Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. De som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, diet 5-tabellen hjälper till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fetma) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år) upplever patienterna uthållig remission och mängden mediciner som behövs för att bibehålla det minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera matsmältningsorganens arbete, som är förknippat med gallens produktion och frisättning. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

  • kronisk hepatit;
  • levercirros (i frånvaro av leversvikt);
  • kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
  • gallsten;
  • pankreatit;
  • gastroduodenit;
  • återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

  • Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger per dag. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
  • Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den mest användbara matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
  • Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
  • Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
  • Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
  • Grönsaker och frukter. Uppfyll kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
  • Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad du kan och vad inte (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad du kan äta och vad som inte kan vara en sparsam kost 5. Använd denna information när du förbereder menyn för veckan.

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av den erforderliga mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Diet Tabell 5: Vad kan och kan inte, menyn för veckan och månaden

"Tabellnummer 5" - den så kallade skonsamma terapeutiska kosten, som huvudsakligen syftar till att bota och återställa patienten efter operationen, och är också indicerad för patienter med lever, gallblåsa och gallvägar.

Dess utvecklare, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, har skapat ett helt system med olika dieter med ett individuellt tillvägagångssätt för varje patient beroende på hans sjukdom och heta fläckar.

Denna tabell begränsar patienter i fettinnehållande produkter som framställs genom stekning och innehåller stora mängder kolesterol.

Men rik på grönsaker och frukter, det ger kroppen fullständigt alla nödvändiga ämnen och kalorier. Läs mer om vad elsystemet är Tabell 5, och vad som kan och kan inte användas under det - läs nedan.

Indikationer för diet

Minns att kosten "tabell 5" inte är ordinerad under sjukdomens förvärmning och används för försiktig behandling och återställning av levern och gallret i kroppen.

Mestadels förskrivna av läkare i följande fall:

  • Med cholecystit, både kronisk och för återvinning;
  • Vid kronisk hepatit utan fokala exacerbationer och under återhämtningsperioden
  • Med gallstenar;
  • Med levercirros och brist på funktion.

Innehåller kost och nutrition tabell nummer 5

En sådan diet eliminerar helt användningen av kalla diskar, bearbetningen och matsmältningen tar mycket mer kroppsresurser än varma eller heta rätter.

Livsmedel som innehåller purin, kolesterol, oxalsyra, extraktionsmedel och eteriska oljor måste också lämna kosten tills de är helt botade. Mer flytande, frukt och fiber, mindre salt och marinader.

Använd inte de livsmedel som kan störa tarmarna och orsaka uppblåsthet.

Ånga, koka eller baka. På morgonen på tom mage rekommenderas att man dricker ett glas varmt vatten. 5 måltider om dagen, portionerna är ungefär samma.

Vad kan och kan inte under en diet?

Listan över tillåtna och förbjudna produkter vid utnämningen av denna diet är ganska bred. Diet 5 innehåller en tillräcklig mängd kolhydrater och proteiner, vilket gör att du kan förbli full och samtidigt lätta på belastningen i lever och gallvägar. Tabellen över produkter presenteras nedan:

Tillåtna drycker

  • Du kan: svagt te utan socker, du kan med citron och sötningsmedel, buljong höfter och kamille, salta och icke-sura kompott, juice och fruktdrycker, utspädd med vatten, gelé och gelé;
  • Du kan inte: kaffe (även svag), cikoria, kakao, varm choklad, karcade och mjölkvassle, grönt te och otvättad juice, kalla drycker och vatten med gaser. Alkohol, även svag, är helt utesluten.

Frukt och bär

  • Du kan: mogna, inte sura äpplen, råa och bakade, bär och frukter från komposit, 1 banan per dag, mogna granatäpplen, vattenmelon och cantaloup i begränsade kvantiteter (2 hoppar per dag), torkade pommes frites, torkade aprikoser och papaya;
  • Det är omöjligt: ​​All sur och uttalt sötma är frukter och bär, såsom hallon, viburnum, tranbär, persimmon, druvor, lingonberries, datum. Alla citrusfrukter: mandariner, apelsiner, grapefrukter, samt kiwi, druvor och datum.

Grönsaker i kosten

  • Du kan: potatis, morötter, Peking och blomkål, korg, pumpa och betor. Sallader, tomat och paprika i små kvantiteter, gurkor och avokado, tång och gröna bönor, broccoli och selleri. Ångade grönsaker innehåller mer vitaminer och absorberas bättre.
  • Du kan inte: het vitlök, peppar, bitterlök, rädisor och rädisor, sparris, svamp och sorrel, gröna lökar. Alla konserveringsmedel och pickles är uteslutna, örter kan endast användas för att dekorera rätter (persilja, dill, cikoria, spenat, arugula), tomatpasta. Vitkål i minsta tillåtna mängd, men inte rå.

Soppor på diettabellen 5

Soup är grunden för den dagliga menyn, därför är det nödvändigt att följa dessa rekommendationer för att inte förvärra den behandling som föreskrivs av medicinsk praxis.

  • Du kan: vegetariska vegetariska soppor, mosad i gräddesoppa, fruktsoppar, mejeriprodukter med pasta, borscht, kål soppa, ärtsoppa med minst pejkväxter, rödbetor soppa;
  • Du kan inte: soppor, som är baserade på kött, svamp eller fiskbuljong. Spenat och sorrel är dock uteslutna, liksom alla okroshka.

Kött- och fiskrätter

  • Du kan: magert kött (nötkött, kalvkött, kaninkött), kyckling och kalkon utan hud, mjölkkorv, färska skaldjur och magert fisk är inte mer än tre måltider i veckan, såväl som dumplings i begränsade kvantiteter.
  • Det är omöjligt: ​​alla korv och kött (fisk) konserverad mat, krabba kött (eller pinnar), rökt och saltat fisk, kaviar i någon form (saltad eller stekt), fet fisk, nötkött tunga, lever och njurar.

Kashi i menyn

  • Du kan: semolina, havregryn, ris, hirs och bovete gröt, kokt i vatten med tillsats av en liten mängd mjölk, pilaf med torkade frukter, müsli (utan kemiska tillsatser), grytor av spannmål och linfrö.
  • Du kan inte: linser och alla baljväxter, hårda flingor är begränsade till ett minimum (majs, pärlbyg, korn).

Rekommendationer för diet nummer 5 för barn är desamma, men för att förbuda ett barn med ett söt mineralvatten kan bakverk och godis vara mycket svårt för föräldrarna.

Men rekommendationerna från den behandlande läkaren måste följas vid vilken ålder som helst. Hälsa behöver skyddas och stärkas från tidig barndom.

Video om ämnet av artikeln:

Veckans menyer och användbara tips

Många tror att en riktig diet hjälper inte bara viktminskning utan även hälsa. Idag ser vi det medicinska näringssystemet nummer 5, som du kan bota gallröret och leveren. Naturligtvis är det osannolikt att det kommer att vara möjligt att fullständigt bota dessa sjukdomar med diet ensam, men det är ganska möjligt att eliminera utvecklingen.

Artikeln ger intressanta bilder och menyer för veckan.

För att förstå vilka sjukdomar som denna diet hjälper till att bekämpa, listar vi dem:

  1. Gallsten sjukdom;
  2. kronisk eller akut hepatit samt cholecystit
  3. nedbrytning av levern.

Hur mycket ska du ta näringsämnen?

Denna mat kan delas in i dagar, veckor och månader.

Ta till exempel en daglig diet:

Först måste du ta 90 gram fett per dag och inte mer än den här siffran, och trettio procent av dessa fetter ska vara av vegetabiliskt ursprung. 80 g socker bör vara 400 gram. kolhydrater; 90 g proteiner, i vilka 60% vegetabiliskt ursprung ta inte mindre än en liter vatten eller andra alkoholfria drycker; ca 10 g salt; högst två tusen kcal bör vara kalori.

Läs mer om näring på diettabellen 5

Meny 5 i bordet ordineras av en nutritionist, till exempel M.I. Pevzner. Med hjälp av denna person har så många som femton program framkommit som kan bota de olika sjukdomarna som beskrivs ovan. Varje program har sitt eget nummer och sin egen kost som behandlar motsvarande sjukdom.

När man använder dietnummer 5 lyckas patienten bota gallret i arbetet, leverans funktionalitet och separation av gallan.

Strikt följa reglerna

Om du också väljer att använda meny 5 i tabellen måste du följa vissa näringsregler. För att göra detta måste du äta per dag ungefär fem eller sex gånger, men i små portioner, som kommer att vara densamma i volym, i 24 timmar.

Dessutom bör näringsschemat vara detsamma varje dag, annars om reglerna inte följs, kommer kosten att misslyckas och hälsan kan försämras omedelbart. Det finns ett stort plus i dessa regler - det är tillåtet att äta både kalla och heta rätter.

