda färska bär, choklad "chips".

    Recept 5: kaffe panacco med choklad hemma

    • 500 ml grädde 18-20%
    • 2 tsk. snabbkaffe
    • 80 ml vatten
    • 50 g socker
    • 15 g gelatin
    • 100 g choklad

    Gelatin utspädd enligt instruktionerna på förpackningen.

    2 tsk. snabbkaffe häll 80 ml kokande vatten och rör om väl. Om det inte finns något omedelbart kaffe kan 80 ml malet kaffe bryggas.

    Kombinera grädde med socker och värme över medium värme.

    När grädden redan är het, lägg till en trasig chokladstång och rör om med en vispa för att koka och lös chokladet helt upp.

    Ta bort grädden från värmen, tillsätt kaffe och gelatin, rör om tills det är helt upplöst.

    Fyll i mögelarna och kyl det tills de fryser.

    Innan du tar panakotan ur formen, doppformen i några sekunder i varmt vatten och vrid det över på en tallrik.

    Dekorera med nötter eller chokladflis, servera. Bon appetit!

    Recept 6, enkelt: hemlagad panakot i burkar (med foto)

    Panakota kan tillagas både på en del grädde (20%) och på en blandning av tung grädde och mjölk (upp till 1: 1), men ju mer grädde, desto smakligare.

    Mer fet, men gott alternativ:

    • 250 gram kräm (från 33% och över kan vara hemlagad)
    • 150 gram mjölk

    eller mindre kalorialternativ:

    • 200 gram kräm (från 33%)
    • 200 gram mjölk
    • 100 g socker
    • 1 påse med vanilj socker
    • 1,5 tsk agaragar

    Blanda mjölk, grädde, socker (inklusive vanilj) och agar-agar i en kastrull.

    Sätt på elden och omrör hela tiden och koka. Stäng av elden.

    Häll den heta blandningen i formar (eller pialkam). Det är bäst att använda silikon (sätt en fast form på valfri bricka så att du enkelt kan överföra den till kylskåpet). Jag har formar i form av hjärtan med en utbuktning inuti.

    När den spillda blandningen har svalnat till rumstemperatur, överför formarna till kylskåpet och låt det ligga i 1-2 timmar.

    När panakota fryser, sätt det på en tallrik.

    Topp med bärsås, till exempel från upptinade jordgubbar, riven med socker eller sirap från sylt.

    Recept 7: Banan Panakota med körsbär hemma

    Det här panakotypreceptet innebär användning av banan och körsbär, hemma blir det mycket gott!

    • mjölk - 1 kopp;
    • kycklingäggsäggor - 3 stycken;
    • 1 banan;
    • 100 gram socker;
    • 15 gram gelatin;
    • 2 gram vanilj;
    • körsbär (eller andra bär) för dekoration.

    Separata äggulor från proteiner.

    Slå äggulor med socker till skum.

    Gelatin utspädd med varmt kokt vatten, låt svälla.

    I mjölk vid rumstemperatur (mjölken måste kokas och kylas i förväg) vi häller de slagna äggulorna, vi gör det mycket försiktigt, rör om det.

    Koka upp denna blandning, omrör hela tiden. Blandningen kommer successivt att förtjockas. Ta bort från värmen så snart bubblor visas, annars kommer mjölken att "begränsa".

    Beredda gelatin läggs till mjölkäggkräm (bara innan det behöver kylas lite). Blanda noga så att det gelatinösa "limet" är väl upplöst.

    Skär banan i små bitar.

    Vi sprider den skivade banan i glassskålen.

    Fyll den beredda panakoten, låt den vara i kylan i 2-4 timmar.

    När panakota härdar kan den serveras vid bordet. För att göra detta, doppformen i några sekunder i varmt vatten (men lägg inte in panakotten själv) och vänd sedan på en maträtt.

    Det är fortfarande att ordna panakota körsbär i sin egen juice och servera den till bordet! Som inredning kan du applicera någon frukt, såväl som riven choklad, kokosnötflis, mynta.

    Kulinariska recept med foton

    Fisk- och skaldjursrätter kan inte bara vara läckra och friska, men också moderna. Vi erbjuder 4 fiskrätter - 4 träffar av den här säsongen.

    I goda händer betyder inte mager mat alls tråkigt. Victor Gusev, kocken på St. Petersburg Café Dreamers, känd för underbar frukost, uppfann flera icke-banala rätter speciellt för att fasta.

    1899 mottog en ingenjör från Minnesota Albert Marshall ett patent på kylskåpets uppfinning. Mer än hundra år har gått, men har vi lärt oss hur man använder möjligheterna i denna mirakulösa enhet att vara 100% fullständig?

    Brittiska forskare skulle troligen argumentera med exaktheten i urvalet, men var fick de så många argentinska kakor att kontrollera.

    Stora fasta är en tid för andlig rensning, och du kan tänka lugnt om det höga när du inte mumlar i din mage från hunger. Vi tog upp läckra recept som hjälper till att hålla inlägget.

    Om du gillar artisanostar, men du kan inte köpa dem, vad ska man göra? Lita lite, snart kommer ostarna i ditt kök att lagas av en smart maskin.

    Panakota: matlagning hemligheter hemma

    Mjukt och gott efterrätt av grädde, socker och vanilj föddes i norra Italien, i Piemonte-regionen. Detta kulinariska mästerverk har ett mycket vackert namn - panakota, vilket betyder "kokt grädde" på italienska. Om du har provat en riktig italiensk panacota, glömmer du aldrig dess smak. Det här är en riktig kulinarisk chock och en firande av livet! Det är dock osannolikt att någon kommer att vara lycklig med utsikterna att ständigt resa till Italien för denna efterrätt, så det enda sättet att njuta av den krämiga delikatessen är att lära sig att laga panacot hemma. Det är mycket lättare än det verkar!

