Produkter som ökar bilirubin och kost för att minska det

Omfattande behandling av sjukdomar innefattar en kombination av terapeutiska tekniker med mat och mod. Patologier i mag-tarmkanalen kräver strikt justering av rytmen för matintaget. Diet med förhöjt bilirubin har sina egna egenskaper.

Varför bilirubin stiger

Hemoglobinmetabolism leder till bildandet av bilirubinpigment. Det samlas i gallblåsan, en del av det utsöndras i avföring och njurar. Men vissa sjukdomar kan orsaka en ökning av bilirubinproduktionen:

  • Förhöjt hemoglobinfördelning
  • leverceller skada av hepatitvirus, alkohol, droger, toxiner;
  • blockering av gallkanaler, spasm av sphincter.

Överskott av bilirubin målar huden i nyanser av gul och orsakar klåda.

Läkaren ordinerar behandling beroende på sjukdomen som orsakade ökningen av pigmentets nivå. En lämplig diet väljs.

Nutritionens principer med förhöjt bilirubin

Ändringar i menyn bör börja med en global förändring av näring. Måltiderna bör vara regelbundna, minst 4-5 gånger om dagen, ungefär samma gång. Den sista tiden att äta senast 2 timmar före sänggåendet. Delar reduceras så att bordet inte går ut med en känsla av full mage. Mängden vätska per dag är ungefär 2 liter, denna volym omfattar soppor, drycker, saftiga frukter.

Mängden salt är begränsat till 10 g per dag. För att undvika misstag kan du laga mat utan salt. Redan på rätt sätt salt maträtten.
Stekt mat är förbjuden. Du kan laga mat för ett par, baka, koka, simma, men utan att använda zazharki.

Bilirubin Boosting Products

Näring med förhöjt bilirubin innebär uteslutande av produkter som ökar den. En ungefärlig lista är:

  • tung för matsmältningssorter av kött - lamm, fläsk, anka;
  • fet fisk;
  • rå skaldjur - musslor, ostron;
  • korvar, korv, rökt kött;
  • pickles och pickles hem och industriell produktion;
  • heta kryddor och såser, senap, ketchup, majonnäs;
  • alkohol, även i minimala mängder, kolsyrade sockerhaltiga drycker;
  • starka köttbuljonger;
  • hög fetthalt ost, svamp, nötter;
  • bär och frukter sura på smak;
  • sorrel, vitlök, lök, rädisa, baljväxter;
  • choklad, kakao, glass, smörprodukter.

Det rekommenderas inte att äta några produkter av industriproduktion - korv, såser, konserver, för De innehåller en mycket stor mängd salt. Söta desserter, bakverk från söt deg kommer inte att minska bilirubin.

Bilirubinreduktionsprodukter

Minskande effekt har sådana produkter:

  • mejeriprodukter och mejeriprodukter med låg fetthalt
  • grönsaksbuljonger och soppor baserade på dem, mjölksoppa;
  • kokt äggprotein, ångomelett;
  • bär eller frukt med en söt smak.

Att ta dessa produkter hjälper till att minska bilirubin och diversifiera menyn. Det är bara att komplettera listan med mat som inte är förbjudet med förhöjt blod bilirubin:

  • spannmålgröt, kokt i vatten eller med tillsats av mjölk;
  • dietkött - kyckling, kalkon, kanin, kalvkött;
  • vegetabilisk olja, lite smör
  • grönsaker utan grov fiber, rödbetor och morötter är särskilt fördelaktiga;
  • torkat bröd gjord av andra klassens mjöl;
  • honung;
  • te, juice, kompott, gelé.

Förteckningen över tillåten mat är tillräckligt bred, en korrekt formulerad diet låter dig äta gott och varierat.
I medicinska institutioner kallas en särskild diet för lever- och gallblåsesjukdomar tabell nr 5. Denna diet sammanställdes av M. I. Pevzner 1929. Han anses vara grundare av modern vetenskaplig näring. Introduktionen av utvecklade dieter till medicinska och sanatorium-och-spa-anläggningar bidrog till komplex behandling av patienter med olika patologier.

Menyalternativ

Att förlita sig på de produkter som är tillåtna och förbjudna med högt bilirubin, kan du göra en diet för en dag, en vecka. Behöver fokusera på deras smakpreferenser och en tillräcklig mängd protein, fett och kolhydrater. Det är omöjligt att helt eliminera fetter från kosten. Kolhydrater måste vara komplexa, dvs. De ska inte absorberas snabbt. De finns i spannmål, grönsaker och frukter. Proteiner bör inte överbelasta matsmältningen, men du kan inte vägra dem.

frukost

Till frukost föredrar du kokad gröt - havregryn, semolina, ris, bovete. Koka den på vatten eller med en liten mängd mjölk. I slutet av tillagningen tillsätt ett smör. Omelett, kokt ägg tjänar proteinkomponenten i frukost.

Du kan göra en vinaigrette, men utan bönor, pickles, fyll med vegetabilisk olja. Ett bra val kommer att vara stekt ostgryta, dumplings med höstost, bär, bakade ostkakor. I någon av dessa rätter kan du lägga till en sked stor mager gräddfil. Du kan avsluta måltiden med en kopp svag te, kaffe med mjölk och en bit lång lång torkad i en brödrost eller ugn eller vitt bröd, som kan spridas på en liten sylt. Förresten rekommenderar vi att du läser artikeln för att förstå huruvida kaffe är skadligt för levern.

Andra frukost

Andra frukost 2,5 timmar efter det första. Du kan äta färsk frukt, bakat äpple, höstost med gräddfil.

Lunchen börjar med en skål soppa. Det kan vara vegetabilisk soppa, mjölk, gräddesoppa. Stark köttbuljong används inte, men det är möjligt att laga soppan på den andra buljongen, tillsätta ris, havregryn, nudlar. För det andra kokas kokta, stuvade, bakade kött eller fisk, ångade patties, kålrullar, fyllda grönsaker. Potatismos, grönsaksspannmål serveras på en sidovägg.

Kompletta sallad med vegetabilisk olja. Till slut dricker du gelé, fruktjuice, juice eller te.

Eftermiddagste

2,5 timmar efter lunch, drick ett glas mjölk eller juice med massa på eftermiddagen, äta några bitar av kakor. Du kan dricka te med marshmallows.

Middag optimalt kl 6-7. Måltiderna är lätta och näringsrika. Väl lämpad sauterade grönsaker med bitar av kyckling, potatismos med kokt eller kokt fisk, pasta med gräddsås eller ostmassa, kål, något spannmål, grönsakssallad. Drick middag med kompott, gelé, te.

30 minuter före sänggåendet får du dricka ett glas mager yoghurt eller yoghurt.

Funktioner av diet hos män och gravida kvinnor

Hos vissa män orsakas hög bilirubin av Gilberts syndrom. Dess förvärring kan prova alkoholintag, stress, trauma, infektionssjukdom, intag av feta livsmedel. Om du inte tar förbjudna livsmedel kan symtomens manifestationer minimeras.

Vid sammansättning är det nödvändigt att samråda med din läkare.

Överensstämmelsen med en diet för att minska bilirubin bestäms av sjukdomen. Mindre skada på levern elimineras efter en månad av en sådan livsstil, i kroniska sjukdomar används kosten för livet.

Kost med ökad bilirubin - näringsregler, veckosmeny

Termen "bilirubin" avser ett av gallpigmenten i kroppen. Det är en produkt av nedbrytningen av hemoglobin som finns i röda blodkroppar. Om ett misslyckande inträffar vid scenen av bilirubinsyntes, stiger dess nivå. Hyperbilirubinemi kan uppstå på grund av intensiv fysisk ansträngning, överspädning, förlängd fastande, leversjukdom, bukspottkörtel eller gallblåsan. Gulsot är ett karakteristiskt tecken på förhöjt bilirubin.