Även om det är för varmt eller mycket isaktigt proportioner. Mat med grovfiber eller till och med grov mat är förbjuden i denna diet, så försök att mala mat genom lämpliga anordningar.

Förutom kosten på en dag kan du ansöka diet nummer 5 om dagen, till exempel en vecka. Därefter beskriver vi det, och om du vill behålla en diet, var inte blyga bort från den.

Använd olika informationskällor

Recept för alla rätter du kan hitta på Internet och använda dem för några veckor, eller hellre under hela kosten. Du kan också upprepa detta näringsschema genom hela kosten.

Diet för män

Naturligtvis är det för vissa patienter, särskilt ensamstående män, svårt att förbereda sådana rätter hemma, så om du har problem kan du enkelt beställa en maträtt från en restaurang eller en matsal eller via en onlinebutik. Lyckligtvis tillåter modern teknik det.

Ditt val

Ungefärlig schemaläggning du redan har sett. Dessutom kan du rådgöra med din läkare, en dietist, som antingen gör ändringar i schemat, gör din egen eller bekräftar vårt.

Tasty diet table 5

Till exempel, vi ger en meny på måndag. När du vaknar, gör havregryn. Biter en bit rågbröd. Lite senare, äta färsk päron. Ris med fisk köttbullar är lämplig för middag och tvättas med kompote.

Lite mer mjölk (inte nödvändigtvis fet) med brödsmulor. Senare på kvällen kommer en vinaigrette med kokt ägg passa bra in i kosten. I slutet av ett glas yoghurt. I princip kan du själv justera din meny.

Experiment med rätter, kombinera grönsaker och frukter. På sommaren gör du fler sallader. Drick komposit, grönt te, juice, kefir. Vad du är mer dragit till.

Kontakta en läkare

Förutom läkemedel, föreskriver läkaren förbjudna och tillåtna produkter som du kan lita på recept.

Rätter med godkända produkter hjälper till att återhämta sig snabbare än när du tar medicin. Dessutom tillåter denna behandling dig att återställa matsår och eliminera smärta i buken.

Förutom att alla symtom försvinner, normaliseras vikt med hjälp av lämplig näring. Förresten, när du använder dietnummer 5 förbättras hälsan och känns en styrka av styrka.

Den som en gång led av leversjukdomar bör veta att du inte ska använda förbjudna livsmedel efter att ha gått igenom hela behandlingsperioden.
Och så har medicinska bordet nummer 5 både fördelar och nackdelar.

Men du bestämmer dig för att använda en diet i form av behandling eller inte.

Självmedicinering kan vara farligt för din hälsa.

Video recensioner och recensioner

Rekommendationer om näring №5

Denna diet skiljer sig från andra olika dieter genom att den är terapeutisk. När man tar mat på detta system, har det en liten mild effekt på kroppen i olika leversjukdomar. En sådan diet ordineras också efter operation under återhämtningsperioden. Med väl valda dietmatbord 5 är det möjligt att lindra sjukdomen och förhindra återkommande sjukdom.

Indikationer för en terapeutisk diet som kallas "5 stol": akut och kronisk hepatit, cholecystit, kolelitiasis, leversjukdom. Tack vare denna diet reduceras belastningen på mag-tarmkanalen, de överdrivna effekterna på mag och tarmar är begränsade, och levern börjar fungera normalt.

Under kosten lämnas konsumtionen av kolhydrater och proteiner i normal mängd, fettförbrukningen är begränsad. I den medicinska kosten är livsmedel som orsakar överdriven produktion av gall och livsmedel som är höga i kolesterol uteslutna. När medicinsk näring rekommenderas att äta mycket mat med fiber. Fiber hjälper matsmältningsarbetet, minskar risken för förstoppning och förgiftning av kroppen. Om du observerar kosten måste du ofta och dricka mycket flytande, helst enkelt vatten.

Beskrivning av femte tabellen

När diet nummer 5, måste du räkna kalorier och kontrollera dagliga kaloriintag och kemiska föreningar:

  • Fetter - högst 90 g, 1/3 av dem bör vara vegetabiliska fetter;
  • Kolhydrater - högst 400 g, socker - högst 80 g;
  • Proteiner - högst 90 g, 60% av dem måste vara animaliska proteiner.

Det rekommenderas att dricka mycket vätskor, minst 2 liter per dag. Dagligt saltintag är tillåtet upp till 10 g. Totalt antal kalorier per dag bör sträcka sig från 2000 till 2500 kcal.

För att göra kosten mer effektiv, råder läkare dig att följa följande regler för att äta:

  • Fraktionella måltider är ofta 5-6 gånger om dagen. Volymen av portioner bör vara liten och ungefär samma volym vid varje måltid.
  • Dagligt måste följa samma näringsschema.
  • Kokt mat bör förbrukas varmt, det är förbjudet att äta för kall och varm mat.
  • Stekt mat är förbjudet, lagar mat, bakning, ångning tillåts under tillagningen.
  • Bostadstyper kött och grönsaker med hög fiberhalt rekommenderas att användas i en krossad shabby form. Det är förbjudet att äta grov mat.

Förteckning över produkter när dieting den femte tabellen

När du slår "5 bord" måste du veta vad du kan och inte kan äta från mat. För denna terapeutiska kost har nutritionists utvecklat en tabell med de tillåtna och förbjudna livsmedel, vilket underlättar för patienter att utarbeta en daglig diet.

Följande livsmedel är tillåtna:

  • stärkelse grönsaker, sallad, avokado, paprika, gurka, selleri, broccoli;
  • alla typer av spannmål, förutom hirsgröns;
  • ris;
  • frukter: sura äpplen, granatäpplen, bananer;
  • vattenmelon, melon;
  • pommes frites, torkade aprikoser;
  • grönsaks soppor kokta på 2: a buljong, mjölksoppa, nudelsoppa, rödbetor soppa;
  • magert kött utan senor: magert nötkött, kyckling, kanin.
  • pilaf med kött, kålrullar, kokta korv;
  • magert fisk, skaldjur - bläckfisk och räkor;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt (upp till 5%)
  • bageriprodukter: torkad "gårdagens" bröd, kex torkade kex, bakade kakor, kex, kli, bröd;
  • svagt bryggt te med citron, bärjuice, fruktjuice, gelé, örtte Juice utspäds företrädesvis med vatten.

Det rekommenderas att inkludera en äggula och vit (omelett eller kokt) i den dagliga menyn.

Söt får ibland att äta i små begränsade kvantiteter: marmelad, marshmallow, något godis utan choklad, mousse, gelé, godis, sylt och honung.

  • äggplanter, rädisor, räkor, sparris, lökar, vitlök, vitkål, persilja, sorrel, spenat, svamp;
  • baljväxter, korn- och majskorn, linser;
  • nästan alla råa frukter och bär, citron;
  • nötter, ingefära;
  • kött, fisk, svamp soppa, grön soppa, okroshka;
  • fett kött och fisk, lever, njurar;
  • sushi, röd och svart kaviar, krabba pinnar;
  • feta mejeriprodukter, saltade ostar;
  • olika kryddiga kryddor, majonnäs, ketchup, såser;
  • starkt svart te, grönt te, svart kaffe, kakao, alkohol, läsk, kvass, ospädd juice;
  • choklad, glass;
  • färskt mjukt bröd, svartbröd, fullkornsbröd, stekt pajer, konditorivar, färska bakverk.

Det är nödvändigt att undvika konserverad mat och marinade, kryddiga rätter. Förbjudna stekt mat. Det är nödvändigt att äta så ofta att det inte finns någon känsla av hunger.

Den femte kosten kräver att patienten följer disciplinen och ansvarar när man väljer mat för den dagliga kosten. Men det är på den korrekta efterlevnaden av den terapeutiska kosten att den fulla återhämtningen av den sjuka beror.

Dietbordet №5 av Pevzner - vad kan och borde inte vara, tabell över produkter och meny

Snabb övergång på sidan

Diet tabell nummer 5 - en av de vanligaste bland patienter med gastroenterologiska sjukdomar. Framgångsrik behandling av något organ kräver en minskning av den funktionella belastningen på den, genom att korrigera (ibland signifikant) diet.

Under en sparsam kost sätts matsmältningssystemet och stabiliseras över tiden, varefter patienten känner en betydande lättnad.

Det är därför att läkning av sjukdomar i gallvägar, lever och bukspottkörtel är omöjligt utan att strikt följa den medicinska kosten enligt MI Pevzner som kallas tabell 5. Gastroenterologer och erfarna nutritionister förskriver denna meny till patienter med följande sjukdomar:

  • pankreatit (reaktiva, akuta, kroniska);
  • kolecystit;
  • gallsten sjukdom;
  • hepatit (kronisk);
  • levercirros.