    Hur man lagar panakotu från Italien

    Tyvärr, i Ryssland vet de sällan hur man lagar rätt panakota, och oftare visar det sig att det är gummigel. Italiensk efterrätt är väldigt mjuk, delikat, det ser ut som en gräddepudding eller glass, med en flätig yta på skäret. Om skäret är jämt och jämnt, finns det ingen panakot framför dig, men fortfarande gelé.

    Denna delikatess är gjord av grädde, mjölk, socker, vanilj och gelatin. Creme med socker och vanilj värms över låg värme och kokas i ca 15 minuter. Därefter tillsätts gelatin till massan och blandningen hälls i formar och serveras sedan på efterrättplattor. Panakotu äts med frukt, choklad eller karamelsås, dekorerad med kryddor, bär eller fruktbitar.

    Den klassiska panakota är vitfärgad, men vissa konditorar skapar sanna flerfärgade och flerskiktiga mästerverk, som är ynkliga även efter smak.

    Fransk blancmange och tysk bayersk kräm liknar Panakota. I köket i olika nationer hittar du en mängd olika delikatesser som påminner dig om efterrätten från Piemonte.

    Välja produkter för panacot

    Upplevda italienska kockar rekommenderar att du använder bladgelatin och naturlig vanilj i böterna, och böterna ska inte vara torra, men mjuka och fuktiga. Ta inte vanillin eller sticka för vanilj. Skär försiktigt skivan och skrapa försiktigt frön från båda halvorna med en kniv. Några gourmeter säger att om det inte finns någon naturlig vanilj är det bättre att inte lägga något i kräm alls för att inte skämma bort smaken. Men du kan argumentera med dem. I slutet, och med vanilj extrakt eller socker, erhålls en mycket anständig efterrätt.

    Den bästa grädden för denna maträtt är Parmalat från 33% fett. De slår alltid bra och beter sig förutsägbart i matlagningen. Men för att ersätta dem kommer inte att fungera ens mycket fet mjölk - resultatet blir inte detsamma! Men i stället för mjölk kan du ta några andra välsmakande vätskor, såsom juice och sirap, smaken av detta blir inte sämre. Men koka aldrig panakota från hemlagad grädde, för när de upphettas blir de rent fett.

    Hemligheter för att laga panakoti på italienska

    Om du inte har vanilj, var god att släppa doftande grönt te, lavendel, kamille, mynta och några örter i grädde eller mjölk. Vaniljljuskilen inte konvergerad! Cognac, choklad och kaffe lägger krydda till denna efterrätt, men om du ersätter socker med stevia och gelatin med agar-agar får du diet sötma. I recepten av panna cotta, som är avsedda för hemmet, finns också majsstärkelse, vilket ger efterrätten en tjock konsistens.

    Några konditorer suger gelatin i iskallt vatten så att det visar sina gelningsegenskaper till det maximala. När du använder pulveriserat gelatin behöver du lite mer vatten för blötläggning än för arket. Det viktigaste är att kakan efter kokning har tid att svalna till ca 82-85 ° C, annars kommer inte panacota att härda. Du bör jämnt omröra den svullna gelatin i kräm tills fullständig upplösning och inte vispa, så att efterrätten inte förlorar sin ömhet och mjukhet. Ibland filtrerar hemmafruarna blandningen för att avlägsna de oupplösta gelatinösa smulorna.

    Hur man gör en panakot hemma

    Det här är ett klassiskt panakota-recept, och efter det kan du vara säker på att efterrätten alltid kommer att träna.

    Blöt 8 g gelatin i en liten mängd isvatten och låt det svälla - vanligtvis tar det ca 3-4 minuter. Om du använder pulveriserat gelatin, häll vatten i det 6 gånger mer, det vill säga 48 g. I så fall är proportionerna viktiga, eftersom du måste använda gelatin direkt med vätska.

    Ta 250 g grädde med 35% fett, 125 g mjölk med 3-5% fett och 40-60 g socker. Tillsätt limejuice och smak för smak och arom. Om du är van vid matlagning för ögon, kom ihåg en enkel regel - varje nästa produkt tas i proportioner 2 gånger mindre än den föregående. Häll grädde och mjölk i en kastrull, tillsätt socker, släpp frön och halvor av vanilj till grädde med mjölk, och lägg sedan kokkärlet till värme över låg värme. Låt mjölken och grädden koka och spänna.

    Ta nu gelatin ur vattnet, kläm det väl och sätt i kräm som har något avkyld till 85 ° C. Pulvergelatin hälls i med vatten. Rör med en visp mycket, utan att slå, låt det svalna lite och häll det i silikonpåsar eller porslinskål. Sätt dem i kylskåpet i 5-6 timmar. Doppa formen i ett kokande vatten och försiktigt vända på en vacker tallrik. Om du lagar panakota i creamer kan du servera efterrätt direkt i dem.

    Choklad panakota: smakar bättre!

    Om du är en chokladmakare kommer den här läckra efterrätten att passa din smak. Choklad Panakota kan jubla upp även i stunder av apati och sorg. Prova det och se själv!

    Koka 250 g fullmjölk mjölk till koka i en porslin, kyla något och häll 250 g tung kräm från 33% till varm mjölk.

    Blötlägg 14 g instant gelatin i 50 ml kokt vatten vid rumstemperatur och låt i 7 minuter.