Näringsvärde vid hyperbilirubinemi

En diet med förhöjt bilirubin i blodet är ett alternativ till drogbehandling och ett säkrare sätt att sänka gallpigmentets nivå. Den främsta orsaken till hyperbilirubinemi är leverproblem. Av denna anledning är kosten inriktad på att minska belastningen på kroppen. Det bidrar också till att förbättra gallflödet, normalisera fettmetabolismen.

Diet med högt bilirubin

Optimal näring med förhöjt bilirubin i blodet - diet nummer 5. Det rekommenderas för män och kvinnor med olika sjukdomar i levern och gallblåsan. En balanserad diet hjälper till att rensa blodkärlen, skydda hepatocyter, skära ut gallret och minska bilirubinnivåerna. För att göra detta måste patienten följa följande regler:

  • Produkterna baka, kok eller ånga. Detta kommer att bidra till att minska de skadliga effekterna på levern. Avkylning rekommenderas inte, eftersom sådan behandling ökar koncentrationen av extraktions enzymer som är skadliga för bakning.
  • Att följa följande mängd BFA per dag: 100 g - proteiner, 400 g - kolhydrater, 80-90 g - fetter.
  • Drick minst 2,5 liter vatten per dag. Ät kål- och betorjuicer, kompositar, avkok av örter.
  • Ät full, svälta inte, sitta inte på andra dieter.
  • Att äta fraktionalt, i små portioner upp till 5-6 gånger om dagen.

Vad kan inte äta

Med förhöjd bilirubin rekommenderas industriell mat inte på grund av den stora mängden salt. Dieten innehåller ett minimum av fetter, salter, puriner och begränsar maten som ökar jäsningen. Så, förbjudna produkter inkluderar:

  • apelsiner, citroner, andra sura frukter;
  • heta såser, vinäger;
  • pickles;
  • rökt kött
  • produkter med konserveringsmedel;
  • feta livsmedel;
  • skaldjur, inklusive ostron, musslor;
  • svamp;
  • vitlök, gröna lökar, rädisor, sorrel och andra produkter med eteriska oljor;
  • alkohol;
  • chips, snabbmat;
  • kolsyrade drycker;
  • mjöl och sött.

Produkter som minskar bilirubin i blodet

I kosten bör ökad mängd fiber och pektin. För att förbättra gallret i menyn ingår koleretiska produkter. Det är viktigt närvaron i kosten av ett stort antal lipotropa substanser. Med dessa regler bör menyn för ökad bilirubin innehålla följande produkter:

  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • krämiga vegetabiliska oljor;
  • grönsaker;
  • osötad frukt;
  • kokt kött och fisk;
  • nötkött;
  • sojabönor;
  • kockost;
  • naturliga juice, komposit, gelé;
  • rent karbonatfritt vatten;
  • spannmål utan salt, sylt, honung och andra tillsatser.

Hyperbilirubinemia Meny Exempel

I fallet med förhöjt bilirubin rekommenderas patienten att hålla sig till ett dagligt kaloriinnehåll på 2500 kcal. De viktigaste produkterna i denna diet är grönsaker. Liksom frukter kan de ätas råa, kokta, ångas. Fermenterade mjölkprodukter är också lämpliga för mellanmål: naturlig yoghurt, kefir, yoghurt, acidophilus. Det är användbart att använda mager mögelost. Alternativ för måltider och drycker för snacks:

  • Höstost med honung och torkade aprikoser;
  • bakat äpple;
  • köksgryta;
  • färsk juice;
  • grönsaks- eller fruktsallad;
  • dogrose avkok
  • dietkakor;
  • ångad söt torkad frukt;
  • Dumplings med dietost ost och jordgubbar sylt.

frukost

Listan över tillåtna livsmedel med ökat bilirubin gör att du kan göra olika menyalternativ för varje måltid. Till frukost är det bättre att använda komplexa kolhydrater för att ge kroppen energi med hela dagen. Frukostalternativ för veckan:

  1. Semolina på mjölk, pärsjuice, omelett från 2-3 proteiner.
  2. Bröd från råg eller helmjöl, 2 kokta mjukkokta ägg, mint- eller kamilleinfusion, mjukost från vita sorter.
  3. Unsalted kex med sylt, ris mjölkgröt, te med mynt.
  4. Ostkakor med sylt, te med mjölk.
  5. Dietkakor, gröt med mjölk, mjukvit ost.
  6. Bovete gröt smula, omelett av proteiner med grönsaker, te.
  7. Havregryn med pommes frites, morotpatties med honung.

Vid beredningen av middag kan inkluderas i kosten av proteiner, kolhydrater och fetter. Under matlagning är det viktigt att använda ett minimum av salt - högst 10 mg per dag. Det är bättre att tillsätta salt till redan beredda rätter. Möjliga alternativ till lunch med förhöjt bilirubin:

  1. Potatisgryta med kött, soppa av kucchini, potatis och morötter, betorjuice.
  2. Kyckling- och grönsaksgryta, spannmålssoppa i vegetabilisk buljong, kompote.
  3. Kokt potatis, bakad kanin, grönsaksallad.
  4. Kyckling soufflé, grönsaks soppa.
  5. Kycklingpilaf, grönsaksallad, komposit.
  6. Bakad kycklingbröst, grönsaksbuljong soppa, tomat och gurksallad.
  7. Ångad morotpannkakor, bovete soppa med kokt kyckling, ett glas yoghurt.

Det enklaste måltiden ska vara middag. För matlagning är det bättre att använda mager fisk eller kött, grönsaker, spannmål. Produkterna kan kombineras enligt följande:

  1. Kokt på grönsaksbuljong vermicelli, fisk souffel, lite sött te.
  2. Kokt ris, fiskfilé med grönsaksås, färsk sallad, pumpajuice.
  3. Kokad morotpuré, ångad fiskkakor, morotpuré med zucchini.
  4. Kokt ris, fisk och grönsaker, te med mjölk.
  5. Potatis och köttgryta, naturlig yoghurt, aprikosjuice.
  6. Vegetabilisk lasagne utan ost, morotsalad, te.
  7. Bakad fisk, nudlar, kokt blomkål.

Regler för kost med förhöjt bilirubin, samt listor över användbara och skadliga produkter

Medicinsk näring infördes i listan över obligatoriska terapeutiska åtgärder i slutet av första tredjedelen av förra seklet. Den enastående vetenskapsmannen, grundaren av inhemsk dietetik och klinisk gastroenterologi, Manuel Isaakovich Pevzner, visade att det inte var tillräckligt med medicinsk och fysioterapeutisk ingrepp för att bli av med en eller annan patologi.

Om behandlingen inte stöds av de nödvändiga justeringar i patientens diet kommer sjukdomen inte bara att recede, men blir irreversibel.

Enligt studier har den dagliga kosten en signifikant effekt på nivån av bilirubin i blodet.

I fallet med förhöjt bilirubin är det absolut nödvändigt att följa en speciell diet. Utan att överge ett antal skadliga och inkluderande i kosten av användbara produkter är det omöjligt att uppnå ett positivt resultat. Vilka produkter ska uteslutas från kosten och vilka som ska ingå, vi kommer att prata i den här artikeln.

Vad är risken för förhöjd bilirubin?

Gulsot eller bilirubinemi är en funktionsstörning, ett synligt tecken på vilket guling av de öppna slemhinnorna (ögonproteiner, tunga) liksom på områden av lymfkörtlar (axillära hålor, palmer).

Anledningen är det ökade innehållet av bilirubin i blodet, vilket är anledningen till att det deponeras i andra vävnader i kroppen, inklusive i hudens struktur. Symtom uppstår också i huvudvärk, illamående, trötthet, klåda, bitter smak i munnen, halsbränna.

