Diet "Tabell nummer 15" av Pevzner

Diet 15 är det senaste Pevsner-terapeutiska näringsprogrammet som utvecklats. Diet Pevzner Tabell 15 är utformad för konvalescenta människor som byter till vanliga måltider efter andra dieter och har därför få restriktioner. Men det finns de, men mer på det nedan.

vittnesbörd

  • Medicinsk kost "Tabell 15" visas i olika sjukdomar som inte kräver särskild behandling av kosten, när det inte finns några kränkningar i mag-tarmkanalen
  • Dessutom är dietbordet 15 en typ av övergång till en normal diet efter andra dieter under återhämtningsperioden.

Om du inte hör till kategorin människor som visas denna diet, kolla in de andra tabellerna av Pevzner.

Allmänna rekommendationer

Det är viktigt! Diet "Tabellnummer 15" enligt normerna motsvarar nästan helt den näring som en frisk person har.

  • Det utesluter skarp, för fet och svår att smälta mat.
  • Rätter från bordet nummer 15 måste berikas med vitaminer och friska spårämnen.
  • Kulinarisk behandling - någon
  • Matstemperatur - den vanliga
  • Kaloriinnehåll - 2800 kkl
  • Måltider per dag - 4-5
  • Mängden salt - 15 gram

Produkttabell

Vad kan och vad kan inte vara när dieting "Tabell 15"?

Listan med begränsningar är liten:

  • Fett kött
  • Fatfågel (anka, gås)
  • Djurfetter (endast eldfasta)
  • Senap och peppar
  • margarin

Diet 15 enligt Pevzner rekommenderar att du åt följande livsmedel:

  • Mjölprodukter, inklusive vete och rågbröd
  • Borscht, kål soppa, rödbetor, svamp, fisk, kött, frukt, mjölksoppa
  • Kötträtter av olika matlagningar (det är inte tillrådligt att överkaka), korv, köttfärser, korv
  • Diet "Table 15" låter dig använda mjölk, mejeriprodukter och mejeriprodukter, stekost och rätter från den. Sur mjölk måste vara i kosten nödvändigtvis.
  • Ägg, både separat och i rätter
  • Spannmål, pasta, baljväxter
  • Näring "Tabell 15" rekommenderar även grönsaker och frukter, både i naturlig form och efter bearbetning.
  • grönska
  • Juicer, avkok, fruktdrycker, te, kaffe, kakao
  • Krämig, smält, vegetabilisk olja

Ta reda på varför diet 0 efter operation är den strängaste.

Menyn för veckan med "Tabell 15" -dieten är ganska mångsidig, eftersom en omvälvande person bör få en tillräcklig mängd proteiner, fetter och kolhydrater.

Diet, tabell 15, meny för varje dag

Vad är tabell 15 i dietmat

Anvisningar för utnämning:

Tabellnummer 15 - är en kost som rekommenderas för olika sjukdomar som inte kräver terapeutiska dieter, och när det inte finns några störningar i matsmältningssystemet. Tabellnummer 15 är också en övergångsdiet till normal näring under återhämtningsperioden och efter anslutning till terapeutiska dieter. Det kan sägas att en sådan diet är ett test för smältbarhet och mattolerans vid vissa gastrointestinala störningar, till exempel vid kronisk gastrit med sekretionsinsufficiens.

Kraftfunktioner:

Grundprincipen i tabell nr 15 är fysiologiskt bra näring för en person som inte är engagerad i fysiskt arbete med en normal mängd förhållande mellan proteiner, fetter, kolhydrater, salter men med en dubbel standard för innehållet av vitaminer. Vissa svåra feta livsmedel är uteslutna från kosten. Kulinarisk behandling av rätter rekommenderas som vanligt, varierat. Det rekommenderade antalet måltider är fyra till fem gånger om dagen.

Det är viktigt att komma ihåg. För personer över 175 cm långa utan övervikt, liksom med en höjd av 165-175 cm men med nedsatt näringsstatus och för patienter som var engagerade i fysisk träning och träning innan de kom in på sjukhuset, ökar kaloriedieten med 10%. Detta uppnås genom att öka diettintaget av proteiner, fetter och kolhydrater. För personer med en höjd av 150 cm och lägre med normal vikt, såväl som patienter som är överviktiga eller har en tendens till fetma, minskas kostnaden med 10%.

