Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. De som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, diet 5-tabellen hjälper till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fetma) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år) upplever patienterna uthållig remission och mängden mediciner som behövs för att bibehålla det minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera matsmältningsorganens arbete, som är förknippat med gallens produktion och frisättning. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

  • kronisk hepatit;
  • levercirros (i frånvaro av leversvikt);
  • kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
  • gallsten;
  • pankreatit;
  • gastroduodenit;
  • återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

  • Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger per dag. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
  • Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den mest användbara matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
  • Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
  • Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
  • Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
  • Grönsaker och frukter. Uppfyll kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
  • Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad du kan och vad inte (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad du kan äta och vad som inte kan vara en sparsam kost 5. Använd denna information när du förbereder menyn för veckan.

Dietbordet №5 av Pevzner - vad kan och borde inte vara, tabell över produkter och meny

Snabb övergång på sidan

Diet tabell nummer 5 - en av de vanligaste bland patienter med gastroenterologiska sjukdomar. Framgångsrik behandling av något organ kräver en minskning av den funktionella belastningen på den, genom att korrigera (ibland signifikant) diet.

Under en sparsam kost sätts matsmältningssystemet och stabiliseras över tiden, varefter patienten känner en betydande lättnad.

Det är därför att läkning av sjukdomar i gallvägar, lever och bukspottkörtel är omöjligt utan att strikt följa den medicinska kosten enligt MI Pevzner som kallas tabell 5. Gastroenterologer och erfarna nutritionister förskriver denna meny till patienter med följande sjukdomar:

  • pankreatit (reaktiva, akuta, kroniska);
  • kolecystit;
  • gallsten sjukdom;
  • hepatit (kronisk);
  • levercirros.

Allmänna egenskaper hos diettabellen 5 - de grundläggande reglerna

  1. Äta bråkdelar 6 gånger om dagen.
  2. Energivärdet för en helt balanserad diet - 2400-2500 kcal.
  3. I livsmedel dominerar proteiner (ca 80 gram, och förhållandet mellan växt- och djurproteinföreningar är ungefär lika).
  4. Mängden lipider är högst 80 gram och två tredjedelar av dem är fetter av animaliskt ursprung - fisk, kött, smör.
  5. Kroppens behov av kolhydrater är nöjd med grönsaker, frukter och spannmål, som väljs ut från listan över tillåtna (ca 400 gram).
  6. Norm natriumklorid (salt) reduceras till 8-10 gr.
  7. Den dagliga mängden fri vätska (mestadels vatten utan gas) är 8 glas.

Denna meny leder till en betydande minskning av belastningen på lever, bukspottkörtel och hepatobiliärsystemet som helhet, medan kroppen är försedd med alla nödvändiga biologiskt aktiva substanser.

Diet 5 bord: tabell över produkter, meny, vad kan och borde inte vara

Berömd sovjetforskare M.I. Pevzner har utvecklat en speciell diet som kallas tabell 5, vars överensstämmelse bidrar väsentligt vid behandling av leversjukdomar, gallvägar, gallblåsa och några andra patologiska tillstånd i kroppen. Dietstabell 5a ordineras till patienter med kronisk pankreatit och med förvärring av hepatit.

Förutom att minska belastningen på mag-tarmkanalen och begränsa de termiska, mekaniska och biokemiska effekterna på magen och tarmarna, skapar en komplett kost av diet nr 5 villkor för normalisering av lipidmetabolism, hela gallsystemet och huvudfiltreringsorganet, levern.

Om medicinsk kost 5

Syftet med terapeutiskt matbordet nr 5 är tillrådligt utanför scenen för förvärring av kroniska patologier hos dessa organ (hepatit i remission med måttligt funktionellt leversvikt, kolelitiasis, kronisk cholecystit).

Behandling av bukspottkörteln (akut pankreatit) börjar med hunger (från 1 till 3 dagar) med gradvis införande i kosten av godkända produkter som utsätts för speciell kulinarisk behandling, enligt diettabellen nr 5a. För att minska belastningen på bukspottkörteln, konsumeras alla produkter, inklusive grönsaker och frukter, först efter matlagning och värmebehandling.

Tabellens grundläggande regler 5

Den dagliga förbrukningshastigheten för kemiska föreningar i diettabellen nummer 5 är:

  • vatten (fri) från 1,5 till 2 liter;
  • bordsalt från 6 till 10 gram (under förvärring av pankreatit i första etappen finns inget salt, då införs det i kosten successivt);
  • kolhydrater från 300 till 350 gram (antalet enkla, snabbabsorberande kolhydrater till 40 gram);
  • fetter från 70 till 75 gram (normen för växtlipider är 25 gram);
  • proteinföreningar 90 gram, varav hälften är animaliska proteiner.

Energivärdet för den dagliga menyn varierar från 2100 till 2500 kcal. Antal måltider från 5 till 6.

Vem är utsedd?

Patienter med cholecystit, pankreatit, hepatit. Behandling av dessa patologier utan strikt diet nummer 5 är omöjligt, enligt erfarna gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteras i upp till två år.

Diet 5 bord, vad kan och vad som inte kan (tabell över produkter)

Det är kategoriskt kontraindicerat att inkludera i kosten av stekt mat, produkter som innehåller eldfasta fetter, det finns en hög koncentration av kolesterol med hög densitet och puriner.

Att begränsa tillförseln av extraktionsmedel, överdriven stimulerar utsöndringen av magsaften minskar den kemiska belastningen på matsmältningen.

Alla rätter är kokta i en multi- eller dubbelkokare, kokt eller bakat. Kött, särskilt strängt, och alla grönsaker är källa till grov dietfibrer.

Temperaturen på maten som konsumeras är också viktig (från 20 till 60 ° C), det vill säga varken het eller kall mat som irriterar mag-tarmkanalen är oacceptabelt. Fraktionella delar används med repeterbarhet varannan 2,5-3 timmar, vilket gör att mag-tarmkanalen snabbt kan bearbeta inkommande lättmat.