Bilirubin - en bokstavlig översättning från den latinska "röda gallan" (bilis - gall och ruber - röd) - huvudkomponenten av gall hos människor och djur. Det är i själva verket en mycket giftig produkt av nedbrytningen av byggnadsämnen (proteiner) som uppträder i levern, liksom i cellerna i benmärgen, mjälten, lymfkörtlarna. De slutliga sönderfallsprodukterna utsöndras av gallsystemet.

Den totala mängden pigment består av fri och bunden bilirubin. Normalt bör den här indikatorn för kvinnor och män inte överstiga 20,5 μmol per liter blod, medan andelen direkt bilirubin inte ska vara mer än 5 μmol.

I händelse av obalans är vitala organ som lever, mjälte och hjärna i fara, och det kan i slutändan vara dödligt att ignorera problemet. Fysiologisk gulsot hos nyfödda är en naturlig process, som vanligtvis inte kräver medicinsk intervention och sker efter några dagar under amning eller utfodring med kvalitetsblandningar.

Grundprinciperna för kost

Syftet med en speciell diet med högt bilirubin är att maximera levern, stimulera utbytet av pigment och fetter, liksom det aktuella utflödet av gallan från kroppen. Grundkomponenterna i kosten är helt förenliga med dietnummer 5, vilket alltid är föreskrivet för personer som lider av lever och gallblödersjukdomar. Dess beskrivning finns i någon medicinsk katalog över näring.

Den obestridliga fördelen med denna diet är den stora variationen av tillåtna livsmedel och den allmänt universella naturen hos kosten, så att den kan betraktas som ett vanligt hälsosam matssystem.

Med en genomsnittlig räkning bör den önskade fördelningen av kemiska komponenter vara följande:

  • 100 g proteiner
  • 400 g kolhydrater
  • 80-90 g fett

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vätskor i kosten, vilket bör vara upp till 2,5 liter per dag. Detta är bordsvatten utan gaser och färgämnen. Komponenter gjorda av söta sorter av frukt och bär, örtte och infusioner av örter, svagt te och grönt kan vara mycket användbara.

De viktigaste restriktionerna påförs salt- och salthaltiga produkter - de ingår i avsnittet absolut förbjudet. Listan fortsätter till alkohol, liksom eventuella kolsyrade drycker. Alla läsk- och jästhaltiga produkter, liksom de som är rika på puriner, är fyllda med eldfasta fetter och tunga fibrer.

Den främsta fördelaktiga fyllningen av den terapeutiska kosten är allt som aktivt bidrar till att minska pigmentets nivå i blodet och fettmetabolismen, förhindrar levern från nedbrytning, rensar blodkärlen, minskar risken för bildande av kolesterolformationer och även gallor från kroppen.

Därför är det viktigt att inkludera produkter rik på fibrer, pektiner och lipotropa föreningar i dagslistan. Detta hänvisar till nästan alla grönsaker (med undantag för kryddig, bitter och innehållande oxalsyra), frukter (med undantag av sur citrus) och söta bär. Grunden för kosten är kolhydrat, men närvaron av en tillräcklig mängd protein och fleromättade fetter i det gör det acceptabelt att observeras under en lång tid.

En annan viktig egenskap hos kosten är fraktionerna i små portioner. Detta kommer att stödja det regelbundna utflödet av gallan från kroppen, samt förhindra överbelastning av lever, vilket uppträder vid övermålning. Tillåtna värmebehandlingar inkluderar kokning, ångning och bakning.

Avkylning rekommenderas inte, eftersom det resulterar i en hög koncentration av extraktionsämnen som är skadliga för levern. Temperaturen på färdiga måltider ska alltid vara varmt, och i inget fall kallt, så att inga blockeringar av gallgångarna uppstår.

Det genomsnittliga dagliga kaloriintaget är ca 2500 kcal. Den sista trevliga handen till förmån för kosten är dess relativa cheapness. Så om du håller dig vid den ungefärliga menyn som anges i vår artikel, kommer de veckovisa kostnaderna inte att överstiga 1 500 rubel per person.

Mat klassificering i patologi

Alla produkter är vanligtvis indelade i tre kategorier:

  1. Absolut förbjudna produkter. De får inte kategoriskt äta antingen på grund av hög salthalt eller irriterande effekt på gastrointestinal slemhinna eller på grund av ökad stimulering av gallproduktion samt mättnad med eteriska oljor eller eldfasta fetter.
  2. Neutral. Dessa är produkter som är tillåtna, med förbehåll för reglerna för matlagning och i måttlighet. De är näringsrika för kroppen och påverkar samtidigt inte nivån av bilirubin i blodet.
  3. Rekommenderade produkter. De sänker nivån av bilirubin i kroppen och måste nödvändigtvis inkluderas i patientens dagliga kost.

20 förbjudna produkter

  1. alkohol;
  2. kolsyrade drycker;
  3. salt- och saltprodukter, pickles, surkål;
  4. rökt bris, sardiner, tonfisk, sprutor, sill, laxkaviar, räkor, musslor;
  5. svamp, särskilt vit;
  6. jästprodukter, bakverk, färskt bröd av det första, särskilt från mjöl av första klassen;
  7. något fett kött, särskilt med synliga fettlager, lever, hjärna, konserverat kött, njurar, kött av unga fåglar, djur och matlagningsfetter;
  8. ägggul;
  9. rökt kött, korv, korv, svin;
  10. hårda, salta, skarpa och bittra ostar;
  11. alla innehåller konserveringsmedel och färgämnen;
  12. senap, heta kryddor, pepparrot, marinader, majonnäs;
  13. sorrel, spenat, rädisor och rovor, gröna lökar, vitlök;
  14. mättade (första) buljonger;
  15. industriella såser, vinäger;
  16. sura frukter, bär och citrus
  17. stekt mat, inklusive brunning för soppor (grytor rekommenderas inte heller);
  18. bönor, hirs, liksom alla kål, med dålig uthållighet hos sistnämnda;
  19. fettmjölkprodukter: fet kock, gräddfil, smör;
  20. kaffe, kakao, choklad, krämig glass, konditorivaror.

16 godkända produkter

  1. alla grönsaker utom vad som är förbjudet
  2. söta frukter och bär;
  3. vegetabiliska oljor (särskilt användbar linfröolja);
  4. kli, köttfärs
  5. juice, speciellt rödbetor;
  6. fettfattigt dietkött (nötkött, kalvkött, kanin, kyckling och kalkon);
  7. fisk med låg fetthalt (karp, korsfisk karp, gädda, gädda, torsk, navaga, kummel);
  8. grönsaksbuljonger och ibland - magert kött (andra);
  9. en mängd olika vegetabiliska och spannmålssoppa;
  10. äggvitorer, i sällsynta fall, är äggulor tillåtna i omelett eller i mjuka kokta ägg; bättre att välja vaktelägg
  11. Mjölkprodukter med nedsatt fettinnehåll (kefir, yoghurt, acidophilus, ryazhenka, naturlig yoghurt), mager ost och vissa typer av ost (naturligt mjuk men inte saltad);
  12. mest korsa, men med försiktighet är det nödvändigt att använda hirs och korn på grund av deras tunghet för magen;
  13. Bröd rekommenderas inte att ta den första färskheten, bakad utan salt. Det kan ersättas med dietbröd. Från bakverk är endast osaltat och inte innehållande bakpulver tillåtna.
  14. som kryddor dill, persilja, mint är tillåtna;
  15. sötfruktkompot, gelé, gelé, hemlagad fruktsås, ört- och rosinfusioner;
  16. från sötsaker: karamell, marmelad, honung, sylt, men allt i måttlig ordning.

Provmeny för veckan

Strikt följa ovanstående meny är inte nödvändigt. Du kan självständigt ersätta de föreslagna disken med liknande i sin kemiska sammansättning. Det viktigaste är att skapa en balanserad diet med den nödvändiga dagliga normen för kolhydrater, proteiner och fetter. Det är absolut nödvändigt att utesluta förbjudna livsmedel från kosten, liksom matlagningsmetoder.