Allmänna egenskaper hos diettabellen 5 - de grundläggande reglerna

  1. Äta bråkdelar 6 gånger om dagen.
  2. Energivärdet för en helt balanserad diet - 2400-2500 kcal.
  3. I livsmedel dominerar proteiner (ca 80 gram, och förhållandet mellan växt- och djurproteinföreningar är ungefär lika).
  4. Mängden lipider är högst 80 gram och två tredjedelar av dem är fetter av animaliskt ursprung - fisk, kött, smör.
  5. Kroppens behov av kolhydrater är nöjd med grönsaker, frukter och spannmål, som väljs ut från listan över tillåtna (ca 400 gram).
  6. Norm natriumklorid (salt) reduceras till 8-10 gr.
  7. Den dagliga mängden fri vätska (mestadels vatten utan gas) är 8 glas.

Denna meny leder till en betydande minskning av belastningen på lever, bukspottkörtel och hepatobiliärsystemet som helhet, medan kroppen är försedd med alla nödvändiga biologiskt aktiva substanser.

Diet nummer 5

Diet nummer 5 är välkänt för alla som har haft leverproblem minst en gång i livet. En sådan diet innebär en fullständig avvisning av stekt, fet och salt mat, och i stället rekommenderas att använda kokta eller bakade livsmedel. De vanligaste indikationerna för en sådan diet är kolecystit, hepatit, cirros och gallsten sjukdom. Förteckningen över förbjudna livsmedel på 5 bord är tillräckligt stor, men du kommer ändå inte att känna dig hungrig. Vad du kan och inte kan göra med kost 5 - läs följande artikel.

Principer av diet nummer 5

Målet med kosten är att minska belastningen på levern och gallsystemet på grund av intaget av hälsosam mat.

De grundläggande principerna för diet nummer 5:

  • Tillräckligt innehåll i menyn med kolhydrater och proteiner.
  • Klipp tillbaka på livsmedel som innehåller fetter.
  • Tillåtna metoder för värmebehandling av mat - matlagning och bakning. Stew diskar kan vara mycket sällsynta.
  • Endast produkter som innehåller mycket fiber bör rengöras. Om köttet är strängt, ska det hakas i små bitar.
  • Att steka mat är strängt förbjudet.
  • Du kan inte äta mat som innehåller puriner och oxalsyra.
  • Du kan inte inkludera i menyn rätter som ökar gasbildning i tarmarna. Dessa är produkter som innehåller grova fibrer, extraktionsmedel som utlöser produktionen av matsmältningssaft.
  • Mängden salt i kosten bör begränsas.
  • Ät mat bör vara minst 4-5 gånger om dagen. Delar ska vara små.
  • Var noga med att dricka vatten på en tom mage.

"Tabellnummer 5": diet och daglig ration

En av de viktigaste principerna i denna diet - den bristande näringen. "Det bästa sättet att motverka stagnation av galla är vanliga måltider... var 3-4 timmar", skrev M. I. Pevzner. När det gäller energivärdet är "Tabell nr 5" en fullvärdig diet (2500-2900 kcal per dag) med ett optimalt innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater, med undantag för livsmedel som är rika på puriner, kväveextrakt och kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor, feta oxidationsprodukter som bildas under stekning.

Mängden proteiner i kosten ska uppfylla den fysiologiska normen: 1 g per 1 kg ideal kroppsvikt, varav 50-55% ska vara animaliska proteiner (kött, fisk, fjäderfä, ägg, mejeriprodukter).

Den rekommenderade mängden fett - 70-80 g. Fetter av animaliskt ursprung ska vara 2/3, vegetabiliskt - 1/3 av det totala. Från djurfetter är det bäst att använda smör - det absorberas väl och innehåller vitaminer A, K, arakidonsyra.

Men mängden eldfasta fetter (fårkött, fläsk, nötkött) bör begränsas: de är svåra att smälta, innehåller mycket kolesterol och mättade fettsyror, kan bidra till bildandet av kolesterolstenar och utvecklingen av fettlever.

När det gäller mängden kolhydrater i kosten för patienter med lever och gallvägar har den reviderats flera gånger. Initialt innehöll "Tabell 5" -diet diet 300-350 g kolhydrater, varav 60-70 g är enkla. Senare reducerades mängden kolhydrater på bekostnad av enkel (endast 300-330 g, enkel - 30-40 g).

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

  • kronisk hepatit, utan exacerbation
  • kronisk cholecystit
  • cholecystit under återhämtning;
  • levercirros, om det saknas funktion;
  • gallsten sjukdom;
  • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
  • Dessutom är diet 5 ordinerat, om det inte finns någon uttalad tarmsjukdom.

Vad kan du äta på diet nummer 5?

Den dagliga rationen innebär att äta mat som uppfyller den angivna kaloriska och kemiska sammansättningen:

  • Högst 80 g proteiner. Av dessa måste hälften av proteinerna vara av vegetabiliskt ursprung och den andra hälften av animaliskt ursprung.
  • Högst 90 g fett. Dessutom bör andelen vegetabiliskt fett stå för cirka 30%.
  • Högst 400 g kolhydrater.
  • Minst 1,5 liter vatten kan mer vara.
  • Högst 2800 kcal. För att klargöra antalet kilokalorier krävs en individuell beräkning.
  • Högst 10 g salt.

För att levern ska kunna fungera i sin helhet är det möjligt att ta hepatoprotektorer som Essentiale Forte eller Karsil under kosten.

Livsmedel som kan ätas under diet nummer 5:

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

  • kronisk hepatit, utan exacerbation
  • kronisk cholecystit
  • cholecystit under återhämtning;
  • levercirros, om det saknas funktion;
  • gallsten sjukdom;
  • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
  • Dessutom är diet 5 ordinerat, om det inte finns någon uttalad tarmsjukdom.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

  • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
  • begränsad fetthalt på menyn;
  • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
  • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
  • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
  • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
  • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

  • ekorrar - upp till 80 g. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
  • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
  • kolhydrater - upp till 400 gram;
  • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
  • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
  • Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverens funktion, om tabell nr 5 ordineras, rekommenderas hepatoprotektorerna (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte kan konsumeras i kosten

drycker

  • Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
  • Dogrose buljong;
  • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
  • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
  • gelé;
  • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
  • Morse och Kissel (inte surt);
  • Brewed kamille;
  • Stevia extrakt, stevia lämnar.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kolsyrade och kalla drycker;
  • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
  • Choklad och kaffe;
  • Grönt te, knotweed gräs;
  • vassla;
  • cikoria;
  • Hibiscus;
  • Färskpressad juice;
  • Carob.

soppor

  • Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
  • Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g sur grädde;
  • Fruktsoppa;
  • Mjölksoppa med pasta;
  • Borsch (utan buljong);
  • Soppa vegetarian;
  • Rödbetor soppa;
  • Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
  • Byggsoppa.
  • Buljonger kokta i kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

  • Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
  • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar i halva med stallost, grytor med nudlar, kockost;
  • Pilaf med torkad frukt;
  • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
  • Havregryn (utan tillsatser);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsgröns;
  • Linfrön;
  • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
  • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
  • Linser.

pasta

  • Låg fet pasta
  • Fet pasta;
  • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
  • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

  • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, malet eller hackat (hamburgare, soufflé, potatismos, dumplings, biffströdeloff, mjukt köttstycke);
  • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
  • Mjölkkorv (mycket begränsad);
  • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
  • Färska ostron;
  • Räkor, squids, musslor - begränsad;
  • Lax är begränsad i fetthalt och som en aptitretare snarare än en huvudrätt.
  • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
  • Hästkött (kokt och bakat);
  • Kycklingbröst kokt eller ångat.
  • Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
  • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
  • Konserverad fisk
  • Saltad och rökt fisk
  • Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
  • Kaviar granulär (röd, svart)
  • sushi;
  • Beef tongue;
  • Krabba pinnar.

bröd

  • Kli bran;
  • Rågbröd;
  • crackers;
  • Vetebröd från mjöl av 1: a och 2: a kvaliteter torkade eller gårdagens bakverk, kakor;
  • Unsweetet torrt kex, kex;
  • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
  • Torrkaka;
  • Skivor (kakor) vete;
  • Bröd (utan konserveringsmedel);
  • Haka av
  • Alla produkter från puff och söt deg;
  • Stekt munkar
  • Färskt bröd;
  • pannkakor;
  • Stekt pajer;
  • Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

  • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsade mängder);
  • Högst 2% fettkaka, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
  • Fetaost - begränsad i fetthalt
  • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
  • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
  • Fett mejeriprodukter;
  • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
  • Vassle.

grönsaker

  • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
  • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
  • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • gurkor;
  • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
  • Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
  • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
  • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
  • Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
  • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
  • Tomatpasta;
  • Vitkål i råform (för tillagning med värmebehandling i minimalt antal tillåtna).