  • Drycker och desserter: gelé och färsk fruktkompote från torkad frukt (endast söt), grönsaksjuice utan salt och kryddor, svagt te med skummjölk, honung, sylt (begränsat), marmelad, godis, marshmallows, mousses och gelé.
  • Bröd: dagligen eller torkat vete.
  • Vegetabiliska soppor.
  • Fettfria mejeriprodukter.
  • Mucus kokt gröt: ris, bovete, vete, havregryn.
  • Dietkött.
  • Magert fisk.
  • Kulinariska bearbetade och renade grönsaker, annat än förbjudna, stärkelse, till exempel potatis, begränsad.
  • Ägg (högst 1 styck per dag i form av en ångomelett eller kokt mjukkokning).
  • Fetter: vegetabilisk olja, osaltat smör (lägg endast till färdiga, lättkylda rätter och varma rätter).
  • Bakade söta frukter (äpple, päron), söta torkade frukter (torkade aprikoser, russin, pommes frites).
  • alkoholhaltiga drycker, svart kaffe, läskedrycker och läsk, energidrycker, buljonger, kvass,
  • sura varma rätter (soppa, pickle, green borscht),
  • bönor grönsaker, svampar
  • korn, hirs och majsgrisar
  • fett kött och svin, fet fisk (lax, makrill, lax, sardin, stellate sturge) och kaviar
  • kryddiga och sura grönsaker och örter (kål, purjolök, spenat, sorrel),
  • kulinarisk, fårkött, fläsk, biff talg, margarin
  • Underprodukter, konserverad, saltad, sylt, rökt, stekt, kryddig, kryddig mat
  • hårdkokta ägg
  • färska bakverk, brunt bröd och kakor
  • snabbmat
  • glass, fettmjölkprodukter
  • choklad, bakverk, puff bakverk, bakverk
  • kakao bönor
  • majonnäs, ketchup och alla andra såser.

Tabellen visar vad som kan och kan inte konsumeras med diettabell 5 (fullständig lista).

Prov meny diet tabell nummer 5

Menyn på diet 5-bordet är ganska rik och varierad. Låt oss ge ett exempel på den dagliga menyn för patienter som tilldelas detta elsystem.

  • Frukost: Havregryngröt (2 matskedar av torkade flingor) med ½ tesked smör, ångomel på vatten, rispipdryck.
  • Snack: souffel morotpuré.
  • Lunch: ris soppa med renade grönsaker, kokt kalkonfilé (högst 100 gram), riven betor, uzvar från torra plommon och päron.
  • Lunch: Mager kockost (100 gr), bakat äpple.
  • Middag: Stekad kummelfilé (90 g), broccoli eller courgetterpuré, havtorn eller fruktte.
  • Middag sent: bifidokofir.

Näring uppfyller fullt ut kroppens fysiologiska behov både i energi och i biologiskt aktiva substanser. Dietbord 5 för pankreatit i en vecka är sammanställd med de givna rekommendationerna.

Dietregimen för barn och vuxna patienter gör det möjligt att inte bara normalisera den biologiska funktionen av bukspottkörteln, lever, gallblåsan, gallvägarna och återställa matsmältningsorganens optimala funktion utan också för att gå ner i vikt. Enligt recensioner av patienter på diet nr 5 - tyngdförlust sker harmoniskt, smidigt och permanent.

Signifikant lipidrestriktion är användbar för alla människor som behöver behålla organen i mag-tarmkanalen. Genom att hålla fast vid denna meny under en lång tid kan du bli av med smärta och obehag i rätt hypokondrium, samt förbättra och rengöra hela kroppen.

Dietbord nummer 5

Mer än 15 dieter som har visat sig vara effektiva vid komplex behandling av olika sjukdomar har utvecklats av en dietistforskare Mikhail Pevzner. En av dessa dieter är bordet nummer 5. Terapeutisk näring är indicerad för leversjukdomar, gallsystemet, och en diet efter avlägsnande av gallblåsan är också avsedd.

Dieten föreskrivs i de flesta fall av läkaren. Om en person säkert vet sin sjukdom, kan Pevsners matbord 5a startas oberoende. Den viktiga punkten är att dietnummer 5 är en del av behandlingen och med rätt kombination med droger motiverar sig till fullo. Om vad är receptet på rätter för varje dag med diet nummer 5 och vilka produkter som får äta, och som är förbjudna tvärtom, läs nedan.

Syftet med kosten

Medicinsk näring i enlighet med diet nr 5 syftar till att minska belastningen på levern och gallblåsan, såväl som dess kanaler. Detta mål uppnås genom att gå in i kroppen av hälsosam mat, som kokas på rätt sätt.

På grund av att organen inte är överbelasta, fungerar de bättre och utför sina funktioner fullt ut.

Minska belastningen på tarmarna och magen hjälper bordsdiet nummer 1, vilket är utformat för att minska förvärren av sjukdomar i matsmältningskanalen.

Indikationer för utnämning

Diet bord nummer 5 är ordinerad av en läkare för ett antal sjukdomar:

  • hepatit (akut och kronisk);
  • kronisk cholecystit
  • leverfel med cirros
  • gallsten sjukdom;
  • gastrit;
  • kolit;
  • pankreatit;
  • återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Även dietbord nummer 5 används för olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, som är kroniska. En sådan terapeutisk diet föreskrivs även i fall där det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

För problem med blodkärl och hjärtat rekommenderas en diet på 10.

Strömsläge

Måltider med diet nr 5 hela dagen ska vara i små portioner, så att det inte finns någon känsla av tyngd och fullhet i magen.

Antalet måltider hela dagen - 4-6. Den totala mängden mat som rekommenderas att konsumeras under dagen är högst 3 kg.

Om de i en matbit stora bitar måste de slipa och hugga hårt kött. Måltiderna ska vara varma, inte varma eller kalla. Omedelbart efter att ha vaknat, måste du dricka rent vatten på en tom mage. Innan sänggåendet rekommenderas att man dricker ett glas nonfat kefir, mineralvatten eller örtte.

Från kosten behöver du utesluta livsmedel som innehåller fetter, puriner, oxalsyra. Ät inte mat som orsakar stark gasbildning i tarmarna. Du behöver också minimera saltintaget.

Energivärde och kemisk sammansättning av kosten

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i terapeutisk näring av tabellen nummer 5 per dag ger följande normer:

  • proteiner - högst 80 g (55% - animaliskt ursprung, 45% - grönsak);
  • fetter - högst 80 g (30% - vegetabiliskt, 70% - av animaliskt ursprung);
  • kolhydrater - högst 350-400 g (70-80 g socker);
  • salt - högst 10 g.

För leverns normala funktion kan hepatoprotektorerna ordineras (Kars, Essentiale forte, etc.)

Dagligt kaloriintag bör inte överstiga 2800 kcal. I den akuta formen av gastrointestinala sjukdomar ordineras matbordet 4, vilket består av 1700 kcal per dag.

Densitet och matlagningsteknikens varaktighet

Tabell 5 är en komponent i komplex behandling som en läkare ordinerar för varje patient, beroende på typ av sjukdom, dess komplexitet och många andra faktorer.

Följaktligen kommer varaktigheten av mat på bordet nummer 5 att vara vad läkaren säger. I vissa fall visas denna diet över hela livet.