Den föreslagna menyn är mångsidig, och ganska generell, vid höga hastigheter av gallpigment. Vissa sjukdomar, vars symtom är gulsot, kräver dock särskilda ytterligare justeringar i kosten, och vissa fall förhindrar helt användningen av produkter enligt det allmänna systemet. Var därför säker på att konsultera din läkare innan du börjar någon diet.

1. måndag

frukost:

  • havregryn med mjölk;
  • morotpatties med äggröra
  • svagt grönt te.
  • kockost;
  • dietkakor;
  • äppelkompot.
  • grönsaks soppa;
  • ångad köttbullar
  • kokad lös bovete
  • hundrosinfusion.
  • kyckling soufflé;
  • vegetabilisk puree;
  • svagt te med honung

2. tisdag

  • Semolina gröt med mjölk;
  • omelet från vissa proteiner;
  • päronjuice
  • Ångad söt torkad frukt (utom pommes frites).
  • Souppuré av kucchini, morötter och potatis;
  • Potatisgryta med kött;
  • Köttjuice
  • Dumplings med kosten ost med jordgubbssylt.
  • Soufflé av alla tillåtna fiskar
  • nudlar, kokta i vegetabilisk buljong;
  • lätt sött te.
  • kefir med osaltade kex

3. onsdag

  • kokta vaktelägg
  • grått mjölbröd med marmelad
  • mjukost från vita sorter (för att ta bort salt måste du först suga osten i rent vatten)
  • infusion av mynta eller kamille.
  • jästfri hemgjord svamptårta eller inköpt diet;
  • komposit av torkade aprikoser.
  • spannmålssoppa i vegetabilisk buljong;
  • kyckling och grönsakspott
  • kompott.
  • fiskfilé med grönsaksås;
  • kokt ris;
  • färsk sallad;
  • pumpa juice.

4. torsdag

  • ris mjölkgröt;
  • osaltade kex med sylt;
  • te med mynt.
  • Köksgryta med honung;
  • betorsaft
  • mjölknudlar;
  • bakad kanin;
  • kokta potatisar;
  • grönsaksallad;
  • frukt.
  • ångade fiskpatties;
  • kokt morotpuré med zucchini;
  • te med mjölk.

5. fredag

  • Cheesecakes med sötbärsylt;
  • te med mjölk.
  • pumpa - stekostsallad gjord av jästfri deg.
  • äppelpärsjuice;
  • jäst charlotte.
  • fisk- och grönsaksgryta, kokt och bakat;
  • kokt ris med vegetabilisk olja;
  • te med mjölk.

6. lördag

  • Havregrynsgröt i mjölk med tillsats av söta bär eller sylt;
  • dietkakor;
  • mjukvit ost, inget salt
  • hundrosinfusion.
  • mager ost med honung.
  • kyckling soppa;
  • kyckling pilaf dietrecept;
  • grönsaksallad;
  • kompott.
  • potatis och köttgryta;
  • naturlig yoghurt;
  • aprikosjuice.

7. söndag

  • protein omelet med grönsaker
  • bovete gröt smula
  • te med mjölk.
  • Havregrynsoppa med grönsaker;
  • kycklingbröst;
  • potatis;
  • gurka och tomatsallad;
  • juice.
  • ostkaka eller ostkaka ångad med sylt;
  • persikosjuice.
  • vegetabilisk lasagne utan ost
  • morot sallad
  • te.

Serveringsstorlek - högst 150 g per måltid. En sådan diet med tillåtna variationer kommer inte bara att bidra till den synliga minskningen av bilirubinivån i analysen utan även den allmänna förbättringen och föryngringen av kroppen samt en märkbar viktminskning på upp till 5-8 kg inom sex månader.

Ett brett sortiment av godkända produkter gör att du kan följa denna diet i upp till ett år eller mer. I vissa fall rekommenderar läkare att hålla sig fast vid bordet i upp till två år. Dess enda nackdel kan bara kallas det faktum att förberedelsemetoden snart är uttråkad av de sjuka, om vilka många har upprepade gånger klagat i kommentarerna. Ändå förtjänar utmärkta resultat på analyser efter en sådan diet säkert några offer.

Andra beprövade metoder

Traditionell medicin kända metoder för att bli av med gulsot. Det viktigaste är att innan du väljer någon av dem är det nödvändigt att konsultera en läkare, för att klara prov för att identifiera orsaken till det ökade pigmentinnehållet samt samtidig dietterapi.

  1. Köttjuice Detta verktyg kan berika blodet med hemoglobin och rengöra toxins kropp, bidrar till att snabbt avlägsna gallan från kroppen. Du kan göra juice på kvällen. För att göra detta ska skalade och blöta betor under en kort stund gnidas på en plastrist, täckt med socker (ett glas - två matskedar). På morgonen måste massan av juice ges och klistras i en tredje kopp på en tom mage.
  2. Majssilke. Utmärkt diuretikum och koleretiskt antiinflammatoriskt medel. Två skedar med majsstigmas fylls med kokande vatten och insisterade på att man tog sig innan sänggåendet (dos - en halv kopp).
  3. Infusioner av koleretiska örter. Hypericum, kamille, mint har den nödvändiga terapeutiska effekten. Speciella apotekskostnader ska användas. Den rekommenderade metoden för matlagning buljong - vattenbad. Lättviktversion - målet örtte, som också måste köpas på apoteket. Drick ett halvt glas infusion två gånger om dagen. Resultaten kommer att visas om två till tre veckor.
  4. Björkblad. Den torra blandningen hälls kokande vatten och bringas till beredskap i ett vattenbad. Ta innan sänggåendet för en halv kopp.

Intressant video

Och nu erbjuder vi dig att bekanta dig med videon:

slutsats

Både de beskrivna kost- och folkmedicinska åtgärderna bör endast vara ett tillägg till den föreskrivna medicinsk behandling av en specialist, om det är nödvändigt. Det finns mer än 50 skäl för att öka nivån av bilirubin, och därför är utbudet av möjliga terapeutiska åtgärder mycket brett, vilket bara en läkare kan bestämma efter speciella biokemiska tester, liksom avföring och urin.

Det är emellertid tydligt klart att om du är bland patienterna med denna sjukdom, för återhämtning kommer du inte att undvika alla ovanstående dietrestriktioner. Var tålamod, lär dig en mängd olika recept för dietiska rätter med hjälp av tillåtna ingredienser, eftersom kosten måste hållas i många månader.

Om du följer alla regler och inte snubblar på väg till avhållsamhet, kommer du verkligen att glädja dig inte bara med goda analyser utan också gå ner i vikt och överraska alla med ditt föryngrade utseende. Vi önskar er framgång och hälsa!

Kost med ökad bilirubin: en provmeny och rekommendationer

Vad ska vara en diet med förhöjt bilirubin i blodet? Vi kommer att se mer i den här frågan. Bilirubin är ett speciellt gallpigment och huvudkomponenten av gallan. Det produceras som ett resultat av nedbrytningen av hemoglobin i blodcellerna - röda blodkroppar som har avslutat sin livscykel. Denna cykel är vanligtvis 120 dagar. Under normala förhållanden producerar en person cirka 80 procent av bilirubin per dag i kroppen. När det släpps ut i plasmat, inträffar dess bindning till albumin.