Den kemiska sammansättningen av tabellnummer 15 ser så här ut: proteiner - 100 g (inklusive djur - 65 g), fett - 100 g (inklusive djur - ca 80 g), kolhydrater - 400 g (inklusive sockerarter - 100 g ), vilket är ca 3000 kalorier. Salt - 12-15 g. Kostens totala vikt - ca 3 kg, fri vätska - ca 1,5 liter.

Du kan och kan inte:

Vad får man äta med diet nr 15?

Bröd och brödprodukter - Vetebröd från mjöl av 1: a och 2: e klass och nödvändigtvis råg, och även kakor.

Olika soppor är tillåtna.

Kött- och fjäderfädiskar varieras också med undantag av fettfläsk, lamm, nötkött, gäss, ankor, etc. Den dagliga menyn innehåller klumpiga kötträtter.

Bredt använd i tabellens meny nummer 15 fisk.

Rätter och sidorätter av grönsaker och svampar kan inkluderas i kosten i olika variationer till din egen smak. På menyn ingår dagliga sallader, vinaigrettes av råa grönsaker.

Alla spannmål, pasta och baljväxter är tillåtna.

Ägg och äggrätter är tillåtna i alla variationer.

Frukt, bär, söta rätter och godis finns i menyn i alla sorter och måste innehålla råa frukter och bär.

Varje dag ingår mjölk och mejeriprodukter i kosten, till exempel krävs minst ett glas helmjölk per dag.

Såsar och kryddor tillåtna enligt tabell nr 15 är peppar och senap, men tillåter dem i måttliga kvantiteter. Snacks är också varierade, men konserver är tillåtna i måttliga kvantiteter.

Fett får smör, såväl som grönsaker och ghee.

Drycker som ingår i kosten är te, kaffe, kakao, frukt och bärsaft, tomatjuice, kvass.

Uteslutna från dietprodukterna från smör och puffdekor, svampbuljonger och baljväxter, fet kött, anka, gås, fårkött, nötkött och fläskfett. Oljig fisk, såväl som saltad och rökt, är också uteslutna. Från mjölkprodukter rekommenderar inte saltad och fet ost, rik grädde. Äggulor är begränsade i kosten, och från grönsaker - rädisa, rädisor, svampar. Ogiltiga sötsaker - produkter med grädde, choklad, glass. Peppar, senap, pepparrot och alkoholhaltiga drycker är också förbjudna under denna diet. Starkt te, kaffe och kakao är också uteslutna.

Diet, tabell 15, meny för varje dag

  • Första frukost: stekt ost med gräddfil, skinka, smör, mjölkgröt, te;
  • Andra frukost: äggröra, stekt kött med potatis, sallad, frukt och bärsaft, svampkaka från torrhematogen;
  • Lunch: hackad sill, borsch i köttbuljong med gräddfil, rostat kött, bovete gröt, tårta, frukt, juice;
  • Middag: ostkakor, rispudding med gräddfil, bärjelly, mjölk;
  • För natten: yoghurt, tårta.

Användbara recept:

Färsk gurksallad, rädis och gröna. 75 g färska gurkor, 30 g rädisa, 20 g grön sallad, 20 g gräddfil (eller 10 ml vegetabilisk olja), 15 g gröna lök, 5 g persilja grönsaker, 5 g dill, vinäger, socker.

Tvätta gurkor och rädisor. Sallad och gröna lök sortera ut och skölj med mycket kallt vatten. Förberedda grönsaker - gurkor, rädisor, sallad och hacklök, blanda sedan allt. Smaka med gräddfil, socker, salt, vinäger. Istället för gräddfil för att sätta på sallad kan du använda vegetabilisk olja. Lägg skålen i en salladsskål på en kulle, strö med hackad dill, garnera med persilja.

Vinägrett. 30 g potatis, 20 g rödbetor, 20 g morötter, 20 g färskkål, 20 g konserverad ärtor, 25 g äpple, 20 g pickles (eller färska), 5 g persilja, 1/2 ägg, 10 ml vegetabilisk olja, 3 g socker, 20 g sur grädde.