Frukt / bär

  • Äpplen - endast mogna, mjuka och sura, riven rå, bakad
  • Inte mer än 1 banan per dag;
  • Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

  • Vattenmelon, högst 2 x små bitar per dag;
  • Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
  • Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).
  • Diet nummer 5: en tabell över produkter, menyer, principer för kost

    Diet 5 bord - detta är en av de specialiserade metoderna för klinisk nutrition, skapad av Dr. M. I. Pevzner. Det är perfekt för personer som lider av lever-, gallblåsan och gallvägarna.

    Denna diet innebär inte begränsningar i kilokalorier, men reducerar dramatiskt närvaron i menyn med livsmedel som innehåller fetter och "dåligt" kolesterol. Men det är tillåtet att äta mycket grönsaker och söt bakad eller kokad frukt. Under ett kategoriskt förbud är en sådan metod att laga mat, som att steka i en panna eller friterad.

    Artikelns innehåll:

    Principer av diet nummer 5

    Målet med kosten är att minska belastningen på levern och gallsystemet på grund av intaget av hälsosam mat.

    De grundläggande principerna för diet nummer 5:

    Tillräckligt innehåll i menyn med kolhydrater och proteiner.

    Klipp tillbaka på livsmedel som innehåller fetter.

    Tillåtna metoder för värmebehandling av mat - matlagning och bakning. Stew diskar kan vara mycket sällsynta.

    Endast produkter som innehåller mycket fiber bör rengöras. Om köttet är strängt, ska det hakas i små bitar.

    Att steka mat är strängt förbjudet.

    Du kan inte äta mat som innehåller puriner och oxalsyra.

    Du kan inte inkludera i menyn rätter som ökar gasbildning i tarmarna. Dessa är produkter som innehåller grova fibrer, extraktionsmedel som utlöser produktionen av matsmältningssaft.

    Mängden salt i kosten bör begränsas.

    Ät mat bör vara minst 4-5 gånger om dagen. Delar ska vara små.

    Var noga med att dricka vatten på en tom mage.

    vittnesbörd

    Diet 5-tabellen är ett medicinskt kraftschema, så det har vissa indikationer:

    Hepatit i det akuta skedet och i kronisk form.

    Inflammation i bukspottkörteln (pankreatit).

    Kirurgi för avlägsnande av gallblåsan.

    Vad kan du äta på diet nummer 5?

    Den dagliga rationen innebär att äta mat som uppfyller den angivna kaloriska och kemiska sammansättningen:

    Högst 80 g proteiner. Av dessa måste hälften av proteinerna vara av vegetabiliskt ursprung och den andra hälften av animaliskt ursprung.

    Högst 90 g fett. Dessutom bör andelen vegetabiliskt fett stå för cirka 30%.

    Högst 400 g kolhydrater.

    Minst 1,5 liter vatten kan mer vara.

    Högst 2800 kcal. För att klargöra antalet kilokalorier krävs en individuell beräkning.

    Högst 10 g salt.

    För att levern ska kunna fungera i sin helhet är det möjligt att ta hepatoprotektorer som Essentiale Forte eller Karsil under kosten.

    Livsmedel som kan ätas under diet nummer 5:

    Svart te med citron eller mjölk. Te kan sötas, men något. Förutom socker kan xylitol tillsättas till te.

    Rosehip i form av avkok.

    Om en person är väl tolererad juice, kan de också vara full, men tidigare utspädd med vatten.

    Faded compote av torkad frukt och färsk frukt.

    Kissels och fruktdrycker med lite tillsatt socker.

    Soppa (huvudrätt ration)

    Vegetabiliska soppor med tillsats av potatis, zucchini, pumpor, morötter.

    Spannmålssoppa med bovete, semolina, ris. Du kan laga nudelsoppa.

    Soup dressing: 10 g sur grädde eller 5 g smör.

    Mjölksoppa med pasta.

    Borscht på lågmjölkbuljong.

    Soppa med ärter (bön behöver lägga lite).

    Soppa med pärlbyg.

    Viskös och renad gröt med bovete, havregryn, ris. Kockgröt kan vara i vatten eller mjölk (mjölk är 50% utspädd med vatten).

    Spannmålsspis: grytor, sofflor, puddingar. Du kan lägga till ost och vermicelli till rätter.

    Pilaf med torkade frukter.

    Muesli, som inte innehåller förbjudna tillsatser.

    I pastan kan du lägga till några produkter från listan över tillåtna.

    Kött och köttprodukter, fisk

    Kalvkött, kanin, nötkött utan fett. Fågeln måste vara hudlös: kyckling och kalkon är tillåtna. Köttet är ångat, kokt, slitet, hackat (för att göra köttbullar, potatismos, dumplings, soufflé). Om köttet är mjukt kan det kokas i ett stycke.

    I små mängder kan ätas mjölkkorv.

    Mager fisk: kummel, pollock, abborre, tonfisk, torsk. Fisk kan kokas, bakas (förkokt). Köttbullar, dumplings och soufflé kan tillverkas av fiskfiléer. Fisk ingår i menyn inte mer än 3 gånger om 7 dagar.

    I en liten mängd får inkluderas i menyn bläckfisk, räkor.

    Tillåt att äta lax, men bara som mellanmål.

    Dumplings med kyckling och kalvkött. Det enda sättet att göra dumplings är att laga mat.

    Kokt och bakat hästkött.

    Kokt eller ångat kycklingbröst.

    Bröd från klidmjöl eller råg.

    Torkat bröd från mjöl av första och andra klass.

    Kakor: Galetny och osötad torr.

    Bröd, där det inte finns några konstgjorda tillsatser.

    Fermenterade mjölkprodukter, mjölk och produkter baserade på den.

    Oskarpa ost i små kvantiteter.

    Kefir, yoghurtostost, mjölk, fettinnehåll av produkter bör inte överstiga 2%. Den maximala dagliga volymen är 200 ml

    Från stugaosten kan du laga lata dumplings, baka ostkakor, grytor och puddingar.

    Fetaost i små kvantiteter.

    Yoghurt som inte innehåller konstgjorda tillsatser.

    Potatis, blomkål och Peking kål, pumpa, korg, morötter, betor. Dessa grönsaker kan kokas och bakas, men används endast i markform.

    I små kvantiteter får man inkludera olika sallader i menyn, till exempel isberg, majs, romano.

    I små portioner kan man ätit bulgarsk peppar.

    Tomater i små kvantiteter. Om sjukdomen är i akut stadium är de uteslutna från menyn.

    Ångade eller bakade gröna bönor.

    Broccoli och selleri i kokt eller ångad.

    Mjuka söta äpplen. Du kan äta dem råa, baka, mala.

    Banan, men inte mer än 1 pc. per dag.

    Komponer från torkad frukt och frukt.

    Mousses och gelé med tillsats av sockersubstitut.

    I små kvantiteter kan du inkludera granater i menyn. Patienter med hemokromatospomegranater är förbjudna att äta.

    Två bitar vattenmelon per dag.

    Torkad melon och papaya, torkade aprikoser. Dessa frukter läggs till sallader, i små kvantiteter. I sin rena form är de förbjudna att äta.

    Puree av frukter som är tillåtna för bordet nummer 5.

    Högst 30 gram smör per dag.

    Raffinerad vegetabilisk olja (högst 15 g per dag). Olja används som salladsdressing.

    I små kvantiteter kan du äta olivolja.

    Från ägg kan du laga en omelett, koka dem. Du får inte använda mer än 2 vaktelägg per dag och inte mer än hälften av kycklingägg i rätter.

    Vegetabiliska sallader med vegetabilisk oljeblandning.

    Kaviar från kucchini.

    Soaked saltad sill.

    Primär fisk efter förkokning.

    Kokt kött i skaldjurssallader.

    Vinaigrette med tillägg av tillåtna grönsaker.

    Syrkål, som förtvättas från salt.

    Smaktillsatser och såser

    Kyckling från frukten med tillsats av mjöl. Det är inte stekt.

    Mjölk, grönsaker och gräddfil sås.

    Högst 10 g salt per dag.

    Dill och persilja.

    Vanillin och kanel.

    I små kvantiteter kan du lägga till diskens sojasås.

    Kokt och bakat frukt och bär. Huvudförhållandet: De borde inte vara sura.

    Komposit från torkade frukter, torkad frukt i ny form, men i små mängder.

    Jelly, gelé, mousses.

    Godis som inte innehåller kakao och choklad.

    Jam, som är bäst att lägga till te eller göra det juice. Jam bör inte vara för söt eller för sur.

    I små kvantiteter kan socker konsumeras.

    Dumplings med potatis, kål eller bär. Degen är kokad på vatten och mjöl, något saltad.

    En pepparkaka en dag. Chokladprodukter är förbjudna.

    Turkisk glädje och nougat, där det inte finns några nötter.

    Mjuk karamell, utan frön, sesam och nötter.

    Biscuit, men inte mer än en bit per dag.