Tabellnummer 5 utesluter kategoriskt stekt mat, oavsett typ. Du kan laga olika rätter genom kokning, stewing, bakning och ångkokning.

Förteckning över tillåtna produkter

Tabell 5a diet: vad kan och kan inte äta? Tabellnummer 5 innehåller förbrukning av vissa livsmedel, inklusive:

  • Lättfett kött (kyckling, nötkött, tunga, skinka).
  • Fiskmassor med låg fetthalt (torsk, kummel, brasa, gädda).
  • Mejeri, frukt, och även grönsaksoppa med alla spannmål.
  • Mjölk, kefir, mjukost, stekost och rätter från det (ostkaka, soufflor, grytor, lata dumplings).
  • Gröt och pasta kokt i vatten eller vatten med mjölk (1: 1).
  • Inaktuellt vitt och svart bröd, torra kex, kex, kex.
  • Kokt kycklingägg (1 per dag), äggröra.
  • Rå och kokta grönsaker, gröna.
  • Sylt av sura bär och frukter, socker, marmelad, marshmallow, honung, marshmallow.
  • Icke-sura frukter och bär i rå, kokt, bakad form.
  • Lös te, dogrose buljong, kaffe med mjölk, färsk juice (frukt och grönsaker).
  • Frukt, bär, mjölksåsar.
  • Smör (smör, grönsak) när den läggs till färdig maträtt.
  • Dill, persilja, kanel, lövblad, vanilj, kryddnejlika.

Förteckning över förbjudna produkter

Diet för lever nr 5 och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen förbjuder användning av:

  • Eventuella alkoholhaltiga drycker;
  • Spicy, rökt, stekt mat;
  • Rädisor, lök, vitlök, sorrel, spenat, rovor, svampar, baljväxter;
  • Muffins av alla slag, särskilt nybakade;
  • Choklad, kakao, glass;
  • Kolsyrade drycker, färskpressad och köpt juice, karcade, grönt te, cikoria, mjölkvassle;
  • Vinäger, kryddor;
  • Okroshka, rik fiskbuljong eller kött;
  • Korv, konserverat kött och fisk;
  • Oljig fisk och kött;
  • Svart och röd kaviar;
  • sushi;
  • Mjölk och mejeriprodukter med hög fetthalt
  • Inlagda grönsaker;
  • nötter;
  • Majonnäs, ketchup, senap, pepparrot;
  • Konserver av alla slag;
  • Feta desserter.

Dessutom ger diet nummer 5 en obligatorisk begränsning av saltförbrukningen. Så, en dag kan du äta högst 10 g och lägga till disken.

Ungefärlig meny för veckan

Matbordet nummer 5 som balanserat. Recept för dagliga måltider på en diet kan varieras. Med denna diet kommer kroppen att få alla vitaminer och mineraler den behöver, medan belastningen på organen försvagad av sjukdomen kommer att vara minimal.

Diet 5-menyn för veckan kan vara något så här:

Dag 1

Frukost: buckwheat-ris pannkakor, sylt, örtte.

Mellan frukost och lunch: ett bakat äpple eller banan.

Lunch: grönsaksoppa med ris, korngröt, fiskbollar (stuvade).

Mellan lunch och middag: fruktgelé (köpoptioner passar inte).

Middag: bovete gröt, kycklinghalsband (ånga).

Dag 2

Frukost: äggröra, havregryn, örtte.

Mellan frukost och lunch: ett bakat äpple, kan vara med cottage cheese.

Lunch: bukvete grönsaks soppa, kokt kycklingfilé, risgröt, uzvar.

Mellan lunch och middag: buljong höfter eller örtte.

Middag: kokta potatis, kokt eller ångad fisk, grönsakssallad.

Dag 3

Frukost: kesost, kaffe med mjölk (svag).

Mellan frukost och lunch: banan.

Lunch: Borscht utan kött, ångkoteletter (från nötkött eller kyckling), pasta.

Mellan lunch och middag: ett glas kefir.

Middag: kycklingpilaf, bakade grönsaker.

Dag 4

Frukost: Cheesecakes, bakad med gräddfil, kaffe (svag) med mjölk.

Mellan frukost och lunch: frukt.

Lunch: vegetabilisk borscht utan kött, bovete gröt, vinaigrette.

Mellan lunch och middag: pudding.

Middag: fiskkakor (ångad), potatismos, bakade grönsaker.

Dag 5

Frukost: gryta med äpple och pumpa, örtte.

Mellan frukost och lunch: dogrose buljong.

Lunch: Fisksoppa med korn, havregryn, kyckling eller kalkonskärl (ångad).

Mellan lunch och middag: soufflé.

Middag: bovete gröt, kalvkött med grönsaker, grönsaksallad.

Dag 6

Frukost: mjölksoppa, örtte.

Mellan frukost och lunch: fruktsallad.

Lunch: soppa med pasta och potatis, grönsaksspis med kyckling.

Mellan lunch och middag: marmelad.

Middag: Kålrullar, grönsaker.

Dag 7

Frukost: kokt kycklingägg, havregryn med mjölk, örtte.

Mellan frukost och lunch: gelé eller bakat äpple.

Lunch: pumpa soppa, squash ånga köttbullar, ris gröt.

Mellan lunch och middag: söt frukt.

Middag: mashed blomkål, kyckling köttbullar, grönsakssallad.

Några recept

De föreslagna recepten kan användas som en del av tabellen nummer 5 för olika sjukdomar i mag-tarmkanalen och i den dagliga menyn. De är lätta att förbereda och kräver inga exotiska produkter. Var inte rädd för kosten, om det ordineras av en läkare för att minska belastningen på organen. Olika recept på en vecka i kostsammansättningen 5 ger den mest hälsosamma och välsmakande menyn.

Vegetarisk borscht

  • 70 g vitkål;
  • 1 medium betor;
  • 3-4 medium potatis;
  • 1 medium morot;
  • 3 msk. l. vegetabiliska oljor;
  • 2 msk. skedar av tomatpasta
  • 250 ml vegetabilisk buljong;
  • 1 tsk socker;
  • 10 g sur grädde.

Grönsaker skalade och skärs i remsor, förutom betor. Grate det. Stew de morötterna och betor, lägg sedan till den kokta grönsaksbuljongen, var att rulla kålen och tärnad potatis. När allt är kokt, tillsätt socker och tomatpasta. Koka i ytterligare 2-3 minuter, stäng av och låt stå. Servera med gräddfil, som sätts i varje platta.