Koka potatis, morötter och betor, kyla, skal och skär i tunna skivor. Skala äpplen och gurkorna och ta bort kärnor från äpplen och skär sedan i tunna skivor. Tvätta färskkål i kallt vatten och hacka. Lägg alla grönsaker i en skål, tillsätt ärter, salt, socker, vegetabilisk olja och blanda väl. Vinaigrette sätter i en salladsskål. Dekorera med kokt äggskivor och citronskivor, strö med hackade gröna. Istället för smör kan mat fyllas med gräddfil eller icke-kryddig majonnäs till din egen smak. I avsaknad av kontraindikationer får man lägga lök, pickles, syltad svamp, samt tranbär och surkål i en vinaigrette.

Stekt lever med lök. 120 g lever, 8 g vetemjöl, 15 g smör, 40 g lök, 5 g persilja.

Leveren ska skäras i medelstora bitar, rulla i mjöl och steka i smör. Lök finhacka, häll över kokande vatten, torka, steka och blanda med levern. Strö med finhackade grönsaker och servera.

Bakad bovete grötmjölk. 50 g bovete, 80 ml vatten, 150 ml mjölk, 10 g socker, 10 g smör.

Blanda mjölken och vattnet, koka i en behållare och häll i de välkokta griterna (eller bovete mjöl), som är väl gnidade genom en hårsikt. Tillsätt socker, smör och blanda väl. Disken kan serveras vid bordet.

Röd borscht 300 ml köttbuljong, 65 g kål, 40 g potatis, 60 g rödbetor, 15 g morötter, 15 g lök, 10 g persilja rot, 30 g tomater, 5 g mjöl, 12 g bakat smör, socker, 15 g sur grädde, citronsyra efter smak.

Rötter skärs i sugrör, lägg i en liten kastrull, häll några skedar buljong och låt sjuda (under locket) tills det är mjukt. Morötter, persilja rot och lök, skärs i remsor och strö med smör, tillsätter hackade tomater. Lägg kokad kål i kokande buljong och låt den koka. Sedan lägg till betor, brunade grönsaker och koka i 10 minuter. Torka mjöl, slipa med smör och späd med buljong. Lägg i borscht dressing, salt, socker och citronsyra. När du serverar, sätt skivor kött, gräddfil och örter i plattan.

Fiskskivor stekt. 100 g abborre eller gäddafilé, 20 g ovalt vitbröd, 25 ml mjölk, 15 g smält smör, 12 g vita kexar, 5 g smör.

Rulla fisken två gånger genom köttkvarnen tillsammans med brödet blöt i mjölk. Tillsätt sedan det mjuka smöret och slå fyllningsbrunnen. Därefter skär du pattiesna med fuktiga händer, rulla dem i små brödsmulor och steka. Servera vid bordet, vattna med olja, med en skål eller grönsaksallad.

Gulasch. 150 g köttfilé, 15 g smör, 5 g mjöl, 30 g lök, 10 g tomat, 1 g vitlök, 1 lökblad, 5 g dill och persilja.

Skär köttet i små kubbar, steka, sätt i en tjockväggad kruka (helst i en kittel), häll kokande vatten eller buljong till halv till hälften, stäng locket och låt sjuda i 30 minuter. Spred mjölet något, späd med buljong och häll dressingen i köttet. Tillsätt strimlad lök, kryddad med tomat, laurblad och simma tills köttet är mjukt. Några minuter innan du är redo att sätta finhackad vitlök. Goulash serveras med en skål, bättre grönsaker. För dekoration, strö med finhackade gröna.

Stuga ostgryta. 150 g höstost, 15 g parmesan, 1 ägg, 20 g socker, 5 g gräddfil, 5 g smör, vanillin.

Ost ost gnidas genom en sikta och blandas med ägg, semolina, socker, vanilj. Knä sedan bra. Lägg mycket i en smurt form eller bakplåt, häll ett tunt lager gräddfil överst och baka till guldbrun. Servera med gräddfil.

Apple och citron dryck. 150 g äpplen, 1/2 citron, 10 g socker, 120 ml vatten.

Äpplen, peeling och avlägsna kärnan, rista dem sedan. Kram juice från potatismos och citron. Rengör, squeeze och citronskal häll hett vatten, koka upp, sedan sval och spänna. Buljong och båda typerna av saft blandas och tillsätt socker.

Enligt boken A. Sinelnikova "Kostnäring. Kulinariska recept för din hälsa.

Diet 15 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny

Dietbord 15 är ordinerat till patienter som inte behöver en speciell diet, såväl som de som inte längre behöver en strikt diet under sjukdomens eftergift. Detta är en övergångsdiet som hjälper till att smidigt anpassa kroppen till den normala kosten.