Leverans roll

En viktig roll i utbytet av gallpigment spelas av levern. Denna kropp absorberar bilirubin eller binder det, vilket förhindrar att det kommer in i blodet. Sedan tar levern bort bilirubin till gallan. Detta är exakt den fas som störs i leversjukdomar: endast en liten mängd bunden bilirubin kommer in i gallan, det är mestadels fri och utsöndras därför från levercellerna i blodet. Det var då att testen visar en ökning av innehållet i bilirubin, vilket kallas hyperbilirubinemi.

symptom

Huvudsymptomet hos ökad bilirubin hos en patient är gulsot. Samtidigt finns det cirka 50 sjukdomar som kännetecknas av yellowness. Vuxna patienter lider av hudfärg och slemhinnor med en ökning av bilirubin över 34 mikromol per liter blod. Detta tillstånd kan åtföljas av huvudvärk, sömnighet, slöhet, hög trötthet och klåda.

Kost med ökat bilirubin är av stor betydelse.

Skäl till ökningen av gallpigmentet

Hög bilirubin kan orsakas av hemolytisk anemi, pankreasjukdomar, leversjukdomar (såsom hepatit, cirros, fettdegeneration etc.), störningar i gallvägarna. Det finns också så kallade funktionella gulsot, dessa är ärftliga sjukdomar som Crigler-Nayar syndrom, Rotor, Dabin-Jones, etc.

Gilberts sjukdom, eller ärftlig pigmenterad hepatos, är resultatet av en överträdelse av bilirubinupptagning av levercellen på grund av brist på ett enzym. Obundet gallpigment löser sig i fetter och påverkar fosfolipider i hjärnmembran, vilket resulterar i att förgiftning av kroppen och neurointoxikation utvecklas. På grund av detta upplever patienter svaghet, sömnstörningar, depression och förvirring. Yellowness är mest uttalad i nasolabial triangeln, liksom på fötterna, palmer och armhålorna. Patienter är också oroad över hypotension och bradykardi.

Diet med förhöjt bilirubin

När kosten är visad för personer med högt bilirubin i blodet, är det nödvändigt att överge alkohol, fysisk överbelastning, orala preventivmedel etc. Alla kontraindikationer ska meddelas av den behandlande läkaren. Prognosen för överensstämmelse med alla medicinska förhållanden är ganska fördelaktig, men tendensen till hyperbilirubinemi kvarstår under en livstid. I allmänhet är patienter med denna sjukdom närvarande med ökad känslighet för de skadliga effekterna på levern.

Vad du kan på en diet med förhöjt bilirubin, inte alla vet.

Huvudmålet med kosten med högt innehåll av gallpigment i blodet är att minimera de skadliga effekterna på levern, för att optimera fettmetabolismen och gallflödet. Därför bör produkterna i denna diet innehålla en låg mängd fett, salt, purin. Förresten är högpurinhalten närvarande i rökt kött, laxkaviar, vissa skaldjur, jäst, etc.

Men innehållet av pektiner och fibrer bör tvärtom vara förhöjda. Det innebär att menyn ska innehålla ett stort antal grönsaker, bär och frukter. Också, för att utflödet av gallan ska uppträda bättre är koleretiska livsmedel såsom kli, vegetabiliska oljor, rödbetor och kåljuice nödvändiga i kosten.

Dieten med ökat bilirubin innehåller en stor mängd lipotropa substanser - nötkött, magert fisk, sojabönor, bovete, stekost och vassle. De kommer att skydda levern från en sådan negativ process som fettdegenerering, samt minska risken för kolesterolstenar.

Stewed, bakade eller kokta rätter hjälper till att minska risken för kemiskt skadliga effekter på levern. Med denna diet är det strängt förbjudet att använda stekt och rökt. Det är också viktigt att följa principerna för fraktionering av foder. Små portioner överbelastar inte levern eller andra organ i mag-tarmkanalen och har en bra effekt på gallret. De viktigaste matvarorna i denna diet är grönsaker. De, liksom frukter och bär kan ätas råa, kokta, stuvade och ångas.

Du kan laga rätter av sådant kött som nötkött, magert fläsk, kalvkött, kalkon och kyckling på olika sätt. Lågfett får inte äta mer än tre gånger i veckan.

I allmänhet är en diet med förhöjt bilirubin en komplett, näringsrik och balanserad i mängden proteiner (100 g per dag), kolhydrater (400 g) och fetter (80-90 g). Det är nödvändigt att dricka minst två och en halv liter vatten per dag. Förutom vatten är komposter, decoctions av örter, rödbetor och kåljuice och uzvar tillåtna.

Kost med ökat bilirubin bör följas strikt.

Kontra

Absolut kontraindicerad i denna diet:

  • Produkter som innehåller färgämnen, konserveringsmedel;
  • fet, stekt
  • lever, hjärna, konserverad och rökt kött, grytor (som innehåller extraktionsmedel), korv, svin, matlagningsfetter;
  • produkter som förhöjer fermentationsprocesserna, såsom bäckar (andra än sojabönor), hirs och ibland kål, om det är oacceptabelt;
  • produkter som stimulerar utsöndringen av magen. Dessa är ättika, kryddor, senap, salthalt, syltade och inlagda grönsaker;
  • Produkter som innehåller eteriska oljor (räkor, rädisor, gröna lökar, rädisor, vitlök);
  • buljonger på baljväxter, på fisk eller kött, på svampar;
  • grädde, fettost ost och gräddfil;
  • alla sura frukter
  • kolsyrade drycker, kakao, kaffe, choklad, konditorivaror.

Patienter med Gilberts syndrom är mycket viktiga för att inte tillåta stora raster i kosten. Som med denna sjukdom framkallar hunger bildandet av okonjugerat (obundet) bilirubin. Ett sätt att diagnostisera är att försöka fasta. Det är också viktigt för sådana patienter att observera vattenbelastningen för att förhindra förhöjning av gallan.

Finns det skillnader i kost mellan män och kvinnor?

Varför behöver kvinnor en diet med förhöjt bilirubin? Hos kvinnor ökar denna indikator ofta under graviditeten. Därför hjälper en speciell meny till att återställa den till normal.

En exemplifierande meny som hjälper till att minska bilirubin ser så här ut:

  • Frukost: gröt på vattnet utan salt och olja, grönt te.
  • Den andra frukosten: bakat äpple (päron) eller banan.
  • Lunch: grönsaksoppa med köttbullar, grönsaksgryta, sötfruktkompot.
  • Lunch: stekt ostgryta eller ångad pannkakor.
  • Middag: fiskfilé eller souffel, risgröt eller pasta, ett glas kefir.

Diet med förhöjd bilirubin hos män är inte särskilt annorlunda.

Grunden för kosten bör vara:

  • magert kött, fjäderfäbröst, magert fisk;
  • alla typer av spannmål, pasta;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • söt frukt, färsk eller bakad
  • grönsaker kokta på något annat sätt än stekning.

Nuans av diet med förhöjt bilirubin

Kött rekommenderas att koka, och sedan baka. Det kan också användas i form av köttbullar, grytor, kotletter för ett par eller en bit. Soppor bör vara på vegetabilisk buljong - spannmål eller grönsaker. Soupförband kan inte bruna. Bröd kan ätas bara saltfritt, om man inte kan hitta, kan man äta saltfria bröd. Från sött konditorivaror tilläts fettfria och osaltade kakor, svampfria kex.

Mager fisk (högst tre gånger i veckan) kan kokas eller bakas med ris och grönsaker. Ägg kokas bara mjukkokt eller i form av omeletter. Sour mjölk måste vara fettfattig och kock ost - fet. Grönsaker är tillåtna i någon form, förutom gryta. Dill och persilja för att tillagas diskar och sallader. Bär och frukter är valda bland söta sorter, mogna. Från godis får du marmelad, sylt, karamell. Te skulle vara svagt, användbart buljong höfter.

Dietmeny med ökat bilirubin

Adherens till denna diet får patienten att överge sina favoritmatar. Det måste emellertid respekteras i flera månader. Att kompilera en varierad diet hjälper till att undvika monotoni. Saltintag bör minimeras, och varje måltid bör kompletteras med bär, grönsaker och frukter. Fermenterade mjölkprodukter är tillåtna på natten.