    Smält 90 g mörk choklad i ett vattenbad och häll det över mejeriprodukter, tillsätt 90 g socker och en nypa vaniljssocker till en trevlig arom.

    Häll upp det upplösta gelatinet i den krämiga chokladmassan, sätt kakan på en långsam eld och omrör, vänta tills gelatinet är upplöst. Låt aldrig blandningen koka!

    Häll aptitretande massan över isskålen och svalna i kylskåpet. Dekorera efterrätten med färska hallon och mintblad. Det visar sig vackert, elegant och, viktigast av allt, utsökt!

    Diet Panakota: Midja Säkert!

    Vet du hur man lagar panaku som inte skadar figuren? Många kvinnor på en diet är tveksamma för att göra denna efterrätt på grund av fettens höga fettinnehåll. Särskilt för att gå ner i vikt skapades ett recept för dietary panna cotta, som i stället för grädde består av äggulor och majsstärkelse, och istället för sockerstevia. Du måste laga lite längre, men resultatet är värt det.

    Fyll med vatten vid rumstemperatur 2 tsk. agar-agar i ungefär en halvtimme. Slå 6 yolks och blanda dem med 600 ml mjölk med 0,5% fett, tillsätt 4 droppar stevia, 2 droppar vanilj extrakt och 4 tsk. majsstärkelse.

    Slå massan med en mixer med långsam hastighet, lägg sedan den i ett vattenbad och värm tills det är tjockt. Grädden ska koka lite, men det använder råa tjockor. Ta även agar-agaren i koka och koka den i en minut. Häll agar-agar i mjölkkräm och vispa igen med en mixer, häll efterrätten i mögel och sätt i kylskåpet.

    Dekorera panakota med kalorier med färska jordgubbar och njut av livet!

    Panakota med kaffe för morgonvigor

    Kaffefterrätter är bra till frukost, för att de inte bara hjälper till att uppmana, men också höja vår vitalitet. Häll 15 g gelatin med vatten i proportionerna som anges på förpackningen, brygg 2 tsk. snabbkaka 80 ml kokande vatten eller koka 80 ml kaffe i Turk.

    Blanda 500 ml stark grädde 33-35% och 50 g socker, värm dem över låg värme, när grädden blir varm kastar du dem en trasig chokladstång. Rör om med en visp, låt grädden koka och chokladen - för att lösa upp.

    Ta bort grytan från värmen, häll i kaffe och gelatin, rör om, häll i mögelarna och lägg dem i kylskåpet.

    Så fort som efterrätten helt hårdnar, ta bort den från formarna och placera dem på plattorna och dekorera dem med choklad.

    Mango Panakota: Tropiskt Paradis

    Och nu transporteras vi till tropikerna och njut av sommaren med en smak av saftig och doftande mango. Blanda 350 ml grädde med 33% fett och 250 ml fullmjölk, tillsätt 90 g socker, 1 tsk. vaniljssocker och en citronskal 2 cm lång. Sätt blandningen på elden och häll 10 g gelatin med lite vatten i enlighet med anvisningarna på förpackningen.

    Medan mjölken och grädden värms upp, skalla mangoskalan, skära den i bitar och sätt den i puré med en mixer. Dela mjölkblandningen i två lika delar, glöm inte att rör om det. Så snart blandningen kokar, ta bort citronskalet och tillsätt mango puré till hälften. Koka blandningen i 2-3 minuter, häll sedan gelatin i mjölken och rör om tills den är helt upplöst. I detta recept är det nödvändigt att spänna mjölk-mango-blandningen så att det inte finns några frukter och gelatinösa bitar kvar - så efterrätten blir mer enhetlig och öm.

    Häll mjölk-mango-blandningen över skålen eller formen, luta dem i en vinkel. Kyl i kylskåpet i 4 timmar. När efterrätten härdar, häll mjölkpanakota i mögel och låt frysa. Dekorera panakotu direkt i krämerna med mangostavlor, för showiness lägg till ett blad av grön mynta.

    Kalori panakoti - 298 kalorier per 100 g dessert. Det här är lite, så alla bantning söta tänder kan ibland laga panakota och prova det, inte känna sig som främlingar vid firandet av livet. I extrema fall har du ett dietrecept som passar in i en kalori diet. Särskilt bra för bantning Panakota med jordgubbar, hallon eller björnbär, även om någon frukt och nötter kombineras med denna efterrätt. Har du några favorit och beprövade panakota recept med foton? Dela välsmakande upptäckter med våra webbplatsers läsare!

    Dessert Panakota

    Dessert "Panakota" - ett riktigt italienskt mästerverk, en semester för en gourmet. Den är gjord av grädde, sylt, färska bär och mint. Jag förbereder efterrätt för att samla med vänner, har alltid en stor framgång.

    INNEHÅLL

    • Cream 30% 1000 Milliliters
    • Gelatin 12 gram
    • Mjölk 250 ml
    • Vanillin 3 gram
    • Socker 100 gram
    • Hallon jam 1 Art. en sked
    • Blueberry sylt 1 Art. en sked
    • Färska bär - att smaka
    • Färsk Mynt - Att Smaka

    Steg 1

    Vi kommer att förbereda alla ingredienser som behövs för att laga panakoty.

    Panna cotta

    Pannakota med körsbärsås

    Förväntar mig en trött man från jobbet, ville jag göra något trevligt och träffa honom med alla hedrar. Oavsiktligt var pannacotreceptet till hands - jag hade länge velat göra denna efterrätt och lyckades nu.