Det är viktigt att komma ihåg att för sjukdomar i mag-tarmkanalbordet 15 används i undantagsfall och endast enligt instruktioner från en läkare. Som regel används för denna kategori av sjukdomar mer lämpliga dieter vid återhämtning och eftergift.

Funktioner diet bord nummer 15

Matbord 15 är nästan obegränsad kost, menyn är hälsosam och hälsosam mat. Kalori når 2500-2600 kalorier, så denna diet kan knappast kallas en diet.

Huvudsyftet med kosten är att förbättra kroppen. Menyn ska fyllas med mycket vitaminer, mineraler, normala mängder proteiner, fetter och kolhydrater. För att göra detta måste du fylla din kost med grönsaker och frukter i stora mängder och använd åtminstone de produkter och recept som inte helt motsvarar en hälsosam kost.

Nutrition tabell nummer 15: små mängder mat (250-300 gram åt gången) på 2-3 timmar. Denna metod rekommenderas på alla terapeutiska dieter, eftersom det är det mest hälsosamma läget, vilket har fördelar i form av snabb metabolism, bra arbete i mag-tarmkanalen och inrättandet av alla kroppssystem.

Förnjuter hemlagad mat. Handla såser, majonnäs, ketchup, kryddig kryddor är bättre att utesluta. Livsmedel med en stor mängd kemiska tillsatser i kompositionen är föremål för restriktioner: chips, kakor, kolsyrade sockerarter, limonader, mat från snabbmatsrestauranger.

Du måste dricka minst 1,5 liter vatten per dag. Det är mest lämpligt att dricka denna mängd jämnt under dagen, helst från 8.00 till 16.00.

Mängden salt på kosten regleras också. Det är nödvändigt att använda inte mer än 12 gram salt. För att korrekt bedöma detta belopp i kosten, försök till salt redan färdiga måltider i portioner. Om menyn är mycket vegetabiliska sallader, så blir det lätt att göra.

Dietbord 15 - Vad kan det inte (bord)

Diet regler tillåter dig att laga mat enligt standard recept med några undantag och ändringar. Med tanke på detta kommer sammanställningen av menyn inte att orsaka betydande problem. För att klargöra de korrekta dietprodukterna, använd bordet som du kan och kan inte äta vid bordet nummer 15.

Funktioner med matlagning medicinskt bord 15

Matbord nummer 15 är mest lik den vanliga maten av icke-dietär natur med några reservationer. Först och främst gäller det stekt mat. Eftersom stekt kött och stekt produkter inte bär mycket bra i sig är de inte välkomna inte bara på en diet, men också i allmänhet på menyn för en person som vill vara frisk. Försök därför att undvika stekt kappa, fisk, steka inte korv etc.

I matlagningsmetoderna föredrar man att stuga, ånga, koka. Naturligtvis kan du inkludera i dietmenyn och stekt pannkakor, pannkakor, ostkakor, men det borde inte vara varje dag. När det gäller stewen, laga alla slags kombinationer av grönsaker och kött, grönsaker och fisk. Dessa är läckra och enkla rätter som är lätta att förbereda.

Meny för veckan

När du förbereder menyn för behandlingsregimen, föredra en stor mängd grönsaker och frukter i deras råa tillstånd. Så att maten smälter väl, inte överdriven, bygga en diet på principen om fraktionell näring.

  • Frukost: gröt med mjölk, te med kex.
  • Snack: fruktsallad av äpplen, banan, nötter och linfrön.
  • Lunch: Tomatsoppa, Kycklinggryta med Kål och Zucchini.
  • Snack: omelettångad, färsk grönsakssallad.
  • Middag: cottage cheese med bär, kefir.

Om kosten är baserad på ungefär denna meny, kommer belastningen på mag-tarmkanalen vara minimal, och kroppen kommer att spara resurser för självhälsning. För att göra kosten varierad varje dag, byt ingredienserna i vanliga diskar, byt dem varje 3-4 dagar. Till exempel frukostalternativ: Havregryn med mjölk / vatten, bovete med mjölk / vatten, hirs med mjölk / vatten etc. Om du diversifierar dessa alternativ också med många frukter, kommer frukost inte att upprepas var 7-10 dagar.

Med denna princip kan du skapa en mångsidig, näringsrik och hälsosam meny fylld med maximalt vitaminer och näringsämnen. Det är med en sådan diet att diet nr 15 kommer att gynna den regenererande organismen.