    Vad kan inte äta på diet nummer 5?

    Alla drycker med gas, kalla drycker.

    Eventuella alkoholhaltiga drycker, även i en liten grad.

    Grönt te, knotweed gräs, stevia löv.

    Färskpressad juice, industrisaft.

    Spenatsoppa

    Soppa med baljväxter.

    I begränsade kvantiteter är det möjligt att äta gröt korn, majs, korn.

    Pasta med några feta såser.

    Pasta med tillsats av produkter från den förbjudna listan.

    Pasta med kryddig tomat dressing.

    Fisk, kött, köttprodukter

    Tunga, lever, njurar.

    Konserverat kött och fisk.

    Alla djur- och matoljor.

    Rökt och saltad fisk.

    Fiskfettvaror: öring, lax, havskatt, sten, karp, etc.

    Svart och röd kaviar.

    Produkter från puff och bakverk.

    Stekt munkar.

    Crackers från bakverk.

    Mejeri och mejeriprodukter

    Mjölkprodukter med hög fetthalt.

    Cream, ryazhenka, cottage cheese, mjölk, vars procentuella fettinnehåll är större än 6.

    Alla svampar, majs, spenat, rabarber, sorrel, rädisa, rädisor, aubergine, sparris.

    Vitlök, gröna lökar.

    Sötpeppar efter värmebehandling.

    Konserverade grönsaker, inklusive konserverade gröna ärtor.

    Bitter, sur, kryddig sallader och örter, inklusive cikoria, spenat, persilja, arugula, frise och andra. Även om dessa komponenter kan användas som dekorationer för sallader, eller för att tillföra smak till rätter. Men deras antal bör vara minimalt.

    Rå vitkål. Efter värmebehandling kan kål konsumeras, men i små mängder.

    I sin råa form är nästan alla bär och frukter, även söta, förbjudna. Du kan inte äta fikon, hallon, lingonberries, druvor, tranbär, apelsiner, kiwi, datum, mandariner, päron, meloner, persimmoner, pumpafrön etc.

    Orefinerad olja.

    Nötkött, fårkött och svin.

    Alla matoljor.

    Korv och rökt kött.

    Fettiga och kryddiga mellanmål.

    Oliver och oliver.

    Alla produkter är tidigare bevarade.

    Såser och kryddor

    Ketchup och majonnäs.

    Alla sötsaker som innehåller choklad.

    Pastry med grädde.

    Muesli barer.

    Godis med sesam.

    Menybord nummer 5 i en vecka

    Den presenterade menyn är annorlunda eftersom den är sammanställd av proffs, därför är den så balanserad som möjligt. Kroppen kommer att få alla vitaminer och mineraler den behöver, men utan belastning på sjuka organ.

    Det bör ätas i små portioner, sopporna är väl kokta. Om man använder matlagning av hårt kött måste man först skära i små bitar.

    Måltiderna får inte vara för heta eller för kalla, de bör serveras i form av värme. På kvällen kan du dricka ett glas kefir med 1% fett eller buljonghöft innan du kan vila på natten. Örter och mineralvatten är också tillåtna.

    Första matprov

    Huvudmåltid

    Sista måltiden

    Havregrynsgröt med torkad frukt, svart te.

    Grönsaksoppa, kyckling bakad i ugnen, torkad fruktkompote.

    Buljong höfter, kakor.

    Potatismos, malet fiskkotelett, ångad, te.

    Omelettånga med tomat, osötat te.

    Fylld kål vegetabilisk borscht, gelé.

    Applesauce, havregrynkakor.

    Bovete med nötkött, dogrose buljong.

    Ris gryta, te.

    Grönsaksoppa med bovete, ångfettbollar, komposit.

    Grönsaksallad.

    Pilaf med kött, kefir.

    Mjukkokt ägg, äppelmos, örtte.

    Kokt kycklingkött, ärtpuré, surkål, persikafrukt.

    Torkad svamptårta, lågfettig kefir.

    Bokhete med smör, bröd med smör och ost, gelé.

    Mjölksnudelsoppa, te med mjölk.

    Potatissoppa, kokt fisk, gelé.

    Morötter och äpplen i en sallad.

    Potatismos med kött, kefir.

    Mager kock med gräddfil, mjukkokt ägg, komposit,

    Grönsaksoppa med pasta, ångad patties, Rosehip buljong.

    Fruktjuice och kex.

    Risgröt i mjölk med smör, bröd och smör, en skiva ost.

    Lata dumplings med gräddfil, te.

    Vegetabilisk soppa, nudlar med kött, kissel.

    Semolina gröt med mjölk, örtte.

    Intressanta recept

    Recepten på den femte tabellen kan användas inte bara för dem som lider av lever- eller gallblåsersjukdomar, men också för dem som vill diversifiera sin meny med goda och friska rätter. Det finns många intressanta sätt att laga mat till frukost, lunch och middag, så även under kosten kan du äta gott och varierat.

    Zucchini grönsaksoppa

    För att förbereda soppen behöver du följande matvaruuppsättning:

    Potatis - 0,3 kg.

    Vegetabilisk olja - 3 msk. l.

    En liter vatten och morotjuice.

    Kucchini och morötter skalas, skärs i små skivor och stuvas i vegetabilisk olja. Potatis skärs i kuber och kokas, morötter och zucchini läggs till, saltas och kokas. Före servering hälls morotsjuice i soppen.

    Mixed Vegetable Soup Recipe

    För matlagning behöver du följande matuppsättning:

    Vegetabilisk buljong - 0,3 l.

    Potatis - 2 knölar.

    Vegetabilisk olja - 2 msk. l.

    Dice potatis och zucchini, grytor och gryta. Tomat är också revet för att göra gruel. Buljongen koka upp, koka grönsaker i den tills den är helt kokt. I slutet av matlagningen hälls i en tomatpuré av en färsk tomat och vegetabilisk olja in i soppen. Koka i ytterligare 5 minuter.

    För att laga maträtten behöver du följande produktsortiment:

    Färskkål - 70 g.

    Potatis - 3 st.

    Tomatpuré från en liten enda tomat

    Vegetabilisk olja - 3 msk. l.

    Vegetabilisk buljong - 0,25 l.

    Rötterna är riven, alla andra grönsaker skärs i remsor. Köttgryta med morötter och tillsätt buljongen, som redan innehåller potatis och kål. I slutet av beredningen införs tomatpuré och socker i borschen. Efter några minuter stängs buljongen av och får infusera. Innan servering tillsätt säd grädde till plattan.

    Steam omelett

    Eftersom stekt ägg inte kan ätas under tabellen diet 5 kan de beredas på annat sätt. En bra lösning är en ångomel. Under de första dagarna efter operationen kan du bara äta vitt av ett ägg eller vaktelägg. När den tidiga rehabiliteringsperioden är över, kommer det att vara möjligt att äta 1 äggula per dag.

    För att laga en ångomel, måste du separera äggulan från proteinet och piska den senare. Sedan införs salt och mjölk i proteinet. Den erhållna blandningen läggs ut i en dubbelpanna under 20 minuter. Innan du serverar kan du dekorera maträtten med gröna.

    Kålrullar med kött och ris

    Fylld kål är en maträtt som får äta under överensstämmelse med diettabellen 5, men du måste laga dem ordentligt.

    Följande uppsättning produkter kommer att krävas:

    Måttfett kött - 100 g.

    Kålblad - 130 g.

    Gräddfil - 2 msk. l.

    Vegetabilisk olja - 2 msk. l.

    Köttet är vridet i köttkvarn, kålbladet kokas. Ris häll kokande vatten och insistera i 20 minuter, varefter vattnet dräneras. Köttet kombineras med ris, vegetabilisk olja och gröna. Den resulterande fyllningen sprider sig på kålblad och sätter ihop dem och ger formen av kuvert. Sprid bladen i kittel, häll vatten och gryta tills det är gjort.

    Nudel och kött gryta

    Följande produkter krävs för matlagning:

    Protein singel kycklingägg.

    Smör - 10 g.

    Nudlarna kokas, köttet kokas och skärs i små kuber. Tillsätt vegetabilisk olja till ägg, blanda den med köttfärs, lägg sedan nudlar till den. Grytan är ångad.

    Curd pudding

    För att göra denna läckra efterrätt behöver du följande produkter:

    Smör - 5 g.

    Semolina - 10 g.

    Protein singelägg.

    Socker - 2 teskedar.

    Stuga ost att mala, slå sedan med en mixer. Skriv in ostmassan av protein och socker, sätt sedan in en bageri. Skålen bakas antingen i ugnen eller kokas i ett vattenbad.

    Risgryta

    För att göra en gryta behöver du följande produkter:

    Mjölk - 2 glas.

    Mjölken blandas med vatten i lika stora proportioner och kokas i denna vätska. Höstost, ägg, slå med socker, äpplen skärs i kuber.