En provmeny för dagen kan se ut så här:

  • Frukost: bovete med tillsats av en liten mängd mjölk, en del ångomel och en ganska svag timme.
  • Den andra frukosten: stugaost, klädd med honung och finhackad torkad aprikos, en del av buljonghöft.
  • Lunch: soppa med grönsaksbuljong med havregryn, kyckling- och kålkoteletter, sockerbetor.
  • Snack: bakat äpple.
  • Middag: kokt fisk, potatismos, svag te.
  • För natten: låg fetthalt

Fördelar och nackdelar

Fördelarna med denna diet är i dess mångfald och balans, såväl som i ett sparsamt läge för lever och organ i mag-tarmkanalen. Fördelarna inkluderar dess jämförande billighet. Nackdelarna är dess långa varaktighet, liksom det faktum att det kräver färdighet att förbereda olika rätter.

Efter ungefär en månad näring i detta läge kommer nivån av bilirubin i blodet att minska avsevärt, tarmarna och leveren kommer att rengöras av toxiner och huden kommer att återställa en hälsosam färg.

Dietmenyn med ökad bilirubin i blodet hjälper till att välja en läkare.

Andra behandlingar

Eftersom orsakerna till ökningen av bilirubin är olika, måste diagnosen vara nödvändig innan behandling påbörjas. Denna sjukdom behandlas med hjälp av komplex terapi i flera steg, där kost är en av dess komponenter.

Vid första etappen tar patienten droger innehållande glukos, liksom avgiftningsmedel. Om sjukdomsförloppet är svårt, kan droppare med dessa läkemedel snabbt rensa kroppen av de skadliga sönderfallsprodukterna av röda blodkroppar.

Vid behov kan fototerapi förskrivas till patienten. Det består i effekten på kroppen av speciella lampor. Detta bidrar till att förstöra bilirubin i blodet, som sedan lätt lämnar kroppen. Ofta är nyfödda med fysiologisk gulsot föremål för denna procedur.

Även för vissa typer av hyperbilirubinemi ordineras patienten hepatoprotektorer, immunmodulatorer och antivirala läkemedel. Använd speciellt läkemedel som främjar flödet av gallan. Bestäm arten av komplex terapi och ordinera lämpliga läkemedel ska vara en läkare.

Det är viktigt att förstå att om total bilirubin är förhöjd, är kost ett av de bästa sätten att behandla.

Vilka livsmedel ökar och vilka minskar bilirubin i blodet? Provmeny för veckan

Kost och balanserad kost med förhöjt bilirubin är huvuddelen av leverhälsan. När allt kommer omkring är denna kropp ansvarig för nivån av denna förening i blodet. Medicinsk näring är det mest ofarliga sättet att normalisera nivån av bilirubin, och därför korrigera effekterna av förvärvade sjukdomar, mottaglighet för sjukdomar i excretionssystemet, utan att tillgripa mediciner.

Hur bildas bilirubin, vilket innehåll anses vara normen, vilka produkter som sänker nivån bör förbrukas?

Allmän information

Bilirubin bildas genom nedbrytning av hemosomala proteiner som finns i leverceller. Detta är en färgad substans, ett pigment som ingår i gallan, vilket ger en gulaktig färg.

Den totala mängden pigment är en diagnostisk faktor - analysen av bilirubin utförs om anemi eller leversjukdom misstänks. Den direkta eller bundna fraktionen bestäms, såväl som den fria fraktionen.

Standarder för olika åldrar presenteras i tabellen:

Det är viktigt! Olika former av bilirubin har olika vävnadstoxicitet. Indirekt mycket giftig mot nervvävnad. Anslutande med andra proteiner går in i en sammanhängande form och utsöndras från kroppen med avföring.

Orsaker och symtom

Orsakerna till ökningen av pigmentnivåerna är olika:

  • intensiv förstöring av röda blodkroppar;
  • problem med flödet av gallan in i duodenum;
  • effekter av medicinering;
  • helminthic invasions;
  • brist på vitamin B12 i kroppen.

Vanliga symptom:

  • yrsel och migrän
  • trötthet;
  • misshandel, kräkningar, klåda;
  • gulning av slemhinnan och sklera i ögonen;
  • mörk urin;
  • förhöjd temperatur.

Uppsamling av bilirubin kan leda till gulsot, förvärring av kroniska sjukdomar. Förhöjda blodnivåer kan orsaka nervösa störningar.

Allmänna rekommendationer (vad man inte ska äta och göra):

  1. Ofta är det bättre. En ökning av måltider upp till 6 gånger om dagen hjälper till att normalisera nivån på ett ämne i blodet.
  2. Med förhöjd bilirubin och kolesterol bör man inte äta stekt och rökt rätter. Ska välja ånga, i ugnen, kokt mat.
  3. Salthastigheten bör inte överstiga 10 g per dag.
  4. Kolhydrater i kosten bör råda. Normalt upp till 500 g per dag.

Vilka livsmedel ökar bilirubin:

  • grönsaker, frukter och växter som ökar surheten i magen är oönskade. Till exempel: rädisor, lökar, citrusfrukter (citroner, apelsiner), sorrel;
  • svamp;
  • konfektyr där det finns sodavatten och bakpulver;
  • skaldjur, rött kött;
  • godis (glass, godis);
  • mat med ett stort antal djurfetter (ost, buljong, äggulor);
  • ättika och olika såser, kaffe;
  • konserverad mat;
  • Alla typer av alkoholhaltiga drycker har en skadlig effekt.

Kategoriskt kan du inte äta snabbmat, söta läskedrycker, chips etc.

Följande produkter sänker och normaliserar ämnets nivå:

  • spannmålsprodukter
  • vitt kokt kött
  • honung;
  • Mjölk- och mejeriprodukter med låg fetthalt;
  • vegetabiliska oljor (särskilt linfrö);
  • bär, frukter och grönsaker (undantag ovan).
  • Gräddesoppa (grönsak);
  • urtete och te (St John's wort, kamille, björkblad).

Nivån på daglig vattenförbrukning ska vara minst 2 liter. Användning av mineralvatten, juice och fruktdrycker är tillåtet.

I kosten bör en tillräcklig mängd fiber. Det är också lämpligt att ordna fasta dagar under veckan. Under den terapeutiska kosten kan inte andra metoder för att gå ner i vikt!

Provmeny för veckan

Det är önskvärt att distribuera listan över rätter om dagen för att kroppen skall få alla nödvändiga mikronäringsämnen och vitaminer. Att göra en vana att göra en sådan lista på en ledig dag är ett bra sätt, utan att bryta reglerna, för att göra kosten varierad och korrekt.

Fördelning av rätter per dag kan se ut så här:

Näringsregler med förhöjt bilirubin

Gallpigmentet bilirubin bildas genom nedbrytning av hemoglobin, som har arbetat med sitt liv. Ackumuleras i parenchymen och utsöndras i gallan. Men med leverpatologier är den naturliga processen svår, och koncentrationen av substansen ökar dramatiskt. För att eliminera problemet rekommenderas inte bara mediciner, utan också en speciell diet med förhöjt bilirubin, vilket eliminerar enzymets stagnation, minskar belastningen på levern och rensar blodet. Det är lämpligt att justera menyn under ledning av en nutritionist eller en gastroenterolog.

Allmänna rekommendationer

Det finns flera praktiska tips som hjälper till att minska den ökade koncentrationen av bilirubin:

  • Det är viktigt att inte tillåta stora raster i mat och för att äta mat fraktionalt. Det visas att äta 5-6 gånger om dagen, en lätt middag 2 timmar före sänggåendet. Storleken på varje portion upp till 200 g - känslan av övermålning är oacceptabel.
  • Drick ca 2 liter vätska dagligen. Denna volym omfattar dricksvatten, första kurser, drycker.
  • När bilirubin är hög, minska saltintaget. Upp till 10 g per dag är tillåtet. Koka mat utan salt, lätta salt maten redan på tallriken.
  • Komponenter är förbjudna att steka! Ät rätter ånga eller stuvade, bakade, kokta.
  • Ta maten varm. Den optimala temperaturen är 30-45 grader. Förbjudna kalla rätter, eftersom de provar spasmer i kanalerna, liksom stagnation av enzymet, som förvärrar problemet.