Grönsaksoppa

  • 300 ml vegetabilisk buljong;
  • 2 stora potatisar;
  • 1 tomat;
  • 1 medium morot;
  • 20 g konserverad ärtor (du kan inte lägga till);
  • 30 g zucchini;
  • 2 msk. l. vegetabilisk olja.

Skal zucchini, potatis och morötter. Grate morötter och tärning potatis och zucchini. Låt buljongen koka och koka grönsakerna tills de är kokta. Grate tomat för att göra potatismos. Lägg till grönsaker. Lägg också till vegetabilisk olja där. Efter tillsättning av alla ingredienserna laga mat i ytterligare 5 minuter.

Grönsaksoppa med zucchini

För att göra en sådan soppa behöver du följande produkter:

  • 300 gr. potatis;
  • 150 g zucchini;
  • 50 g morötter;
  • morotjuice;
  • 3 msk. skedar av vegetabilisk olja.

Först måste du rengöra morötterna och zucchini och skära dem sedan i kuber. Häll allt i en gryta och lägg till smör, gryta. Skala potatis, skär i kuber och koka. När potatisarna är klara, tillsätt morötter och zucchini, salt. Vänta tills blandningen kokar och tar bort från värme. Lägg till morotjuice och servera.

Omelettångad

Det rekommenderas att förbereda en maträtt från ett protein eller att ta vaktelägg. Först måste du separera äggula och piska proteinet, introducera gradvis mjölk och salt i det. Blanda blandningen i en dubbelpanna i 20 minuter. Du kan lägga till gröna.

Kålrullar

  • 100 gram magert kött
  • 130 g vitkål;
  • 15 gram ris
  • 2 msk. l. vegetabilisk olja;
  • 2 msk. l. gräddfil
  • greener.

Gör malet kött. Koka kålblad. Häll kokande vatten över ris och låt stå i 20 minuter, dränera vattnet. Kombinera kött, ris, örter, vegetabilisk olja. Sprid det malet köttet i kålplåt och linda för att göra kuvert. Vik alla kylda kål i en kastrull med en tjock botten, tillsätt vatten och simma tills det är klart.

Ris soppa med blomkål och croutons

  • 2-3 medium potatis;
  • 50 g blomkål;
  • 50 gram ris
  • 10 g smör
  • krutonger.

Skala potatis, koka med blomkål. Passera genom en sikta. Lämna några vackra kålblommor till dekoration. Koka ris i en timme, slipa, lägg till kål och potatis. Tillsätt smör, croutoner, dekorera kålblomställning.

Fisk med grönsaker

För matlagning måste du ta:

  • 200 gr. vitling eller kummel;
  • 2-3 stora potatisar;
  • 1 liten squash;
  • 1 medium morot;
  • 1 medium lök;
  • gröna ärtor (valfritt).

Lägg de skalade och hackade grönsakerna i bakfatet och fiskfiletet på toppen. Baka till guldbrun

Risgryta

  • 200 g kockost;
  • 1 msk. ris;
  • 3 ägg;
  • 3 äpplen;
  • 2 msk. mjölk;
  • 2 msk. l. socker;
  • 2 msk. l. gräddfil
  • russin (valfritt);
  • vatten.

Blanda vatten och mjölk i ett förhållande 1: 1, tillsätt ris och koka tills kokt. Curd slipa genom en sikta. Slå ägg med socker. Kombinera alla ingredienser och blanda noggrant. Lägg massan i en behållare för bakning och häll 1 ägg blandat med gräddfil. Baka vid 200 ° C i 20 minuter.

Köttgryta med Vermicelli

  • 80 gram nötkött eller kyckling;
  • 80 g pasta;
  • 1 kycklingäggprotein;
  • 10 g smör

Koka pasta och kött tills det är kokt. Skär köttet så lite som möjligt. Tillsätt ägg och vegetabilisk olja till kött, och sedan nudlar. Du måste laga en gryta tills den är ångad.

Cheesecake Pudding

Denna efterrätt är otroligt smaklig och den är beredd från sådana produkter:

  • 120 g kockost;
  • 60 g mjölk;
  • 10 g semolina;
  • 5 g smör
  • 1 kycklingäggprotein;
  • 2 tsk. socker.

Manku häll kokande vatten. Grind ost genom en sik så att det inte finns några klumpar. Slå med en mixer, tillsätt protein med socker och lägg alla ingredienser i en bakfat. Du kan laga mat i ugnen eller i ett vattenbad.

Kissel

För att förbereda en god dryck behöver du:

  • 2 liter vatten;
  • 2 msk. l. stärkelse;
  • 4 msk. l. socker;
  • icke sura bär.

Skölj bären, ta bort benen, tillsätt vatten och koka. Lös upp stärkelse och tillsätt till kokande vätska, rör om tills tjock.

Tabell nr 5 återställer inte sjuka organ, den här principen om näring syftar till att eliminera orsakerna som orsakar förvärmning av sjukdomar och påskyndar återhämtningen. Diet utesluter inte den föreskrivna behandlingen med droger, det är en viktig del av komplex terapi. Det är viktigt att förstå att alla restriktioner som diet nr 5 fastställer är bara för hälsa, då blir det inte svårt att följa det.

Diet "Tabell 5" - meny för varje dag

Idag analyserar vi i detalj menyn för varje dag i tabellen "Diet 5", dess funktioner, en lista över tillåtna och förbjudna livsmedel, samt recept. Författaren till detta kraftschema är MI. Pevzner är en terapeut och en av organisatörerna för Institutet för näring i Moskva. Ärade vetenskapsman har utvecklat mer än ett dussin dieter som inte bara syftar till att minska övervikt, men också förbättra tillståndet för inre organ, minska risken för förvärring och utveckling av gastrointestinala sjukdomar. Tabellnummer 5 är ett av de mest effektiva energisystemen som kan användas hemma.

Grundregler för diettabellen nummer 5

För ett positivt resultat måste du följa några regler som tillhandahålls av denna diet:

  • Du måste äta minst 5 gånger om dagen i små portioner.
  • Måltiderna får endast kokas, ångas, bakas eller stuvas.
  • Alla livsmedel som är berikade med fiber, liksom strängt kött, måste slipas.
  • Spannmål måste noggrant kokas mjuk.
  • Såserna är beredda utan att använda rostat mjöl och använder grönsaksbuljong eller mjölk.
  • Menyn ska bestå av fördelen med produkter som innehåller pektiner, dietfibrer, lipotropa substanser och vätskor.
  • Produkter som kan orsaka jäsning eller råtna i tarmarna är inte tillåtna.

Reglerna är ganska strikta, och de flesta handlar om användningen av vissa livsmedel.