    Kombinera alla komponenter med varandra, knäda och sprida i en bageri. Ett ägg blandas med gräddfil och hälls gryta ovanpå den. Skålen städas i ugnen i 20 minuter (temperatur - 200 grader).

    Berry Kissel

    Morse behöver dricka i form av värme. För dess beredning kommer att kräva olika bär: körsbär, hallon, jordgubbar, blåbär, etc. För 2 liter vatten ta 2 msk. l. stärkelse, 4 msk. l. socker.

    Före matlagningen tvättas bären noggrant, benen avlägsnas från dem, de hälls med vatten och kokas. Sedan tillsättes förspätt stärkelse till kissel och kokas tills drycken är tjock.

    Slimy soppa med havregryn

    För att laga soppan bör havremjöl tvättas väl och kokas, sedan spänna, men rumpan får inte tvättas. Strained buljong igen kokas och tillsätt lite salt till den. Slutprodukten bör inte ha partiklar av spannmål, och i sin konsistens liknar den grädde.

    Creamsoppa med blomkål, croutoner och ris

    För att göra en kräm soppa måste du koka blomkål och potatis, passera dem genom en sikta, efter att ha separerat flera små blomställningar från kålen.

    Koka ris i minst en timme, slipa det och kombinera med potatismos och kål. Fyll soppan med vit sås, tillsätt smör, croutoner till det och dekorera med kålblommor. När den akuta perioden av sjukdomen är över kan grönsakerna inte chafas, men hackas.

    Kål soppa

    För att förbereda soppen måste du finhacka potatis, morötter, persilja och lök. Alla grönsaker utom potatis tillåts i vatten med lite tillsatt olja.

    Vatten kokas separat, potatis införs i den, och den resulterande grönsaksblandningen kokas i en kvart i timmen. Savoy kål läggs till 5 minuter före utgången av tillagningen. Tillsammans med henne satte tomater utan skal. Soppen saltas och kokas. Innan du serverar, kan du lägga i en tallrik några bitar kokt magert kött.

    Blåvitling med grönsaker

    Potatis kokas tills halva kokt, korg, morötter och lök skärs. Sprid i alla grönsaker i en maträtt och lägg till gröna ärtor till dem. De bästa grönsakerna är täckta med vitling. Baka i ugnen tills en skorpa syns på fisken.

    Tabellnummer 5A

    Indikationer för användning:

    Akut primär cholecystit eller exacerbation av en kronisk sjukdom.

    Akut primär hepatit eller förvärring av kronisk sjukdom.

    Förstöring av gallsten sjukdom.

    Karakteristisk diet. Dietbalanserad. Det innebär begränsning av fetter inom rimliga gränser, minskning av salt. Det är nödvändigt att vägra produkter som mekaniskt eller kemiskt irriterar väggarna i matsmältningsorganen.

    På bordet bör inte finnas närvarande rätter som kan öka gasbildning i tarmen, eller stimulera separation av gall och produktion av magsaft. Under kosten måste du överge maten, som laddar levern. Därför anses produkter som innehåller organiska syror, extraktionsmedel, eteriska oljor i stora mängder, kolesterol, puriner anses vara "skadliga". Stekt mat, liksom de produkter där fetter inte är helt delade, är förbjudna.

    Matlagningsmetoderna kokar ner till kokning eller ångkokning. Ibland är det möjligt att inkludera bakade rätter i menyn, men de borde inte ha en hård skorpa.

    Produkterna måste rengöras eller finhackas. Groats kokas grundligt mjuk. Du borde äta minst 5 gånger om dagen och äta små måltider.

    Kemisk sammansättning och energivärde. Mängden fetter, proteiner och kolhydrater som rekommenderas att ätas under kosten 5A:

    Kolhydrater - högst 350 g.

    Proteiner - högst 90 g.

    Fetter - högst 80 g (om dyspepsi har uttalade symtom, begränsar fettgränsen till 5 g per dag).

    Det högsta tillåtna antalet kilokalorier per dag är 2500 kcal.

    Provmeny för en vecka diet 5A

    Huvudmåltid

    Sista måltiden

    Kokt ris med smör på mjölk.

    Kokt kött i form av en souffel.

    Nudlar med ost och smör.

    Mineralvatten. Kefir före vila.

    Köttpatties med mjölksås.

    Sallad av riven äpplen och morötter.

    Kissel baserat på tillåtna bär.

    Ett glas kefir före sänggåendet.

    Gröt på mjölk. Höstost med gräddfil.

    Komposit från torkade frukter.

    Ångad fiskkakor. Servera hamburgare måste mjölksås.

    Kefir före vila.

    Pasta med smör.

    Dumplings lat med gräddfil.

    1 banan och 1 riven mjuk äpple.

    Mjölkgrötgröt med smör.

    Kefir före sänggåendet.

    Bokhete gröt med smör.

    Borsch med gräddfil.

    Färsk grönsakssallad.

    Kefir före vila.

    Ostpudding med gräddfil.

    Te svag bryggning.

    Soppa med spannmål och grönsaker.

    Nudlar med en kotlett i mjölksås.

    Cheesecakes med gräddfil.

    Tabell №5В

    Dietbordet nummer 5B visas i följande sjukdomar:

    Akut kurs av hepatit.

    Levercirros på grund av måttlig organsvikt.

    Gastrit, magsår på grund av kolecystit och hepatit.

    Karakteristisk diet. Dietbord nummer 5B är inte fysiologiskt komplett, det har inte tillräckligt med näringsämnen och energivärde för att möta det dagliga mänskliga behovet.

    Det bygger på principerna för diet nummer 5, men kolhydrater och fetter i den är ännu mer trimmade. Måltiderna kokas exklusivt ångad, utan att tillsätta salt till dem. Alla produkter torkas.

    Att äta på en diet 5B är nödvändigt varje 3 timmar, i små portioner. Denna diet utförs exklusivt på sjukhus och inte längre än 6 dagar. Då ordineras patienten en diet av 5A.

    På bakgrunden av 5B-kosten är vitamin C-brist möjlig, så patienten måste ordineras ett avkok av rosa höfter.

    Diet 5B innefattar användningen av följande dag av mängden fett, protein och kolhydrater:

    Högst 80 g protein, med 45 g protein måste vara av animaliskt ursprung.

    Högst 40 g fett.

    Högst 250 g kolhydrater.

    Under dagen kan du konsumera inte mer än 1600 kcal.

    Volymen vätska som konsumeras, oavsett måltiden - minst 2 liter.

    Salt från menyn tas bort helt och hållet.

    Måltiderna bör ha en temperatur från 20 till 55 grader Celsius.

    Provmeny för dagdieten 5B

    Menyn för dietnummer 5B kan se ut som följer:

    Frukost №1: semolina, omelett från äggvita, te.

    Frukost №2: grönsaks souffel, komposit.

    Huvudmjölk: Soppa med ris, mager soufflé, bakat äpple.

    Snack: fruktgelé, te med mjölk.

    Sista måltid: Soufflé av fiskkött, komposit.

    Innan sängen kan du dricka ett glas gelé.

    Tabellnummer 5P (1)

    Dietbordet nummer 5P visas i följande sjukdomar:

    Kronisk pankreatit, sjukdomens eftergift

    Behovet av att normalisera bukspottkörteln, gallblåsan;

    Återställande av mage, tarmar, lever efter en sjukdom.

    Karakteristisk diet. Det främsta målet som eftersträvas med kosten är att minska smärtan som orsakas av pankreatit. Menyn är utformad så att den tar bort belastningen från gallblåsan och bukspottkörteln, irriterar inte tarmslimhinnan.

    Dieten är fysiologiskt komplett, den är något begränsad i fettinnehåll.

    Måltiderna ångas eller kokas. Produkterna måste vara malda och halvvätska.

    Patienten ska dricka minst 6 gånger om dagen, i små portioner. Diet rekommenderas efter en tvingad hungerstrejk.

    Diet innefattar följande dagliga uppsättning fetter, proteiner och kolhydrater:

    Högst 90 g proteiner, och 45 g av dem måste vara av animaliskt ursprung.

    Högst 80 g fett, där 1/3 del faller på fetter av vegetabiliskt ursprung.

    Högst 350 gram kolhydrater per dag.

    Inte mindre än 2100 kcal per dag, högst 2500 kcal.

    Vatten, oavsett måltiden, måste du dricka minst 1500 ml

    Salt är begränsat till maximalt 10 g.

    Vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten 10 mg, vitamin B2 - 2 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 6 mg, vitamin C - 150 mg.

    Spårämnen: järn - 30 mg.

    Makronäringsämnen: kalcium - 0,8 g, natrium - 3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.

    Temperaturområde disk: 20-50 grader Celsius.

    Provmeny på dagen för kosten 5P (1)

    Menyn för en dag kan se ut så här:

    Frukost №1: Ångad omelett, viskös och renad havregryn på vattnet, te.