    Vanilj Panakota

    Mmmmmm. vilken fascinerande titel Jag hörde honom och mina händer började kamma. Jag vill ha! Jag vill ha en vanilj panacota. Jag vill ha en vanilj panacota. Klättrade till Internet. Jag fumlade. Det finns många länkar, men praktiskt taget finns det 3-4 recept. Upprepa vidare. Jag läste. Som alltid passade inte något i de små sakerna. för nej, då den andra. I allmänhet samlade jag allt i en hög, bearbetade det på min egen väg och fick något helt gudomligt))) Det är bara en glädje, nektar, ambrosia. Matgudar)))

    Raspberry Panacotta

    Mycket anbud dessert, fantastisk, för en varm sommardag! Receptet är taget från boken "Snabba recept för varje dag", som jag nyligen fått som present))) Vad är väldigt glad!))

    Jordgubbe Pannacott

    Strawberry Pannacotta är en populär italiensk efterrätt. Recept från PARMALAT.

    Vanilj Panacotta med Blåbärsås

    Och till efterrätt idag kommer jag att erbjuda panakotta älskad av alla med vanilj, yoghurt och snabb blåbärsås. Gordon Ramsay påminner om att blåbär inte bara är goda bär, de är också en utmärkt källa till antioxidanter och bra för syn.

    Vanilj Panakota

    Tidningen "Okrug", kocken på restaurangen "Unicum" med min ändring.

    Pumpa Panakota

    Mycket öm, trevlig, med en antydan av apelsin och kanel, kan du inte omedelbart säga att pumpa är en del av denna efterrätt.

    Panacotta med mozzarella

    Mycket vacker, spektakulär och god mat. Enligt min mening kompletterar alla ingredienserna perfekt varandra och skapar en harmonisk blandning. Mjukt krämigt lager betonar piquancy av dillostsås och juiciness av tomater.

    Panakotta "Apricot Freshness"

    Mjukt gelé där den söta doften av en aprikos och mintmynt blandas

    Cherry Semolina Pannacott

    Läckra magert efterrätt av semolina.

    Panna cotta. Panakota - en mild, trevlig smak, hälsosam efterrätt. Det innehåller en mycket liten mängd kalorier, men det absorberas snabbt av kroppen, och drar också nytta av närvaron av en komponent som gelatin i skålen.

    Skålen är ursprungligen från Italien. När maträtten i detta land uppfanns visste de inte om gelatin och använde det för att förbereda en efterrätt... fiskben, som också har gelningsegenskaper.

    I diskens sammansättning finns två obligatoriska komponenter - gelatin och mjölkrediens i form av kräm eller fullmjölkad mjölk. Bokstavligen från italienska betyder ordet panakota "kokt grädde". Ju djupare, mjölkrediensen i efterrätten, desto smakligare är det. För att söta efter efterrätten i beredningen användes även socker eller socker med socker.

    Med tiden började receptet variera beroende på tillsats av andra ingredienser till det, till exempel kakaopulver eller choklad, vanilj, söta såser, honung och andra komponenter.

    Matlagning efterrätt är extremt lätt, även under värdens början. Det är viktigt att följa alla steg med att laga efterrätt, rekommenderas i varje enskilt recept.

    Den färdiga efterrätten, som läggs ut på en à la carte-maträtt, är inredd med färska mintblad, färska bär, fruktbitar, hällt med bär eller fruktsirap. Du kan också använda inredningen av skålen innan du serverar kokosflis, riven choklad, mandel "kronblad", riven eller hackad nötter och andra kulinariska dekorationer.

    "Kokt grädde" eller panna cotta

    Mjukt, välsmakande, smälter i munnen och så vackert skummer mjölkfyllaren. Ja, ja, det här är en favorit panakota. Italiensk efterrätt är en delikatess som gör att någon känner sig kunglig.

    På bilden ser efterrätten inte bara aptitretande, men också svårt, mästerverk, dyrt. Faktum är att panakotipreceptet är tillgängligt för alla hostess. All komplexitet ligger i uppmärksamhet på detaljer under matlagning.

    Så, för att skapa en italiensk Panakota maträtt behöver du ingredienserna som utgör receptet:

    Gelatin är annorlunda

    Först och främst uppmärksamma gelatin, som vanligtvis finns vid varje värdinna. Om du äter den vanliga ingrediensen för dig, vars beteende redan har observerats mer än en gång, så är allt i ordning. Men om du bestämde dig för att göra något nytt för att laga panakoti och ta fransk gelatin för receptet, var försiktig. Även de bästa kockarna har upprepade gånger stött på problemet med att inte förstå beteendet hos denna produkt. Först manifesterar han sig inte i flera timmar, och börjar plötsligt att frysa vätskan tätt. Så, med dosen måste du vara försiktig.

    Viktigt poäng nummer 1

    För att inte skämma bort panakotan, försök att förbereda en gelédrink ut av någon juice med minimala proportioner enligt receptet. Efter att du har kontrollerat att geléen griper vätskan enligt receptet, kan du säkert gå vidare till förberedelsen av en italiensk delikatess.

    Viktigt poäng nummer 2

    Fettmjölk i detta fall kommer inte att ersätta krämen. Du måste köpa individuella produkter - och mjölk och grädde - det här är de olika komponenterna som behövs för att göra en efterrätt. Så, om du vill göra en efterrätt så som den ser ut på bilden, bör du lyssna på det försökta testet.

    Panakota äggulor tjänar som ett smakämne. Det ger efterrätten en trevlig smak, något som påminner om creme brulee.