Tillåtna produkter med dietnummer 5

Trots sådana restriktioner kan menyn för varje dag diet nummer 5 bestå av en mängd olika rätter. Tillåtna produkter inom ramen för en sådan diet är ganska mycket:

  • Lågfett sorter av fisk och kött. I enlighet med dietens regler kan du äta nötkött, kyckling och kalkon. Biff är dock en ganska virvlad produkt, så det måste kokas i form av potatismos eller soufflor. Kyckling och kalkon kan kokas hela, men det borde inte finnas någon hud.
  • Soppor (grönsaker, gräddesoppa eller grädde). För att förbereda sådana rätter, bör grönsaker slipas i förväg. Du kan använda morötter, potatis, pumpa. Havregryn, ris och semolina är utmärkt för spannmål. För dressing är det bäst att använda gräddfil eller smör.
  • Mejeriprodukter. Om huvudmålet med kosten är att behandla kolit och andra gastrointestinala sjukdomar, är mjölk bättre att använda som en av ingredienserna i disken. Användning av stekpudding eller ostkaka är tillåtet.
  • Frukt och bär. Dessa produkter kan vara ett alternativ till sötsaker. De kan dock endast användas i mark, kokt eller bakad form. Det är också tillåtet att förbereda mousser eller kissar på deras grundval. Torkade frukter behöver smälta noggrant.
  • Honung eller sylt. I små kvantiteter kan dessa livsmedel också ätas istället för socker.
  • Ägg. I denna diet kan de användas huvudsakligen för framställning av omeletter från protein. Äggula per dag ska ätas högst 1 pc.
  • Grönsaker. Användning av kokta zucchini skivor eller pumpa rekommenderas. Du kan laga mashed kokta potatis med blomkål, hugg morötter med betor.
  • Smör. Används endast som salladsdressing.
  • Kaffe, te och juice. Sötsaft måste förtunnas med vatten. Det rekommenderas att dricka buljong höfter eller te med citron. Kaffet ska vara svagt och alltid med tillsats av mjölk.

Förbjudna livsmedel på dietnummer 5

I menyn med kost 5 för en vecka hemma borde inte följande produkter vara:

  • Kött-, fisk- eller svampfettiga och starka buljonger.
  • Färskt bröd, bullar.
  • Konserverade och röka produkter.
  • Stekt, klumpigt kött.
  • Fet fisk och köttvarianter, kaviar.
  • Kryddiga och salta ostar.
  • Hög fetthalt kockost.
  • Rätter från ägg, förutom en omelett.
  • Svamp och baljväxter.
  • Vitlök, lök, sorrel, rädisor och kål.
  • Smulös gröt.
  • Choklad och glass.
  • Salthalt och marinader.
  • Svart kaffe utan mjölk, läsk och kakao.
  • Kryddor och snacks.

Provmeny för varje dag diet 5

Inbjuder dig att bekanta dig med den ungefärliga kosten för varje dag, vilket ger dig denna kost. Du kan lägga till eller ta bort tillåtna produkter, vissa produkter inom reglerna. Menyn är utformad i 7 dagar, totalt - 6 måltider (frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och andra middag).

  • Omelett av två proteiner, risgröt + en sked smör, te med citron är inte starkt;
  • Lättfett stekt ostgryta;
  • Soup från strimlad grönsaker, soufflé kokt kött, stuvade morötter, stuvad frukt;
  • Te är svagt med honung;
  • Pasta med ost, stillvatten;
  • En kopp kefir (2,5% fett).
  • Cutlets från kött med mjölksås, sallad från riven morötter, kaffe med mjölk, inte starkt;
  • Ett äpple
  • Potatisoppa, bärgelé, betegryta med kokt magert fisk;
  • Dogrose buljong;
  • Bovete gröt på vattnet, icke-kolsyrade vatten;
  • Ett glas kefir.
  • Mager kockost + 2 matskedar gräddfil, ris (kokt), svagt te, havregryn med mjölk;
  • Bakat äpple;
  • Kokt kycklingbröst (150 g), risgröt, grönsaksoppa, torkad fruktkompote;
  • Färsk juice;
  • Fiskkotelett (ångad), potatismos, mjölksås och rosenkrämbuljong;
  • Ett glas kefir.
  • Pasta och biff (slipa och laga mat);
  • Dumplings är lat;
  • Stekt potatissoppa, kålrullar, gelé;
  • 2-3 mjuka frukter;
  • Risgröt i mjölk med en sked smör, te är inte starkt;
  • Kefir (1 kopp).
  • Kaffe är inte starkt med mjölk, mager kockost, bovete på vattnet;
  • Apple (bakat);
  • Souffle från kokt kött, makaroner och kissel;
  • Te är svagt med honung och mjölk;
  • Kokt fisk (150 g), potatismos, grönsaksallad, icke-kolsyrade vatten;
  • Kefir (1 kopp).
  • Te är svag, ångad köttfärs, kokt bovete
  • Morotpuré, äppeljuice;
  • Mjölksoppa med spaghetti, stekpudding, kompote;
  • Kissel (1 kopp);
  • Semolina gröt med mjölk, icke-kolsyrade vatten;
  • Kefir (1 kopp).
  • Lös te med mjölk, risgröt på vattnet;
  • Apple (bakat);
  • Steamed cutlets, pasta, grönsaks soppa, kompote;
  • Dogrose buljong;
  • Ångad omelett, ostkakor, icke-kolsyrade vatten;
  • Kefir (1 kopp).

Som du kan se är menyn ganska rik, och det är osannolikt att du kommer att lida av brist på mat och hunger. Om du gör allt rätt kan du inte bara uppnå den perfekta siffran och bli av med fett, men också normalisera arbetet i tarmarna och mag-tarmkanalen.

Recept för varje dag diet "Tabell 5"

Så att du vet att du kan laga god mat från auktoriserade produkter, så tittar vi på veckotiden med recept och hur du förbereder "Tabell 5" -dieten. Dessa är mycket effektiva, läckra och enkla rätter för matlagning.

Dietpotatissoppa

  • Potatis - 2 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Ris - 120 g;
  • Lök - 1 st.
  • Broccoli - 60 g;
  • Salt.

För matlagning måste du skala potatisarna, skära i kuber och lägg i en kastrull med vatten. Tillsätt skivad lök, ris (skölj) och lägg på spisen. Morötter måste riven och läggas i soppan samtidigt som broccoli. Skålen beredd på låg värme. Soupens beredskap kan bedömas av ris och grönsaker. Innan du stänger av, tillsätt salt till smak, och innan du äter - lite vegetabilisk olja och gröna.