    Frukost nummer 2: fruktgelé och te.

    Huvudmjölk: slimig ris soppa med vegetabilisk buljong, kyckling dumplings, bär souffel.

    Snack: Soufflé av ångad stugaost, buljonghuvud.

    Sista måltid: fisk souffel, vegetabilisk puree, kompote.

    Bedoft avkänning av höfter och kakor.

    Tabellnummer 5P (2)

    Indikationer för användning. Denna diet rekommenderas att följa patienter som lider av akut pankreatit i utrotningsskedet eller när exacerbationen inte är alltför uttalad. Kanske hennes utnämning till patienter med kronisk inflammation i bukspottkörteln.

    Karakteristisk diet. Diet huvudsyftet är att förhindra återkommande sjukdomen. Det syftar också till att normalisera metabolismen.

    Under kosten bör en person konsumera en ökad mängd proteinmat, men begränsar något snabbt kolhydrater och salt.

    Det är omöjligt att inkludera i menyn produkter som innehåller extraktionsmedel och rätter rik på grov fiber.

    Huvudmetoden för värmebehandling är ånga. Du kan också koka, simma och baka. Om det finns ett sådant behov, ska disken rengöras.

    Mat konsumeras minst 5 gånger om dagen, i små portioner.

    Håll dig till bordet 5P (2) behöver 8-12 veckor. Om patienten börjar känna sig värre, avbryts denna tabell och returneras till den som föregår den.

    Det dagliga energivärdet och kemiska sammansättningen av produkterna under diet nr 5P (2) är följande:

    Mängden proteiner bör inte överstiga 120 g, och hälften av dessa bör vara av animaliskt ursprung.

    Mängden kolhydrater får inte överstiga 90 g och 1/3 av delen faller på vegetabiliska fetter.

    Mängden kolhydrater är inte mer än 350, och mer än 40 g av denna mängd kan inte konsumeras per dag.

    Vatten behöver dricka minst 1,5 liter per dag.

    Begränsning av salt - högst 8 g per dag.

    Vitaminer: vitamin A - 0,4 mg, beta-karoten - 13 mg, vitamin B2 - 2,6 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 17 mg, vitamin C - 250 mg.

    Makronäringsämnen: natrium - 4 g, kalcium - 1,3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.

    Spårämnen: järn - 35 g.

    Matstemperaturen bör vara 15-60 grader Celsius.

    Provmeny på dagen för kosten 5P (2)

    För att navigera i förberedelsen av menyn kan du på följande diet:

    Frukost №1: Stekt pudding från stuga ost, gröt med mjölk, te.

    Frukost nr 2: kokt tunga, te och kex.

    Lunch: soppa med ris i vegetabilisk buljong, biff stroganoff, vegetabilisk puree, kompote.

    Snack: Soufflé av tillåtet fisk, gelé.

    Sista måltid: stekost, kycklingdumplings, dogrose buljong.

    Innan du lägger dig kan du dricka kefir.

    Tabell № 5GA

    Indikationer för användning. Tabellen nr 5GA är baserad på menyn i ett dietbord nr 5. Det finns emellertid vissa skillnader.

    Till exempel, från menyn måste du ta bort produkter som:

    Fisk och skaldjur;

    Syrkål och alla pickles;

    Hasselnötter och jordnötter;

    Solrosfrön och sesam;

    Jordgubbar, hallon druvor;

    Persikor, aprikoser, granatäpplen;

    Semolina, hirs

    Fruktdrycker som innehåller kemiska tillsatser;

    Choklad, kakor, marshmallow, marshmallows.

    Sådana förbud beror på att kosten är hypoallergen.

    Karakteristisk diet. Hypoallergen diet gör att du kan ta bort toxiner från kroppen, vilket hjälper till att minska symptomen på allergier. Personen börjar känna sig mycket bättre, från och med de första dagarna av övergången till bordet nummer 5GA. Du kan uppnå maximala resultat genom att arbeta med en allergiker.

    Daglig kemisk sammansättning och energivärde på menyn ska se ut så här:

    Proteiner: högst 90 g per dag, med 45 g protein bör vara djurbaserad.

    Högst 80 gram fett per dag, där 1/3 del är vegetabiliska fetter.

    Högst 350 gram kolhydratmat, där endast 40 gram ges till enkla kolhydrater.

    Den maximala mängden vätska per dag är 2 liter, men inte mindre än 1,5 liter.

    Tillåtet att använda högst 10 g salt per dag.

    Vitaminer: vitamin A - 0,5 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B2 - 4 mg, vitamin B1 - 4 mg, vitamin B3 - 20 mg, vitamin C - 200 mg.

    Natrium - 4 g, kalcium - 1,2 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

    Temperaturen på disken under inlämning till bordet bör variera mellan 15 och 60 grader.

    Provmeny för en vecka diet 5GA

    Första måltiden

    Huvudmåltid

    Sista måltiden

    Havregryngröt, te, sötbakad frukt

    Soppa med kål, kokt fläsk, kissel från äpplen.

    Gröt med ris, ångad kotlett, mager kaka.

    Bröd med ost, yoghurt, te.

    Soppa med grönsaker, kompote med torkade frukter.

    Kokad potatisknölar, nötköttfilé goulash, päron.

    Gröt, äpple, te.

    Soppa med grönsaker och kött, kompote.

    Kokt fisk, äpple, te.

    Galette kakor, sallad av riven söta äpplen (eller banan), yoghurt.

    Borscht utan kött, biff, stewed frukt.

    Bokhete med fläsk, stuvade grönsaker, te.

    Hirsgröt, te.

    Grönsakssoppa med nötkött, sallad av riven söta äpplen (eller 1 banan), kefir.

    Ris med goulash, gelé.

    Bröd med kyckling, 1 banan, te.

    Soppa med kött, banan, komposit.

    Pasta med kål sallad och gröna, kefir.

    Stuga ostgryta, te.

    Soppa med grönsaker, ångad patties, torkad fruktkompote.

    Bovete gröt, kotlett, päron, yoghurt.

    Tabellnummer 5SC

    Indikationer för användning. Denna diet tillåter dig att maximera matsmältningssystemet, för att minska mängden gallutsläpp. Därför är det föreskrivet för förvärring av kronisk gastrit, med postcholecystektomi syndrom, följt av duodenit.

    Karakteristisk diet. Diet syftar till att minska produktionen av galla. Därför är menyn utformad så att belastningen avlastas från alla matsmältningsorgan, och speciellt från levern. Patienter som följer denna diet kommer att kunna normalisera lipidmetabolism, minska vikt.

    Däremot kan diet nr 5SC inte kallas komplett, eftersom det innebär en begränsning av fetter och kolhydrater. Dessutom kommer det dagliga kaloriinnehållet att minskas, men måttligt.

    Menyn ska inte innehålla produkter som innehåller extraktionsmedel, grovfibrer, vegetabiliska fetter.

    Den huvudsakliga metoden för värmebehandling är ångkokande och kokande. Kokta diskar torkas.

    En gång i veckan tillbringa en fasta dag.

    På dagen borde det finnas minst 5 tillvägagångssätt till bordet, och delarna ska inte vara voluminösa.

    Daglig kemisk sammansättning och energivärde för bordet №5SCH är som följer:

    Fetter - högst 60 g.

    Proteiner - högst 90 g.

    Kolhydrater - högst 300 g.

    Per dag får inte överstiga 2200 kcal.

    Vatten bör dricka minst 1,5 liter.

    Den maximala mängden salt är 6 g.

    Vitaminer: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 7 mg, vitamin C - 100 mg, vitamin B2 - 1,5 mg, vitamin B1 - 1 mg, vitamin E3 - 13 mg.

    Provmeny på dagen för kosten 5SC

    Vid upprättandet av menyn kan du fokusera på följande alternativ:

    Frukost №1: stekpudding med fruktbaserad sås, köttsouffel, komposit.

    Frukost nummer 2: frukt mousse, buljong höfter.

    Huvudmjölk: soppa med grönsaker och pureed havremjöl, köttbullar med fiskfiléer, potatismos och juice.

    Lunch: skräp och gelé.

    Sista måltid: kokt kyckling, zucchini stuvad med gräddfil, juice.

    Bedtime: dogrose buljong.

    Tabellnummer 5 Ж eller 5Л / Ж

    Indikationer för användning. Diet hjälper till att normalisera gallens blodcirkulation och stärka processen med separation. Därför anges diet nr 5ZH för patienter med gallstasis i levern och gallblåsan, för personer med gallblåsans hypotension och för patienter efter borttagning av detta organ.

    Karakteristisk diet. Huvudmålet för 5J-kosten är att normalisera gallscirkulationen i kroppen. Med hjälp är det möjligt att normalisera fettmetabolismen.