Recept av rätter

Bokhete gröt med ägg och örter

Denna maträtt är väldigt enkel men välsmakande och hälsosam, så att den är till nytta för att expandera menyn i tabell 15. Eftersom buckwheatgröt och kokt ägg innehåller många användbara spårämnen är receptet användbart för de flesta som vill behålla sin hälsa och till och med gå ner i vikt under fetma.

Ingredienser: bovete (0,5 koppar), 2 ägg, dill, gröna lök, smör (30 gr.) Och solrosolja.

Beredning. Koka bovete. För att göra det, skölj det, häll ett glas vatten och sätt på elden. Efter att gröt börjar koka, minska värmen och laga gröt under locket tills det kokas (25-30 min). Koka de kokta äggen medan gröt kokar. För att göra detta, sätt dem i kokande vatten och koka tills de är klara i 10 minuter.
När gröt är klart, stäng av värmen och tillsätt smör till bovete. Skär ägg i kuber, hugg lök och dill. Servera bovete med ägg och gröna.

Dessa enkla spannmålsprodukter kan tillagas varje dag genom att ersätta huvudkomponenten och lägga till olika grönsaker. Till exempel ris - tomater - svampar - greener; bönor - kokta betor - färsk gurka.

Blomkål och broccoli gryta

För att göra dietnummer 15 effektivt och gott, experimentera med rätter. Grytor är mycket väl lämpade för terapeutisk näring, eftersom det finns många recept för grönsaker, flingor och till och med godis, till exempel från stugaost. Vad är bra grytor? För det första finns det flera näringsämnen som lagras i rätter än med andra beredningsmetoder. För det andra är det gott. Och för det tredje är de väldigt lätta att förbereda.

Ingredienser: Blomkål (300 gr.), Broccoli (200 gr.), Ägg (3 st.), Mjölk (1 kopp), Mager ost (50-60 gr.) Lök, morötter, salt, olivolja.

Beredning. Koka broccoli och färgad kaput (4-5 minuter). Stek löken och morötterna i olivolja. Slå ägg med mjölk lite, salt. Smörj bakningsskålen med smör, sätt grönsaker i den, häll med en blandning av mjölk och ägg. Strö med riven ost. Koktid - 40-45 minuter vid 180 grader.

Vad bra är sådana grytor? Först av allt, det faktum att de kan lägga till några grönsaker. Detta sprider kraftigt bordets hälsosamma meny. Squash, alla slags kål, morotskivor, skivor potatis, betor, pumpor, gröna bönor, ärtor och majs - alla dessa produkter kan blandas i olika kombinationer för grytor.

Sådana enkla rätter från enkla ingredienser kan utgöra grunden för kostdiet. Detta är just målet med terapeutisk näring: att göra det så enkelt, användbart och gott som möjligt. I kombination med fraktionerad näring kommer det att läka kroppen och förbättra arbetet i mag-tarmkanalen.

Diet nummer 15: en meny för friska människor

Medicinsk dietnummer 15 tillskrivs patienter vars sjukdom inte är associerad med matsmältningsorganet. De behöver inte ett speciellt strömförsörjningssystem, vilket skulle begränsa produkterna i en viss kategori. Denna diet bör ge god näring. Ofta används den i medicinska institutioner. En pragmatisk diet bör ge konvalescenter med alla nödvändiga element. Från tol 15 kost, innebär menyn för veckan som presenteras nedan, strikt överensstämmelse med alla regler.

Diet nr 15 ställer inte strikta krav på teknisk bearbetning av mat. Olika rätter och produkter är väldigt breda. Restriktionerna gäller kryddig mat och en som smälts länge i kroppen.

regler

  1. Antalet måltider per dag kan variera från 3 till 6.
  2. Huvudet blir mängden mat som konsumeras. Kalorihalten ska fördelas på följande sätt: Frukost står för 20% av den totala dagliga kalorihalten, lunchen består av 10%, lunch - 35%, 10% ges till mellanmål, middag motsvarar frukost - 20% innan du går och lägger dig - 5% kalorier.
  3. Produkterna måste innehålla ett optimalt förhållande mellan fetter, proteiner och kolhydrater (1: 1: 4). Matval är tillåtna enligt livsmedelspreferenser.
  4. Vad rekommenderas att neka, observera dietnummer 15, så det är från fet kött (inklusive fjäderfäkött), animaliska fetter, svår att smälta och kryddor, såsom peppar och senap.
  5. För personer med högt blodtryck i det första och andra A-fasen finns det en särskild typ av diet nr 15. Det observeras med begränsningen av salt (daghastigheten är 5-7 gram). Mat är lite saltad med mat, och under matlagning gör de utan det.