Nötkött köttbullar

  • Nötkött - 150 g;
  • Mjölk - 50 ml;
  • Gräddfil - 25 g;
  • Smör - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Nötkött måste rulla igenom köttkvarnen flera gånger. Pommes frites måste skäras i tunna nudlar, efter att benen har tagits bort. Klar köttfärs fylld med mjölk, pommes frites och ägg. Blanda det är nödvändigt att blanda bra och göra några bollar av det. Baka köttbullar behöver i ugnen. Före diskens beredskap hällde bollarna sur grädde.

Morot ostkaka

  • Morötter - 2 st.
  • Mager ost - 150 g;
  • Mjöl - 50 g;
  • Semolina - 1 tsk;
  • Smör - 1 msk. l.
  • Socker - 1 msk. l.
  • Ägg - 1 st.

Morötter måste rivas och läggs till semolina. Kyl blandningen och tillsätt rå ägg, mjöl, kesost och salt till smak. Alla ingredienser blandas, och sedan från den färdiga blandningen gör de ostkakor. Du måste laga mat i ugnen.

Några tips från nutritionists

Vi gjorde menyn för varje dag och recepten för diettabellen 5. Det är värt att notera att detta är mer ett medicinskt näringsschema, fokuserat på eliminering av matsmältningsbesvär. Det är bättre att byta till en sådan diet efter att ha hört en läkare. I sig är det inte ett paradigm för sjukdom, och kan lindra av komplikationer endast i kombination med medicinerings- och fysioterapibehandling.

Genom att följa alla regler i denna diet kan du snabbt uppnå avlägsnande av exacerbation och normalisering av matsmältningssystemet. Du måste vara försiktig och följ alla instruktioner från läkaren. Om instruktionerna säger att du inte kan äta grov mat, är det nödvändigt att slipa riven. Annars kommer den terapeutiska effekten av kosten inte att vara.

Denna terapeutiska kost är mycket effektiv och kan hjälpa till att bli av med många sjukdomar. Förvånansvärt kan en sådan diet inte bara lätta försämringen, utan också förbättra patientens allmänna tillstånd. Mot bakgrund av normaliseringen av matsmältningsprocesser och magearbetet kan andra mål uppnås. Således är det en minskning i vikt och en minskning av subkutan fett, en ökning av den totala tonen och en förbättring av välbefinnandet.

Nutritionists ger några tips, varefter du kan uppnå önskat resultat från denna diet:

  • Kategoriskt är det omöjligt att använda förbjudna livsmedel. Detta gäller både kostens själva period och efter dess passage.
  • Det är nödvändigt att helt glömma förekomsten av rökt kött, kryddig kryddor och alkohol. Annars är det inte nödvändigt att prata om hälsoeffekterna av kosten på levern.
  • Tillräckliga mängder protein bör ges i kosten. Protein måste vara fullständigt och snabbt absorberbart.
  • Överstiga inte den tillåtna mängden fett. För att göra detta, helt enkelt avlägsna från kosten alla feta livsmedel. Höstost, gräddfil, kött och fiskprodukter ska vara mager.
  • För att bekämpa övervikt reducerar vi mängden kolhydrater.
  • Alla hårda livsmedel måste vridas genom köttkvarn, gnidas eller finhackad. I ett så lugnt läge blir de inre organen lättare att bearbeta mat.
  • Du måste äta 6-7 gånger om dagen. Fraktionell matning bör delas upp i små portioner.
  • För att öka den koleretiska effekten lägger vi till mer fiberrika livsmedel till kosten.

Denna diet var ursprungligen avsedd för behandling av exacerbation av lever och gallvägar. Det är effektivt vid behandling av gastrit och kolit och hjälper på kort sikt att uppnå eftergift. Genom att följa alla regler som beskrivs i artiklarna och rekommendationerna som nutritionists ger, är det möjligt att inte bara normalisera inre organens arbete utan också att gå ner i vikt.

Diet Tabell 5: Vad kan och kan inte, menyn för veckan och månaden

"Tabellnummer 5" - den så kallade skonsamma terapeutiska kosten, som huvudsakligen syftar till att bota och återställa patienten efter operationen, och är också indicerad för patienter med lever, gallblåsa och gallvägar.

Dess utvecklare, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, har skapat ett helt system med olika dieter med ett individuellt tillvägagångssätt för varje patient beroende på hans sjukdom och heta fläckar.

Denna tabell begränsar patienter i fettinnehållande produkter som framställs genom stekning och innehåller stora mängder kolesterol.

Men rik på grönsaker och frukter, det ger kroppen fullständigt alla nödvändiga ämnen och kalorier. Läs mer om vad elsystemet är Tabell 5, och vad som kan och kan inte användas under det - läs nedan.

Indikationer för diet

Minns att kosten "tabell 5" inte är ordinerad under sjukdomens förvärmning och används för försiktig behandling och återställning av levern och gallret i kroppen.

Mestadels förskrivna av läkare i följande fall:

  • Med cholecystit, både kronisk och för återvinning;
  • Vid kronisk hepatit utan fokala exacerbationer och under återhämtningsperioden
  • Med gallstenar;
  • Med levercirros och brist på funktion.

Innehåller kost och nutrition tabell nummer 5

En sådan diet eliminerar helt användningen av kalla diskar, bearbetningen och matsmältningen tar mycket mer kroppsresurser än varma eller heta rätter.

Livsmedel som innehåller purin, kolesterol, oxalsyra, extraktionsmedel och eteriska oljor måste också lämna kosten tills de är helt botade. Mer flytande, frukt och fiber, mindre salt och marinader.

Använd inte de livsmedel som kan störa tarmarna och orsaka uppblåsthet.

Ånga, koka eller baka. På morgonen på tom mage rekommenderas att man dricker ett glas varmt vatten. 5 måltider om dagen, portionerna är ungefär samma.

Vad kan och kan inte under en diet?

Listan över tillåtna och förbjudna produkter vid utnämningen av denna diet är ganska bred. Diet 5 innehåller en tillräcklig mängd kolhydrater och proteiner, vilket gör att du kan förbli full och samtidigt lätta på belastningen i lever och gallvägar. Tabellen över produkter presenteras nedan:

Tillåtna drycker

  • Du kan: svagt te utan socker, du kan med citron och sötningsmedel, buljong höfter och kamille, salta och icke-sura kompott, juice och fruktdrycker, utspädd med vatten, gelé och gelé;
  • Du kan inte: kaffe (även svag), cikoria, kakao, varm choklad, karcade och mjölkvassle, grönt te och otvättad juice, kalla drycker och vatten med gaser. Alkohol, även svag, är helt utesluten.