    Matlagning efterrätt

    Förberedelse av efterrätt kommer att kräva 2 glas mycket stark grädde (15% och mer) och 1 glas läckra och färskaste fetma mjölk (0-2%). Om den valda behållaren verkar liten för dig, öka dosen med 2 gånger mer med 1 cup grädde per halv kopp mjölk. Om du köper vanilj, banan eller till exempel kokosmjölk får du en panakota med en original smak. Mina hemlagade sådana "dekorationer" av smaklustar är till deras smak.

    Nästa. För varje glas av blandningen, som erhålles från mjölk och grädde, divideras med 5 gram gelatin. Detta bör räcka för att efterrätten kopplas till rätt konsistens. En äggula delad i tre glasögon. Det är lämpligt att dela äggulan med en tesked. Om det verkar som om äggulan inte räcker... lägg inte till mer - en räcker. Ägg panakota smakar sämre än detta.

    Socker i efterrätten används uteslutande vit och fin, så att den kan lösa sig snabbare. Du kan också lägga till följande ingredienser i din mix som du vill:

    • Citron (zest)
    • kanel
    • Söta kryddor
    • kryddnejlika
    • kardemumma
    • ingefära

    Men vi varnar dig. Överdriv det inte med kryddor. Varje glas kräver inte mer än en halv tesked läckra kryddor.

    Värm och tillsätt gelatin

    Nu är det viktigaste. Matlagningstips - hur man gör panacotu hemma så gott som i "choklad".
    Separera en kopp från den totala blandningen och dra den önskade delen av gelatin i den. Lämna detta glas åt sidan i ungefär en timme.

    Häll den kvarvarande mjölken med grädde i en metall- eller keramisk skål med höga sidor, tillsätt socker och kryddor förberedda för denna efterrätt. När allt är klart, placera panacota skålen i en större diameter pan och häll varmt vatten mellan sidorna.

    Var försiktig. Vatten bör någonstans nå halva höjden på sidokanten på innerpotten. Lägg nu "matryoshka" på spisen och värm upp. Rör regelbundet och se hur sockret löses. När blandningen värms upp, häll lite mer ut av det än ett glas, och lägg istället den som redan är med gelatin.

    Från den uppsatta mjölkformeln behöver du en matsked vätska för att blanda den med äggula. Snabba rörelser fortsätter att blanda äggulan med mjölk, allt fler lägger den från vänster glas till skålen. Massan bör vara helt homogen.

    Nu måste den resulterande äggblandningen mycket noggrant hällas i huvudskålen, som ligger på ångbadet i en kastrull. När du stör ett glas äggmjölk, slå av massan utan att stoppa och inte distraheras av andra åtgärder. När din blandning blir homogen igen, ta bort skålen från pannan och spänn genom en sikta. Matlagning efterrätt är nästan över. Det återstår att hälla efterrätten i formen, låt svalna och kyl i flera timmar.

    Panaku sås

    Vid den tiden, medan efterrätten kommer att härda, kan du laga såsen, utan vilken denna efterrätt inte serveras i princip. Det mest praktiska och enklaste sättet att dekorera panakota, som i bilden, är att hälla den med smält choklad. Men för de som älskar nåd, och vill också överraska sina vänner vid bordet, måste du jobba lite mer.

    Smält 50 gram smör i en liten kastrull över medelhög värme och tillsätt 4 matskedar socker och skicka sedan stora bitar färsk frukt. Det kan vara apelsiner, persikor eller aprikoser, äpplen, bär. När massan börjar "gå" runt pannan, och sockret löses helt, låt sirap svalna och häll det i färdig efterrätt.

    Servera klassiska panakota ska vara direkt från kylskåpet. I varm luft har gelatin egenskaper för att simma och smälta, så det är bättre att äta små portioner efter servering, utan att lämna en anbuds dessert för senare. Bon appetit!

    Historisk bakgrund

    Hemlandet av denna nord-italienska efterrätt är staden Piemonte (bild). Den bokstavliga översättningen av namnet låter som "kokt grädde", och namnet är skrivet som "panna cotta".

    I början var Panna Cotta beredd utan gelatin från kräm, socker och vanilj. Den kylda efterrätten var dekorerad med frukt. Traditionell panakotavit, som på bilden.

    I andra bilder kan du se experimentella versioner av denna läckra gelé.

    Creamy Panakota

    Hej, hej kära vänner, idag bestämde jag mig för att gräva lite i desserter av italiensk mat. Jag presenterar för dig receptet på läckra krämiga panakotor med sylt.

    Jag är säker på att många av er, och kanske du själv, aldrig har provat det. Tja, det är dags att lösa detta problem på de mest otraditionella sätten. Om du vill veta hur jag ska göra detta fortsätter vi att läsa receptet ytterligare. Och jag börjar med att lista de ingredienser som kommer att ingå i panakota.

    ingredienser:

    Beredningsmetod:

    1. Gelatin för att tillverka en italiensk efterrätt, det tar 15 gram, vi fyller det med kallt vatten. Rör om i 10 minuter för att svälla.

    2. Häll i pannan 500 ml. 20% grädde.

    3. Tillsätt 150 ml. färsk mjölk.

    4. Nästa kommer socker i mängden 160 gram.

    5. Sätt 1 tsk. vaniljssocker.

    6. Vi sätter på en långsam eld och rör hela tiden. Cream är inte nödvändigt att koka, bara värma upp lite. Du förstår, det börjar sväva, vi tar omedelbart bort från elden. Annars kan du förstöra skålen.
    Italienska kockar förbereder denna efterrätt till kokpunkten, eller värm kompositionen till 89 grader.