Hos män är överdriven pigment ofta ett tecken på Gilberts syndrom. Rationell näring minskar inte bara ämneshastigheten utan förhindrar också patologins manifestationer. Dieten av kvinnor under graviditeten har inga uppenbara skillnader, men justeras beroende på toxicos, behovet av införande av vitamin-mineralkomplex, det allmänna tillståndet.

Om överskattningen av bilirubin utlöses av mindre leverproblem, är 1-2 månaders diet tillräcklig för att indikatorn ska bli normal. Vid kronisk patologi är det nödvändigt att ständigt följa en special meny.

Tillåtna produkter: bord

En diet med förhöjt bilirubin i blodet liknar Pevzners bord nr 5, bara färre av de tillåtna komponenterna.

Minska bilirubinprodukter från blod som presenteras i tabellen:

Näringsgrunder för ökat bilirubin

En ökning av bilirubin i blodet är en indikator på leverproblem. Detta ämne kan både tala om ett organs misslyckande och om allvarliga sjukdomar. För att förbättra leverns tillstånd, och därigenom höja bilirubinivån i normala fall, är specialbehandling ordinerad, liksom en diet. Utan justeringar av näringssystemet är det omöjligt att uppnå ett positivt resultat av behandlingen, så särskild uppmärksamhet ägnas åt det.

Allmänna regler

Diet med förhöjt bilirubin kräver att vissa näringsregler följs:

  1. Mat konsumeras gradvis, men ofta. Fraktionell näring bidrar till bättre matsmältning och minskar belastningen på levern. Av denna anledning bör volymen av portioner vara 200 ml, drycken - även 200 ml, antalet måltider - 6-8;
  2. De äter samtidigt. På grund av överensstämmelse med kosten börjar magen frisätta saften i rätt tid, vilket hjälper dig att smälta matar snabbare, och levern syntetiserar också gallan i förväg.
  3. Ät bara varma rätter. Kalla och heta livsmedel absorberas längre och irriterar mage och tarmar slemhinnor.
  4. Den sista måltiden ska äga rum minst 2 timmar före nattvila. Det rekommenderas inte att äta på natten, eftersom belastningen på matsmältningssystemet ökar.
  5. Rätterna är inte salta. Om det inte finns någon styrka att helt överge salt, är beloppet begränsat till 10 gram per dag. Maten är saltad, inte under matlagning, men före servering;
  6. Tillåtet värmebehandling - matlagning, stewing, bakning, men utan skorpa, ångkokning. Stekt mat förbrukas inte. Detta beror på det faktum att med denna metod för matlagningsprodukter produceras skadliga ämnen som negativt påverkar organen i matsmältningen.
  7. Följ dricksregimen. Minst 1,5 liter vätska ska vara berusad per dag. Företräde bör ges till rent vatten utan gas;
  8. Livsmedel krossas till en puréliknande stat. Så kroppen är lättare och snabbare för att smälta mat, vilket minskar belastningen på matsmältningsorganen;
  9. Kött och fisk för köttbullar rulla två gånger med köttkvarn. Det bidrar också till bättre matsmältning av mat;
  10. Observera förhållandet mellan BZHU. Den rekommenderade dagliga dosen av proteiner är 100 gram, kolhydrater - 400 gram, fett - 80 gram.

Förbjudna produkter

Med hög koncentration av bilirubin rekommenderas inte att använda dessa produkter:

  • Första kurser beredda på grund av stark svamp, kött, fiskbuljonger, samt soppor som okroshka och rödbetorssoppa och alla andra kalla soppor;
  • Fettfläsk, lamm, nötkött, vattenfågel - anka och gås;
  • Laxsorter av fisk och alla andra feta fiskar;
  • Rå skaldjur, inklusive ostron och musslor, medan kokt skaldjur är tillåtet;
  • Marinater, pickles, konserverad mat;
  • Snabbmat och snabbmat;
  • Produkter som innehåller skadliga ämnen, inklusive konserveringsmedel, färgämnen, smakförstärkare;
  • Rökt kött och korv, samt kött och korv;
  • Majonnäs, ketchup, senap, pepparrot och andra varma kryddor och såser;
  • Kolsyrade drycker, affärsdrycker, juice, kompotter;
  • Choklad och karamell i glasyren;
  • Alkoholhaltiga drycker;
  • Nötter, svampar;
  • Sura bär och frukter;
  • Mjölk och dess produkter med hög fetthalt
  • Glass;
  • Kaffe utan tillsats av mjölk och socker, starkt te, kakao;
  • Grönsaker med närvaro av eteriska oljor, fibrer och grova fibrer i kompositionen;
  • Färskt bröd, bakning.

Dessa produkter ökar nivån av bilirubin i blodet, varför det rekommenderas att vägra användning.

Tillåtna produkter

Med ökad koncentration av bilirubin i blodet måste menyn innehålla följande produkter:

  • Vegetabiliska soppor, samt första kurser tillagade i svagt kött, kyckling, buljonger och mjölk. För att förbättra matens näringsegenskaper kan du lägga till spannmål och pasta gjord av durumvete.
  • Mjölk och produkter från den med en låg massa bråkdel av fettinnehåll. Menyn måste vara närvarande kock och kefir. Sour cream används som salladsdressing eller läggs till soppen;
  • Proteiner kycklingägg. Dessa produkter används för att göra ångomelletter, friska kex och andra rätter;
  • Söta bär och frukter. De används i ren och bakad form, och används också för att förbereda fruktdrycker och kompottar;
  • Spannmål. De gör gröt på vatten, mjölk och utspädd mjölk. Det får läggas till soppor för att förbättra näringsegenskaperna.
  • Rött kött - kalvkött och nötkött. Menyn innehåller även icke-vattenfågel och kanin;
  • Vitfiskar med låg fetthalt. Dessa är torsk, kummel, kolja, pollock och annan liknande fisk;
  • Gårdagens bakbröd. Menyn innehåller också pizza och torra kex;
  • Färska grönsaker. Särskild uppmärksamhet rekommenderas att betala betor och morötter. Grönsakerna konsumeras rena, bakade, stuvade, ångas och kokas;
  • Löst te, hemlagad utspädd juice, fruktdryck, inte koncentrerad fruktkompote. På morgonen är det särskilt användbart att använda hemgjord gelé;
  • Honung, sylt, sylt, marshmallow, marshmallow, unglaserad karamell, marmelad.

Fördelar och nackdelar med kosten

Detta kraftsystem har följande fördelar:

  1. Förbättrar leverns tillstånd, på grund av vilken nivån av bilirubin är normaliserad;
  2. Normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen;
  3. Ger kroppen med fördelaktiga ämnen;
  4. Bidrar till normalisering av kroppsvikt.

Nackdelar med kraftsystemet:

  • Enhetlig diet;
  • För att uppnå ett positivt resultat krävs för att följa en diet under lång tid.

Näring med förhöjt bilirubin under perioden då en baby bärs

Om koncentrationen av bilirubin ökar hos kvinnor under fertil ålder, hjälper kosten också till att normalisera den. Effektsystemet skiljer sig inte från systemet som rekommenderas till personer med detta problem. Men dieten rekommenderas att samordna med din läkare.