    Denna diet är fysiskt komplett, den innehåller en normal mängd protein och kolhydrater. Dessutom ökade andelen fett, till och med något.

    Menyn ska innehålla produkter som innehåller högkvalitativa proteiner och fleromättade fettsyror.

    Att steka är strängt förbjudet, kan disken kokas, bakas, ångas. Det är inte nödvändigt att torka produkterna.

    Du bör äta minst 5 gånger om dagen, i små portioner.

    Det dagliga energivärdet och den kemiska sammansättningen av diet nr 5Zh är som följer:

    Högst 90 g proteiner.

    Högst 120 g fett och vegetabiliskt fett i denna massa bör vara 50 g.

    Högst 350 gram kolhydrater, av vilka enkla kolhydrater får inte överstiga 40 gram.

    Kalorier per dag får inte vara mer än 3100 kcal.

    Vatten per dag måste du dricka minst 1,5 liter.

    Den maximala mängd salt som förbrukas per dag är 6 g.

    Vitaminer: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B1 - 1,7 mg, vitamin B2 - 2,5 mg, vitamin B3 - 19 mg, vitamin C - 200 mg.

    Natrium - 3,5 g, kalcium - 4,5 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

    Matstemperaturen bör sträcka sig från 15 till 65 grader Celsius.

    Provmeny för dagen för kosten 5ZH

    Vid upprättandet av menyn kan du fokusera på följande alternativ:

    Frukost №1: Semolina med smör, kokt mjukt ägg, kaffe.

    Frukost nummer 2: te och bär.

    Huvudmjölk: Risflingensoppa, grönsaksallad med vegetabilisk oljeblandning, juice.

    Lunch: Avkok av vildrosa och kockost.

    Den sista måltiden: kokt kött, pumpa souffel, te.

    Dagen kan fyllas i med ett glas kefir.

    Tabellnummer 5R

    Indikationer för användning. Denna diet är ordinerad för dumpningssyndrom, efter mageresektion och på bakgrund av peptisk sår.

    Karakteristisk diet. Dieten är avsedd för patienter som har genomgått operation i magen. Det gör det möjligt att snabbt återhämta sig genom att minska magsaftproduktionen, vilket innebär att tarmarna och magen inte kommer att utsättas för kemisk och mekanisk irritation.

    Dieten är fysiologiskt komplett. I detta fall äter patienten en ökad mängd proteinprodukter, men är begränsad i kolhydratmat. Dessutom elimineras enkla kolhydrater från menyn helt och komplexa kolhydrater minimeras.

    Måltiderna kan kokas, ångas. Mat förbrukas inte för varmt eller för kallt.

    Du måste äta minst 7 gånger om dagen, men i små portioner. Vid en tid borde du inte dricka mer än 200 ml vätska, en halvtimme efter en måltid. De dricker inte vatten under måltiden.

    Dagens dagliga energivärde och dammens kemiska sammansättning fördelas enligt följande:

    Högst 120 gram protein per dag.

    Högst 90 gram fett per dag.

    Högst 400 gram kolhydrater per dag. Dessutom bör enkla kolhydrater vara 20-30 g.

    Det högsta dagliga kaloriinnehållet är 2800 kcal.

    Vätskor borde dricka 1500 ml

    Den maximala mängden salt är 8 g.

    Rätter ska serveras i temperaturområdet 20-55 grader Celsius.

    Provmatmeny 5P

    Det finns tre menyalternativ för 5P-kosten:

    Alla rätter gnids.

    Köttprodukterna krossas och sidrätterna kan lämnas viskösa.

    Rätter gnids inte. Det här alternativet är möjligt om patienten känner sig bra under lång tid.

    En exemplarisk meny är inte torkade alternativ för hemmabruk kan se ut som följer:

    Frukost №1: kokt kött, riven färska morötter med olivolja dressing, te.

    Frukost nummer 2: bovete gröt smula, buljong höfter.

    Frukost №3: Stekt köttbullar, söt äpplefärsk.

    Huvudmålet: kokt kött, minestrone soppa, kompote.

    Lunch: kockost och fruktgelé.

    Den sista måltiden: en omelett från proteinet av kycklingägg, ångad, kokt fisk.

    Innan du lägger dig, måste du dricka ett glas kefir och äta några kakor.

    Tabell nummer 5 för barn

    Barn oftare än vuxna lider av störningar i gallsystemet, men samtidigt är inflammation i gallblåsan och gallkanaler mindre vanlig. Men även sådana till synes obetydliga problem kan orsaka allvarliga fel i lever och bukspottkörteln. Därför utsågs barnen också till tabell nummer 5.

    Barnens kostdiet är inte mycket annorlunda än den vuxna menyn. Rätter kokas och ångas också. Ju oftare mat går in i matsmältningssystemet, desto bättre fungerar gallarnet. Därför bör mat förekomma, men i små portioner. Tja, om barnet har en diet, som du inte ska avvika från.

    Det är viktigt att menyn uppfyller barnets behov, beroende på ålder. Till exempel måste femåringar ges proteiner som lätt kan smälta. Först och främst pratar vi om mjölk, fisk, ägg, men under förutsättning att det inte finns någon allergisk reaktion. Fett är begränsat till dysfunktion av sfinkterna på bakgrund av att öka tonen (upp till 0,5 g per kg vikt). Tonvikten bör vara på vegetabiliska fetter, och eldfasta fetter från menyn ska tas bort. Om ett barn har hypomotorisk dyskinesi, ökar det dagliga intaget av vegetabiliskt fett till 1,2 g per kg av vikt.

    Provmeny för ett barn på ett dietnummer 5:

    Första måltiden

    Omelett med ångad mjölk, bovete gröt med tillsats av vegetabilisk olja, te med mjölk.

    Rispudding, bakat äpple.

    Huvudmåltid

    Soppa med grönsaker och gräddfil.

    Kyckling Souffle

    Stuga ostgryta.

    Sista måltiden

    Fisk under mjölksås.

    Nackdelar med tabellen nummer 5

    Dieten är balanserad, restriktioner är lätta att bära.

    Ger dig möjlighet att justera leverns och gallblåsans arbete.

    Det är ett utmärkt förebyggande av återkommande sjukdomar.

    Vissa rätter kräver en komplex och långkokningsprocess.

    Dieter måste följa länge.

    Rekommendationer av dietister

    Diet 5-bordet är utformat för att inte återställa sjuka organ, men för att eliminera orsakerna som framkallar en förvärring av sjukdomen. Med hjälp kommer det att vara möjligt att påskynda läkningsprocessen.

    Oavsett förskriva en diet kan inte vara. Hon bör rekommendera läkaren. Under kosten behöver patienten en parallell medicinering.

    Bröd bör ätas endast torkat. Färska bakverk från menyn bör elimineras.

    Det är omöjligt att gå ner i vikt med hjälp av denna diet, det är ordinerat för lever och gallblåsans sjukdom, och inte för fetma.

    Med hjälp av en diet kan du snabbt återställa, ta bort överskott av vätska från kroppen, eliminera smärta i lederna.

    Medicinsk näring är en viktig del i behandlingen av sjukdomar i matsmältningsorganen, så du bör drabbas av restriktioner i menyn för din egen hälsa.

    Feedback och resultat

    Patienter kallas ofta diettabell 5 leverdiet, eftersom det är utformat för att lösa problem i denna kropps funktion. Recensioner av detta energisystem är bara positiva. Det gör att du kan bli av med många problem: eliminera förstoppning och böjning, minska flatulens i tarmen, eliminera allvaret och smärtan i höger sida. Patienter kallar den enda nackdelen med kosten att vissa rätter måste kokas för länge.

    "Jag ordineras alltid denna diet när jag går till sjukhuset med förhöjning av cholecystit. Sedan håller jag i 3 månader i hemmet. Under denna tid förbättras tillståndet signifikant: smaken av bitterhet i munnen försvinner, böjning försvinner, det blir mycket lätt i magen. Det är omöjligt att hålla fast vid denna diet längre, eftersom det är för svårt att laga sig själv separat och för familjen separat. Det tar mycket tid. "

    "Tabell nummer 5 är min konstanta diet efter att jag skars ut ur gallblåsan. Jag mår bra, övervikt är borta. Att backa ut från kosten är väldigt sällsynt, i grund och botten följer jag alla regler. Det låter dig vara hälsosam. Men matlagning bara för mig själv är ganska problematisk. "

    "Jag har cholecystit och pankreatit. Därför ordinerar doktorn mig samma diet, men med ett högt proteininnehåll. När en bitter smak syns i munnen börjar jag strikt övervaka min diet. När det blir bättre, ta bort begränsningar gradvis. Jag lagar mat för ett par, alla mina familjemedlemmar gillar att äta med mig. "

    Artikel författare: Kuzmina Vera Valerievna | Dietician, endokrinolog

    utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).