    7. Lägg till gelatin, som sväller i ca 10-12 minuter.

    8. Rör väl för att undvika klumpar, kontrollera sedan med en sked.

    9. Ta silikonformen, häll den beredda vätskan in i den. Gör det genom en sil, eftersom skum eller små bitar av oupplöst gelatin kan komma in i det.

    10. Skicka formuläret till kylskåpet i 2 timmar tills det stelnar.

    11. Jag har lite kräm kvar, jag häller dem i glasögon. Så det blir mer bekvämt för mig att smaka på det senare.

    12. Panakota frös, vilket innebär att du kan börja omedelbart äta. Jag lovar dig, före denna efterrätt, kommer du inte att stå. Alla som har medstått, skriv om det i kommentarerna, låt mig se hjältarna i det söta köket.

    13. För att avlägsna det utan att bryta mot integriteten, rekommenderar jag i några sekunder, fördjupa formen i kokande vatten och ta sedan bort efterrätten lätt.

    14. Jag serverar färdig panakota med matlagning, men du kan använda (allt du vill). På sommaren, när trädgården är fulla av bär och frukter, kommer den bästa delikatessen att bli något nyligen revet med socker.
    På detta har jag allt, du gillar din måltid, och jag sprang för att laga nya recept! Tack för er uppmärksamhet, hejdå!

    Panakota recept med mango:

    Vad är Panna Cotta?

    Traditionell italiensk efterrätt - Panna Cotta - Om du tittar på denna delikatess, verkar det bara som vanlig pudding, vilket är italienarnas favorit sötma. Med ett krämtorn av karamell och fruktjuice kan inga godis matcha. Perfektionen av en sådan dessert överraskar många.

    Panna Cotta är känd för alla i detta soliga land, det förvånar med sin smak. Framställd av grädde och gelatin med tillsats av bär, frukt, karamell eller bärfruktsåsar. Det tar inte mer än 20 minuter att förbereda sådana "godisar", och du måste spendera ca 3 timmar på gelé.

    En enkel delikatess av mjölk med gelé, grädde, vanilj och socker. Det är inte nödvändigt att åka till Italien för att prova det, det är tillräckligt att veta hur man lagar mat. Massans struktur bör inte vara fast, fjädrande, uppnå detta och respektera proportionerna av receptet.

    Vanilj panakota, kommer att tilltala barn, det har en trevlig lockande doft som lockar kärlek till sig själv. Behandla din favorit vaniljred dessert och du kommer att se ett tack av tacksamhet i ögonen.

    Choklad Panakota är mer lämplig för en god vänlig kväll, när du kan sitta i närmaste företag och prata om hemligheten.

    Panakota med tillsats av kaffe, energi, perfekt anpassade energiska och hårt arbetande människor som satte mål och uppnå dem.

    Classic - den mest populära. För dess beredning tas gelatin och grädde för mjuk konsistens. Att förbereda det hemma kräver mjölk och grädde med en hög procentandel av fett och mosad frukt.

    Du kan laga det med tillsats av yoghurt. Det menas att denna dietiska godhet, inte ens figuren förstör inte! Lågt kalori om 200 kalorier gör delikatessen valet av dem som tittar på deras vikt.

    Jordgubbe Panna Cotta är ett grundläggande recept med tillsats av jordgubbar. Du kan laga den med karamell, hallon och choklad. En anisstjärna, kanel, tas som en dekoration. För att diversifiera ditt festliga bord, gör en jordgubbskaka och panacotu kommer bara att vara rätt.

    Ursprungshistoria:

    För första gången hade den italienska "Panna Cotta" namnet "cooked cream". Det var inte en kall efterrätt, som creme brulee gjord av hög fet fett, ägg och honung. Delikatessen placerades och bakades på en speciell apparat för uppvärmning, slår på en långsam eld, och det visar sig att smaka som bakad grädde. En skillnad är att det är nödvändigt att reglera temperaturen och tillagningstiden från tid till annan.

    Det här receptet används sällan, och den klassiska Panna Cotta bereddes i norra Italien, i Piemonte. Vispgrädde och fiskkollagen togs, en liten vanilj för smakstimulering. Hon bakade tidigare och svalnade senare. Till följd av detta skedde leveransen av delikatesser med tillsats av frukt och ett glas vin togs till den.

    Det finns andra antaganden: det kommer från Lange, att bli en uppfinning av en kvinna ursprungligen från Ungern. De säger att delikatesser kommer från franska delikatesser. Genom tradition, där de älskar att lägga till traditionell bayersk kräm. Det finns åsikter som det kommer från Sicilien och är en typ av blancmange. Skillnaden mellan panakoti och blancmange är användningen av komjölk, inte mandelolja.

    Tidigare fanns det ingen antydan om att tillsätta gelatin, men det var bara råd att kasta fiskkollagen där. Hemma, honung var alltid tillagt det klassiska receptet. Socker krävde mycket pengar, och förberedelsen av efterrätten ägde rum utan den. Senare började lägga till socker.

    Det tog flera år, på restauranger och hemma började italiensk efterrätt att laga mat och tillsätta gelatin. Den färdiga massan serverades inte i ugnen men serverades kall.

    Panakota - recept för den mest delikata efterrätten för varje smak!

    Panakota - ett recept på en lätt efterrätt, ursprungligen från Italien, som sedan dess har blivit populär långt ifrån sitt territoriella hemland. Delikat delikatessomplement när du serverar frukt och bärsirap, sylt, choklad, nötter och andra lämpliga tillsatser.