Provmeny för veckan

Universell meny i en vecka med ökad bilirubin. Måltiderna kan bytas ut för rätter från den tillåtna listan.

måndag

Första huvudmåltid

Ris halvmjölkgröt, proteinångomelet, kissel.

nosh

Höstost, riven med fruktbitar, inte koncentrerad fruktkompote.

Andra huvudmåltiden

Veggiesoppa, ångkalvar, buckwheatgröt, svagt te.

nosh

Sötfruktdekok baserat på vildrosa.

Den tredje huvudmåltiden

Fisk stuvad med grönsaker, utspädd juice.

Sista mellanmål

Ett glas kefir med en minsta massfraktion av fett.

tisdag

Första huvudmåltid

Mjölkgröt, ångproteinomellett, kissel.

nosh

Stekt ostgryta med bitar av torkade aprikoser, svagt te.

Andra huvudmåltiden

Pumpa gräddesoppa, nötkött och potatisgryta, utspädd juice.

nosh

Grönsakssallad, kryddat med vegetabilisk olja, inte koncentrerad fruktkompote.

Den tredje huvudmåltiden

Puree av gröna ärtor, kokt kolja, dogrosbaserad avkok.

Sista mellanmål

Vit hemlagad yoghurt.

onsdag

Första huvudmåltid

Mjölksalong, ångproteinomelett, kissel.

nosh

Fruktsallad, kryddat med hemlagad yoghurt med en minsta massa bråkdel av fett, svagt te.

Andra huvudmåltiden

Nudlar på andra kycklingbuljong, potatismos med kokad kyckling, utspädd juice.

nosh

Höstost, mashed med sylt, avkok baserat på rosa höfter.

Den tredje huvudmåltiden

Ris, färsk grönsakssallad, kryddat med vegetabilisk olja, kokt kolv, icke-koncentrerad kompote.

Sista mellanmål

torsdag

Första huvudmåltid

Protein ångomelett, ostsmörgås, gelé.

nosh

Stuga ostgryta och torkade aprikoser, svagt te.

Andra huvudmåltiden

Vegetarisk soppa av grönsaker och tillsats av spannmål, bakade kalkonpotatis, utspädd juice.

nosh

Fruktsallad, kryddat med vit yoghurt med låg fetthalt, rosenkretsbaserad avkok.

Den tredje huvudmåltiden

Grönsakpuré, ångad fiskpatties, icke-koncentrerad kompote.

Sista mellanmål

fredag

Första huvudmåltid

Ris halvmjölkgröt, protein omelet, ångad, gelé.

nosh

Äpplen bakade med stallost, svagt te.

Andra huvudmåltiden

Grönsaksoppa i den andra kycklingbuljongen, kycklingvitt köttpate, potatismos, utspädd juice.

nosh

Torra kakor, inte koncentrerad komposit.

Den tredje huvudmåltiden

Grönsakspott, pollack, ångad, dogrosbaserad avkok.

Sista mellanmål

Vit hemlagad yoghurt på naturlig surdeg.

lördag

Första huvudmåltid

Mjölkgröt, proteinångomelett, gelé.

nosh

Höstost, mashed med sylt, svagt te.

Andra huvudmåltiden

Gräddesoppa med zucchini med potatis, bakad kanin med grönsaker, icke-koncentrerad kompote.

nosh

Sötfruktdekok baserat på vildrosa.

Den tredje huvudmåltiden

Kokt ris, vita fiskkoteletter, utspädd juice.

Sista mellanmål

Ryazhenka med en minsta massfraktion av fett.

söndag

Första huvudmåltid

Bokhete gröt, protein ångomellett, gelé.

nosh

Grönsakssallad, ostsmörgås, icke-koncentrerad kompote.

Andra huvudmåltiden

Nudlar baserade på den andra kycklingbuljongen, grönsaksgryta, kokt kyckling, utspädd juice.

nosh

Höstost med honung, dogrosbaserad avkok.

Den tredje huvudmåltiden

Kokt ris, kummel, stewed med grönsaker, svagt te.

Sista mellanmål

Vit hemlagad yoghurt.

Recept av rätter

Risgröt med äpplen

  1. Ris - 30 gr;
  2. Liten storlek söt äpple - 1 st.
  3. Smör - 15 gr.
  4. Socker - 10 g;
  5. Salt är en liten nypa;
  6. Vatten - "vid ögat".

Risen tvättas ordentligt, läggs i vatten, saltas och släckes. Koka tills kokt. Äpplen fritt från skalet och kärnan, skuren i stora bitar. Socker och lite vatten läggs till frukten. Därefter lägger äpplen på elden och håller tills den kokar. Därefter blandas frukten med ris och rostade på låg värme i 5 minuter. Tillsätt smör och servera till bordet.

Vegetabilisk Stew

  • Potatis medelstorlek - 3 st.
  • Blomkål - flera små blomställningar;
  • Lökfiskstorlek - 1 st.
  • Mellanstor morötter - 1 st.
  • Persilja - 1 gäng;
  • Vegetabilisk olja - 1 stor sked
  • Vatten - "vid ögat";
  • Salt - efter smak.

Haka persilja, lök, morot och gryta i vegetabilisk olja i en stekpanna. Potatis skalas, skärs i remsor. Potatis och blomkål sätts i kokande saltat vatten och får koka i 10 minuter. Därefter lägger du grönsaker från kastrullen till grönsakerna. Stew lämnas för att laga mat i ytterligare 10 minuter. Därefter serveras maträtten till bordet.

Ångad kalkonskärl

  1. Turkietfilet - 300 gr;
  2. Potatis med medelstorlek - 1 st.
  3. Mjölk - 2/3 kopp;
  4. Ovalt bröd - 80 gr;
  5. Kyckling äggprotein - 1 st.
  6. Salt - efter smak.

Potatiserna skalas fritt, och sedan, tillsammans med kalkonfiléen, passeras två gånger genom köttkvarn. Mjölken är blött bröd tills det mjukas. Därefter pressas ale och skickas till köttet. Här lägger du också till protein och försiktigt ät allt. Formkoteletter och skicka till en dubbelkedja. Lämna till färdig.

Dumplings med ostmassa

För att laga maträtten, ta:

  • Mjöl - "vid ögat";
  • Vatten - 1 kopp;
  • Salt är en nypa;
  • Vegetabilisk olja - 1 stor sked
  • Stugaost - 300 gr;
  • Raisin - 1 liten handfull;
  • Socker - efter smak.

Salt löses i vatten och vegetabilisk olja tillsätts. Häll långsamt mjölet och ät degen. Den erhållna produkten viks i plastfolie och placeras i kylskåp under 60 minuter. Vid denna tid gnids kockost med socker och blandas med russin. Degen rullas i ett tunt skikt, skärs ut med ett glas ett ämne för vareniki. I mitten av cirklarna sätter osten och förseglar degen. Dumplings kokas i kokande vatten tills det kokas. Mat serveras till bordet, klädd med en stor mängd gräddfil med en minsta massa bråkdel av fett.

Krepeniki från bovete, ångad

  1. Bokhete - 200 gr;
  2. Mjölk - 400 ml;
  3. Smör - 15 gr;
  4. Kyckling äggvita - 4 st.
  5. Stugaost - 250 gr;
  6. Socker - 1 stor sked
  7. Salt - efter smak.

Bokhvet tvättas, hälls med mjölk, tillsätt smör och koka tills det kokas med lite salt och socker. Höstost gnides med socker och 2 proteiner. Bokhete gröt kyls, blandas med resterande proteiner och bildar små kakor. Stugaost är placerad i mitten och täckt med samma platväv från bovete. Skålen sätter i en dubbelpanna i 10 minuter. Skålen serveras med gräddfil med låg fetthalt.

En diet med hög bilirubin är en förutsättning för att återställa aktiviteten i levern och skadade mjuka vävnader. Bristande överensstämmelse med näringsreglerna leder till uppkomsten av olika patologier i detta interna organ, inklusive dödliga.