Tillåtna produkter

Diet 15 för pevzneru möjliggör användning av följande produkter:

  1. Från bageriprodukter - vete eller rågbröd är det möjligt med kli, torkad frukt, bakverk.
  2. Icke-förbjudna soppor inkluderar: soppa, borscht, rödbetorssoppa, okroshka, pickle, mejeri, grönsaker, kokta i fisk eller köttbuljong med pasta.
  3. Alla kött- och fiskrätter är tillåtna. Du kan kombinera dem med flingor, grönsaker, pasta.
  4. Det rekommenderas att äta mer fisk och skaldjur.
  5. Från mjölk kan du göra någonting, ge speciell preferens till fermenterade mjölkprodukter.
  6. Kycklingägg kan förbrukas högst 3 stycken per dag.
  7. Ät mer grönsaker.
  8. Ät mer söta och sura och söta frukter med bär.
  9. Fetter kan konsumeras som smör eller vegetabilisk olja.
  10. Alla typer av såser är tillåtna, men akta dig för kalorier.

Dietbord 15: Meny för varje dag

Nedan finns tre menyalternativ för dagen, du kan skapa din dagliga ration för varje dag själv, baserat på de tillåtna diettabellprodukterna nummer 15.

Det första menyalternativet:

  1. Frukost - havregryn med mjölk, kokt ägg, en liten bit ost, vetebröd och kaffe med mjölk.
  2. Före lunchen - ett äpple, kex och te.
  3. Lunch - rödbeta soppa kokad i kycklingbuljong, risgröt, grönsaksallad, rågbröd, kompott, kokt av torkade frukter och kex.
  4. Före middag - ett glas kakao och en apelsin.
  5. Middag - fiskgryta, grönsaksgryta, vetebröd, te med citron.

Det andra menyalternativet:

  1. Morgonmåltid - kockgryta, morotsallad, kli bröd, sylt och te.
  2. Före middag - apelsin och druvor.
  3. Lunchmåltid - kokt potatis, bakad fisk, rugbröd, vinaigrette, äppeljuice.
  4. Snackbakade äpplen.
  5. Middag - kokt kyckling, bovete, grönsaksallad, kefir.

Matbord 15 menyer för en vecka

Ett exempel på en veckotid på femtonde kosten.

Första dagen:

  • På morgonen - bukvete med smör, mjölk, kesost och en kopp kaffe med tillsats av mjölk.
  • Vid lunch - soppa med buljong med ris, ångade grönsaker med kött. Tranbär Kissel.
  • På kvällen - pasta i en flotta.
  • Den andra middagen - ett glas kefir.

Andra dagen:

  • På morgonen - smält ost (40 gram), havregryn med mjölk, kaffe.
  • Vid lunch - soppa med grönsaker i köttbuljong, hacka, bärgelé.
  • Till middag - stekt fisk och potatismos.
  • Den andra middagen - ett glas kefir.

Tredje dagen:

  • På morgonen - korv "Varenka", pasta, kaffe (du kan med mjölk).
  • Till lunch - soppa köttbuljong med potatis och bönor. Ris och köttgryta. Ett glas komposit.
  • Till middag - korn och malet köttpatties.
  • Den andra middagen - ett glas kefir.

Fjärde dagen

  • På morgonen - vete spannmål med mjölk, kesost, mjölk, kaffe.
  • Vid lunch - picklesoppa, pilaf med kött, äppeljelly.
  • Till middag - bovete och stekt fisk.
  • Den andra middagen - ett glas kefir.

Femte dagen

  • På morgonen - kokta potatis och sill. En kopp te.
  • Vid lunch - soppa, vermicelli med en hacka. Tranbär Kissel.
  • Till middag - gryta av spannmål.
  • Den andra middagen - ett glas kefir.

Den sjätte dagen

  • På morgonen - korv "Varenka", havregryn med mjölk, en kopp kaffe.
  • Till lunch - en soppa med ärter, en gryta potatis och kött. Uzvar.
  • Till middag - mjölk nudelsoppa.
  • Den andra middagen - ett glas kefir.