    Hur man lagar panakota

    För att uppfylla panakota receptet hemma är tillgängligt för alla, till och med början värdinna, som har fått som en följd en magnifik och raffinerad efterrätt i alla avseenden.

    1. Traditionellt är panakota dessert gjord av grädde, som kan ersättas med gräddfil, yoghurt, kesost eller mjölk.
    2. Gelatin används som ett förtjockningsmedel, som förbehandlas i portioner av en flytande bas och löses därefter genom uppvärmning i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn.
    3. Panakota med agar-agar, som är förupplöst i en flytande bas vid en temperatur av cirka 95 grader, är inte mindre välsmakande.
    4. För smak tillsätts naturligt vanilj eller vanilj ofta till basen.
    5. Innan du serverar, måste efterrätten hållas i kylan för att ställa in.

    Panakota - ett klassiskt recept

    Panakota, ett klassiskt recept som kommer att presenteras senare, är framställt av enkla och prisvärda ingredienser. Smaken av efterrätten är lätt att diversifiera med alla slags påfyllningar, som kompletterar deras delikatess före servering. Grädden som används som basbeståndsdel bör vara extremt hög fetthalt.

    • kräm - 0,5 liter;
    • gelatin - 25 g;
    • mjölk - 130 ml;
    • granulerat socker - 50 g;
    • vanilj.
    1. Blötlägg gelatin i en liten del kallt vatten, lämna i 20-30 minuter.
    2. Värm grädden, blanda dem med mjölk, socker och vanilj, utan kokning.
    3. Lös upp gelatin blandas i mejeribasen, filtreras och hälls i glassskålar eller formar.
    4. Låt den italienska Panakota desserten frysa i kylskåpet.

    Panakota med gräddfil - ett recept

    Panakota - ett recept som kan framställas av gräddfil, ersätter den med traditionell kräm. Trevlig delikat flätig konsistens kommer att lägga till söt äggula fylld till kompositionen. Det är att föredra att aromatisera mjölken med en naturligt vaniljböna, kokande doftande frön i den.

    • gräddfil - 200 g;
    • gelatin - 2 msk. skedar;
    • mjölk - 200 ml;
    • granulärt socker - 100 g;
    • 1 äggula;
    • vatten - 50 ml;
    • vanilj.
    1. Gelatin blötläggs i vatten. Värm sedan och rör om tills granulerna upplöses.
    2. Slå fett sur grädde med socker tills fluffiness 5 minuter.
    3. Pung äggula med mjölk, värm upp med vanilj, men koka inte.
    4. Blanda mjölk och smetannoy massa, gelé vatten, hälls i former eller kremankam, lägg i kylskåpet.
    5. På 3-4 timmar kommer en läcker panakota från gräddfil att vara klar.

    Curd panakota recept

    Panakota, vars recept kommer att presenteras senare, är gjord av stugaost, på grund av vilket den kan vara särskilt rik, mjuk och krämig. Mjukt, surt stugaost föredras. Granulär eller innehållande korn bör förtorkas genom en sikt eller bearbetas med en nedsänkningsmixare.

    • kockost - 500 g;
    • gelatin - 15 g;
    • mjölk - 0,5 liter;
    • granulerat socker - 100 g eller smaka
    • vanilj, bär eller fruktgelé.
    1. Gelatin blötläggs i 50 ml mjölk, får stå i ett tag, upphettas sedan till 60 grader och omröres tills granulerna upplöses.
    2. Den återstående mjölken sötas till smak, blandas med tillagad stallost och piskad med en mixer eller mixer.
    3. Lös upp gelatin blandas i och hälls i skålen, fördjupar lite fruktgelé till botten om så önskas, och låter det helt svalna.
    4. Efter stelning i kylskåpet är panakota-osten klar att serveras.

    Tangerine Panakota Recept

    Panakota är ett recept på en utsökt gelé efterrätt, vars smak kan varieras genom att kombinera i en form eller glassruta två grunder samtidigt: mandarin och mjölkad med tillsats av mascarpone. Citrusfrukter före slipning måste rengöras inte bara från huden utan även från stenarna, vilket kan orsaka oönskade bitterhet.

    • Mascarpone - 500 g;
    • gelatin - 20 g;
    • mjölk - 0,5 liter;
    • mandariner - 15 st.
    • granulerat socker - 150 g;
    • vaniljssocker - 2 msk. sked.
    1. Tangeriner rengöras och krossas i en mixer.
    2. Tillsätt hälften av gelatin, söt till smak, varma för att lösa upp granulerna, men koka inte, häll sedan i former, får härdas.
    3. Vanilj och vanligt socker, gelatin löses i mjölk, utan att låta blandningen koka, mascarpone blandas, hälls på mandarinskiktet.
    4. Efter stelningen är tangerinpanacoten med mascarpone dekorerad med skivor mandarin, mintblad och serveras till bordet.

    Choklad Pannacot - Recept

    Panakota med kakao, vars recept kommer att anges i rekommendationerna nedan, kommer att glädja fans av choklad desserter. Inte överflödig i kompositionen kommer att vara korn från vaniljpåsar, vilka tillsätts till mjölk under kokning. När du serverar kan behandlas med hakade nötter, häll med smält choklad eller glasyr.

    • kräm - 750 g;
    • gelatin - 3 msk. skedar;
    • mjölk - 1,5 koppar;
    • vaniljpod - 1 st.
    • granulat socker till smak;
    • kakao - 6 msk. skedar.
    1. Gelatin blötläggs i en liten del kokt mjölk, och vanilj kokas för resten i en minut.
    2. Värm grädden med socker och kakao nästan till koka, blanda mjölken med gelatin och vanilj och fortsätt att värma den tills granulerna löser upp, men låt den inte koka.
    3. Filtrera blandningen och häll i former.
    4. Efter härdning i kall choklad kommer panakota vara klar.