Frukt och bär

  • Du kan: mogna, inte sura äpplen, råa och bakade, bär och frukter från komposit, 1 banan per dag, mogna granatäpplen, vattenmelon och cantaloup i begränsade kvantiteter (2 hoppar per dag), torkade pommes frites, torkade aprikoser och papaya;
  • Det är omöjligt: ​​All sur och uttalt sötma är frukter och bär, såsom hallon, viburnum, tranbär, persimmon, druvor, lingonberries, datum. Alla citrusfrukter: mandariner, apelsiner, grapefrukter, samt kiwi, druvor och datum.

Grönsaker i kosten

  • Du kan: potatis, morötter, Peking och blomkål, korg, pumpa och betor. Sallader, tomat och paprika i små kvantiteter, gurkor och avokado, tång och gröna bönor, broccoli och selleri. Ångade grönsaker innehåller mer vitaminer och absorberas bättre.
  • Du kan inte: het vitlök, peppar, bitterlök, rädisor och rädisor, sparris, svamp och sorrel, gröna lökar. Alla konserveringsmedel och pickles är uteslutna, örter kan endast användas för att dekorera rätter (persilja, dill, cikoria, spenat, arugula), tomatpasta. Vitkål i minsta tillåtna mängd, men inte rå.

Soppor på diettabellen 5

Soup är grunden för den dagliga menyn, därför är det nödvändigt att följa dessa rekommendationer för att inte förvärra den behandling som föreskrivs av medicinsk praxis.

  • Du kan: vegetariska vegetariska soppor, mosad i gräddesoppa, fruktsoppar, mejeriprodukter med pasta, borscht, kål soppa, ärtsoppa med minst pejkväxter, rödbetor soppa;
  • Du kan inte: soppor, som är baserade på kött, svamp eller fiskbuljong. Spenat och sorrel är dock uteslutna, liksom alla okroshka.

Kött- och fiskrätter

  • Du kan: magert kött (nötkött, kalvkött, kaninkött), kyckling och kalkon utan hud, mjölkkorv, färska skaldjur och magert fisk är inte mer än tre måltider i veckan, såväl som dumplings i begränsade kvantiteter.
  • Det är omöjligt: ​​alla korv och kött (fisk) konserverad mat, krabba kött (eller pinnar), rökt och saltat fisk, kaviar i någon form (saltad eller stekt), fet fisk, nötkött tunga, lever och njurar.

Kashi i menyn

  • Du kan: semolina, havregryn, ris, hirs och bovete gröt, kokt i vatten med tillsats av en liten mängd mjölk, pilaf med torkade frukter, müsli (utan kemiska tillsatser), grytor av spannmål och linfrö.
  • Du kan inte: linser och alla baljväxter, hårda flingor är begränsade till ett minimum (majs, pärlbyg, korn).

Rekommendationer för diet nummer 5 för barn är desamma, men för att förbuda ett barn med ett söt mineralvatten kan bakverk och godis vara mycket svårt för föräldrarna.

Men rekommendationerna från den behandlande läkaren måste följas vid vilken ålder som helst. Hälsa behöver skyddas och stärkas från tidig barndom.

Video om ämnet av artikeln:

Veckans menyer och användbara tips

Många tror att en riktig diet hjälper inte bara viktminskning utan även hälsa. Idag ser vi det medicinska näringssystemet nummer 5, som du kan bota gallröret och leveren. Naturligtvis är det osannolikt att det kommer att vara möjligt att fullständigt bota dessa sjukdomar med diet ensam, men det är ganska möjligt att eliminera utvecklingen.

Artikeln ger intressanta bilder och menyer för veckan.

För att förstå vilka sjukdomar som denna diet hjälper till att bekämpa, listar vi dem:

  1. Gallsten sjukdom;
  2. kronisk eller akut hepatit samt cholecystit
  3. nedbrytning av levern.

Hur mycket ska du ta näringsämnen?

Denna mat kan delas in i dagar, veckor och månader.

Ta till exempel en daglig diet:

Först måste du ta 90 gram fett per dag och inte mer än den här siffran, och trettio procent av dessa fetter ska vara av vegetabiliskt ursprung. 80 g socker bör vara 400 gram. kolhydrater; 90 g proteiner, i vilka 60% vegetabiliskt ursprung ta inte mindre än en liter vatten eller andra alkoholfria drycker; ca 10 g salt; högst två tusen kcal bör vara kalori.

Läs mer om näring på diettabellen 5

Meny 5 i bordet ordineras av en nutritionist, till exempel M.I. Pevzner. Med hjälp av denna person har så många som femton program framkommit som kan bota de olika sjukdomarna som beskrivs ovan. Varje program har sitt eget nummer och sin egen kost som behandlar motsvarande sjukdom.

När man använder dietnummer 5 lyckas patienten bota gallret i arbetet, leverans funktionalitet och separation av gallan.

Strikt följa reglerna

Om du också väljer att använda meny 5 i tabellen måste du följa vissa näringsregler. För att göra detta måste du äta per dag ungefär fem eller sex gånger, men i små portioner, som kommer att vara densamma i volym, i 24 timmar.

Dessutom bör näringsschemat vara detsamma varje dag, annars om reglerna inte följs, kommer kosten att misslyckas och hälsan kan försämras omedelbart. Det finns ett stort plus i dessa regler - det är tillåtet att äta både kalla och heta rätter.

Även om det är för varmt eller mycket isaktigt proportioner. Mat med grovfiber eller till och med grov mat är förbjuden i denna diet, så försök att mala mat genom lämpliga anordningar.

Förutom kosten på en dag kan du ansöka diet nummer 5 om dagen, till exempel en vecka. Därefter beskriver vi det, och om du vill behålla en diet, var inte blyga bort från den.

Använd olika informationskällor

Recept för alla rätter du kan hitta på Internet och använda dem för några veckor, eller hellre under hela kosten. Du kan också upprepa detta näringsschema genom hela kosten.

Diet för män

Naturligtvis är det för vissa patienter, särskilt ensamstående män, svårt att förbereda sådana rätter hemma, så om du har problem kan du enkelt beställa en maträtt från en restaurang eller en matsal eller via en onlinebutik. Lyckligtvis tillåter modern teknik det.

Ditt val

Ungefärlig schemaläggning du redan har sett. Dessutom kan du rådgöra med din läkare, en dietist, som antingen gör ändringar i schemat, gör din egen eller bekräftar vårt.

Tasty diet table 5

Till exempel, vi ger en meny på måndag. När du vaknar, gör havregryn. Biter en bit rågbröd. Lite senare, äta färsk päron. Ris med fisk köttbullar är lämplig för middag och tvättas med kompote.