    Kaffe panakota - recept

    Kaffe panakota är fantastisk i smak, speciellt om du använder en del av naturligt bryggt kaffe av hög kvalitet som tillsatsmedel. I avsaknad av lämplig och löslig dryck, som endast bör tillsättas i mjölk. Cream kan ersättas med sur grädde motsvarande fett.

    • grädde - 350 g;
    • gelatin - 40 g;
    • mjölk - 300 ml;
    • granulat socker till smak;
    • äggula - 2 st.
    • vaniljssocker - 2 tsk;
    • Snabbt kaffe - 4 tsk.
    1. Blanda 2 skedar med vatten och gelatin.
    2. Koka mjölk genom att lägga till kaffe.
    3. Rör i äggulorna, pounded med vanilj och vanilj socker, upphettas under omrörning tills det är tjockt.
    4. Tillsätt gelévatten, rör om för att lösa upp granulerna.
    5. Lossa massan på skålen, ge frost i kylan.

    Strawberry Panakota

    Panakota med jordgubbar - utsökt sommar efterrätt i italiensk stil. Det är också möjligt att laga mat i offseasonen med frysta bär som tillsatsmedel. Fettig grädde får ersätta stallost, gräddfil. När du serverar är godis inredd till din smak, kompletterande med bär, chokladchips och mintblad.

    • grädde - 500 g;
    • gelatin - 30 g;
    • jordgubbar - 500 g;
    • granulerat socker - 160 g
    1. Gelatin blötläggs i 100 ml vatten, varefter det upphettas tills granulerna upplöses.
    2. Jordgubbar tvättas, rengörs och mashes noggrant med en mixer.
    3. Placera jordgubbarbasen i en kastrull, tillsätt grädde, socker, värme för att lösa upp kristallerna.
    4. Häll i gelévattnet, rör om, häll massan över isskålen och låt frysa i kylskåpet.

    Kokospannkaka Recept

    Panacota kokad med kokos i kokosmjölk ger en fantastisk exotisk smak. En underbar söt efterrätt för dem som av någon anledning inte använder traditionella mejeriprodukter. När du serverar en behandling kan du lägga till någon bärsylt eller fruktjelly.

    • kokosmjölk - 400 ml;
    • kokosflingor - 80 g;
    • vatten - 200 ml;
    • gelatin - 20 g;
    • granulat socker till smak;
    • bärsyra - att smaka på.
    1. Gelatin blötläggs i vatten, efter 20 min, upphettas och omröres tills granulerna upplöses.
    2. Mjölk upphettas med socker tills den senare är upplöst.
    3. Lägg chips, gelévatten, hällt i blanketter, skickas till kylskåpet.
    4. Efter härdning är kokosnötpanakotan redo för servering.

    Panakota med kondenserad mjölk

    Kokad panacota förvärvar ytterligare smakegenskaper hemma med tillsats av kondenserad mjölk. Det är viktigt att ta ett högkvalitativt, fetthaltstillägg. Dessert kan om så önskas fyllas med ny smak genom att tillsätta en liten smält choklad eller frukt och bärpuré till kompositionen.

    • kräm - 200 ml;
    • gelatin - 15 g;
    • mjölk - 300 ml;
    • kondenserad mjölk - 150 g;
    • vatten - 50 ml.
    1. Blötläggs i vattengelatin i 20-30 minuter, upphettas därefter, omröres för att upplösa kristallerna.
    2. Värm en blandning av mjölk, grädde och kondenserad mjölk nästan till koka, rör om gelévatten.
    3. Häll blandningen i formar eller glassskålar, låt det stelna.

    Vit Choklad Panakota

    En panakota med choklad smälter bara i munnen och aningen. Detta recept använder en vit chokladkaka, som kan ersättas med en mjölk eller mörk om så önskas. Chokladdroppar är också idealiska. Det är bara viktigt att tillsatsen är uteslutande naturlig, av hög kvalitet från en pålitlig tillverkare.

    • kräm - 500 ml;
    • plåtgelatin - 5 g;
    • mjölk - 100 ml;
    • vit choklad - 180 g;
    • Vaniljpanna - 1-2 st.
    1. Blötlägg tallrikarna av gelatin i vatten enligt instruktionerna.
    2. Cream blandad med mjölk, tillsätt frön från vaniljbotten, värm upp nästan till koka.
    3. Lägg choklad, blanda tills blommande skivor.
    4. Gelatin omrörs i och omröres tills det upplöses.
    5. Lossa massan på glassskålarna och låt den svalna och placera i kylan.

    Panacot Yoghurt - Recept

    Diet panakota, som är beredd enligt följande recept, skadar inte midjan och ger dig möjlighet att njuta av utmärkt ljus smak utan överbelastning av matsmältningen, som dess näringsrika versioner med fet kräm. Grunderna för att skapa en delikatess kommer att vara skummjölk, naturlig yoghurt utan tillsatser och honung.

    • skummjölk - 300 ml;
    • gelatin - 30 g;
    • yoghurt - 500 ml;
    • vanilj - efter smak.
    1. Blötläggs i 50 ml mjölkgelatin, värm lite och rör om för att lösa upp granulerna.
    2. Mjölk upphettas till kokande, vanilj, honung och gelé blandas i.
    3. Den sista är tillsatt naturlig yoghurt, blanda noga massan och häll den i former eller glassskålar.