Lite mer mjölk (inte nödvändigtvis fet) med brödsmulor. Senare på kvällen kommer en vinaigrette med kokt ägg passa bra in i kosten. I slutet av ett glas yoghurt. I princip kan du själv justera din meny.

Experiment med rätter, kombinera grönsaker och frukter. På sommaren gör du fler sallader. Drick komposit, grönt te, juice, kefir. Vad du är mer dragit till.

Kontakta en läkare

Förutom läkemedel, föreskriver läkaren förbjudna och tillåtna produkter som du kan lita på recept.

Rätter med godkända produkter hjälper till att återhämta sig snabbare än när du tar medicin. Dessutom tillåter denna behandling dig att återställa matsår och eliminera smärta i buken.

Förutom att alla symtom försvinner, normaliseras vikt med hjälp av lämplig näring. Förresten, när du använder dietnummer 5 förbättras hälsan och känns en styrka av styrka.

Den som en gång led av leversjukdomar bör veta att du inte ska använda förbjudna livsmedel efter att ha gått igenom hela behandlingsperioden.
Och så har medicinska bordet nummer 5 både fördelar och nackdelar.

Men du bestämmer dig för att använda en diet i form av behandling eller inte.

Självmedicinering kan vara farligt för din hälsa.

Video recensioner och recensioner

Rekommendationer om näring №5

Denna diet skiljer sig från andra olika dieter genom att den är terapeutisk. När man tar mat på detta system, har det en liten mild effekt på kroppen i olika leversjukdomar. En sådan diet ordineras också efter operation under återhämtningsperioden. Med väl valda dietmatbord 5 är det möjligt att lindra sjukdomen och förhindra återkommande sjukdom.

Indikationer för en terapeutisk diet som kallas "5 stol": akut och kronisk hepatit, cholecystit, kolelitiasis, leversjukdom. Tack vare denna diet reduceras belastningen på mag-tarmkanalen, de överdrivna effekterna på mag och tarmar är begränsade, och levern börjar fungera normalt.

Under kosten lämnas konsumtionen av kolhydrater och proteiner i normal mängd, fettförbrukningen är begränsad. I den medicinska kosten är livsmedel som orsakar överdriven produktion av gall och livsmedel som är höga i kolesterol uteslutna. När medicinsk näring rekommenderas att äta mycket mat med fiber. Fiber hjälper matsmältningsarbetet, minskar risken för förstoppning och förgiftning av kroppen. Om du observerar kosten måste du ofta och dricka mycket flytande, helst enkelt vatten.

Beskrivning av femte tabellen

När diet nummer 5, måste du räkna kalorier och kontrollera dagliga kaloriintag och kemiska föreningar:

  • Fetter - högst 90 g, 1/3 av dem bör vara vegetabiliska fetter;
  • Kolhydrater - högst 400 g, socker - högst 80 g;
  • Proteiner - högst 90 g, 60% av dem måste vara animaliska proteiner.

Det rekommenderas att dricka mycket vätskor, minst 2 liter per dag. Dagligt saltintag är tillåtet upp till 10 g. Totalt antal kalorier per dag bör sträcka sig från 2000 till 2500 kcal.

För att göra kosten mer effektiv, råder läkare dig att följa följande regler för att äta:

  • Fraktionella måltider är ofta 5-6 gånger om dagen. Volymen av portioner bör vara liten och ungefär samma volym vid varje måltid.
  • Dagligt måste följa samma näringsschema.
  • Kokt mat bör förbrukas varmt, det är förbjudet att äta för kall och varm mat.
  • Stekt mat är förbjudet, lagar mat, bakning, ångning tillåts under tillagningen.
  • Bostadstyper kött och grönsaker med hög fiberhalt rekommenderas att användas i en krossad shabby form. Det är förbjudet att äta grov mat.

Förteckning över produkter när dieting den femte tabellen

När du slår "5 bord" måste du veta vad du kan och inte kan äta från mat. För denna terapeutiska kost har nutritionists utvecklat en tabell med de tillåtna och förbjudna livsmedel, vilket underlättar för patienter att utarbeta en daglig diet.

Följande livsmedel är tillåtna:

  • stärkelse grönsaker, sallad, avokado, paprika, gurka, selleri, broccoli;
  • alla typer av spannmål, förutom hirsgröns;
  • ris;
  • frukter: sura äpplen, granatäpplen, bananer;
  • vattenmelon, melon;
  • pommes frites, torkade aprikoser;
  • grönsaks soppor kokta på 2: a buljong, mjölksoppa, nudelsoppa, rödbetor soppa;
  • magert kött utan senor: magert nötkött, kyckling, kanin.
  • pilaf med kött, kålrullar, kokta korv;
  • magert fisk, skaldjur - bläckfisk och räkor;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt (upp till 5%)
  • bageriprodukter: torkad "gårdagens" bröd, kex torkade kex, bakade kakor, kex, kli, bröd;
  • svagt bryggt te med citron, bärjuice, fruktjuice, gelé, örtte Juice utspäds företrädesvis med vatten.

Det rekommenderas att inkludera en äggula och vit (omelett eller kokt) i den dagliga menyn.

Söt får ibland att äta i små begränsade kvantiteter: marmelad, marshmallow, något godis utan choklad, mousse, gelé, godis, sylt och honung.

  • äggplanter, rädisor, räkor, sparris, lökar, vitlök, vitkål, persilja, sorrel, spenat, svamp;
  • baljväxter, korn- och majskorn, linser;
  • nästan alla råa frukter och bär, citron;
  • nötter, ingefära;
  • kött, fisk, svamp soppa, grön soppa, okroshka;
  • fett kött och fisk, lever, njurar;
  • sushi, röd och svart kaviar, krabba pinnar;
  • feta mejeriprodukter, saltade ostar;
  • olika kryddiga kryddor, majonnäs, ketchup, såser;
  • starkt svart te, grönt te, svart kaffe, kakao, alkohol, läsk, kvass, ospädd juice;
  • choklad, glass;
  • färskt mjukt bröd, svartbröd, fullkornsbröd, stekt pajer, konditorivar, färska bakverk.

Det är nödvändigt att undvika konserverad mat och marinade, kryddiga rätter. Förbjudna stekt mat. Det är nödvändigt att äta så ofta att det inte finns någon känsla av hunger.

Den femte kosten kräver att patienten följer disciplinen och ansvarar när man väljer mat för den dagliga kosten. Men det är på den korrekta efterlevnaden av den terapeutiska kosten att den fulla återhämtningen av den sjuka beror.