Den sjunde dagen

  • På morgonen - smält ost, semolina med mjölk, en kopp kaffe.
  • Till lunch - grönsaksoppa med tillsats av bönor. Potatismos med stekt fisk.
  • Till middag - korn och malet kött patty.
  • Den andra middagen - ett glas kefir.

Diet 15 bord: vad kan och kan inte vara, menyn enligt Pevzner

Diet 15 bord - det senaste matssystemet i gruppen av dieter från den sovjetiska forskaren Manuel Pevzner. Det används under återhämtningsperioden när behovet av terapeutiska dieter redan försvinner. Diet hjälper till att flytta till en vanlig diet, återställer styrka och förlorad energi. Tabell 15 kan användas i frånvaro av gastrointestinala sjukdomar.

Funktioner av bordet nummer 15

Diet 15 enligt Pevzner har utvecklats med hänsyn till kroppens fysiologiska behov. Detta är en hälsosam och hälsosam mat som hjälper kroppen att gradvis vänja sig på den vanliga maten och återgå till en vanlig diet efter en terapeutisk kost.

Grundprinciperna i diettabellen 15:

  • fysiologiskt komplett och balanserad näring
  • preferens ges till hemlagad mat gjord av färska produkter av hög kvalitet;
  • normalt drickssystem (det rekommenderas att använda 8 glas vatten per dag);
  • äta frukt och grönsaker minst 2 gånger om dagen
  • daglig mängd salt - högst 12 g;
  • alla matlagningsmetoder är tillåtna
  • eliminera användningen av kryddiga livsmedel och livsmedel som är svåra att smälta;
  • Det rekommenderas att ta vitaminer.
  • diet diet är utformad för 3-6 veckor.

När föreskrivet diet nummer 15

Dietnummer 15 tilldelas under återhämtningsperioden efter utmattning. Dieten används som en smidig övergång till normal näring efter terapeutiska dieter. Indikationerna för tabell nr 15 är också olika sjukdomar som inte kräver en särskild terapeutisk diet.

Utnämningen av en terapeutisk kost 15 är möjlig efter överföringen av infektionssjukdomar, efter operationen, i återhämtningsperioden efter depression och neuros. Det är användbart att använda tabell 15 under ambulant och sanatoriumbehandling av patienter som inte behöver strikta livsmedelsbegränsningar. Dieten är lämplig för perioden av eftergift av kroniska sjukdomar.

En liknande diet är också lämplig för dem som förlorade extra pounds. Om du följer reglerna för kost kan du hålla din kropp i gott skick och inte oroa dig för att du måste gå ner i vikt igen.

Kontraindikationer för användningen av dietnummer 15 är sjukdomar i mag-tarmkanalen (GIT).

Huvudsyftet med diettabellen 15

Huvudmålet med den terapeutiska kosten 15 är att återställa kroppen, återlämna den förlorade energin, styrkan och vitaliteten. I återhämtningsperioden efter sjukdomen ger kosten kosten med den nödvändiga mängden vitaminer och näringsämnen. Tabell 15 hjälper också att bibehålla vikt efter viktminskning dieter.

Diet syftar till att

  • återvinningseffektivitet;
  • ökad immunitet
  • rensar kroppen av toxiner och slaggar;
  • eliminering av kränkningar i arbetet med interna organ och system;
  • normalisering av ämnesomsättningen
  • förbättring av tarm- och matsmältningsorganet;
  • anpassning till normal diet.

Huvudegenskaper hos kosten №15

Sammansättningen av dietnummer 15 motsvarar en hälsosam kost. Kaloriintaget är 2900 kcal per dag. Kemisk sammansättning innefattar:

  • 90 g proteiner (45% vegetabilisk);
  • 100 g fett (30% av vegetabiliskt ursprung);
  • 400 g kolhydrater.

Funktioner i strömläge:

  • ät 4-5 gånger om dagen
  • ät mat i små portioner (250-300 g);
  • ät regelbundet efter 2-3 timmar, ungefär samma tid;
  • sista måltiden - senast 2 timmar före sänggåendet
  • det är bättre att laga mat innan du serverar;
  • begränsa användningen av produkter med kemiska tillsatser, snabbmat, bekvämlighet livsmedel;
  • drick minst 1,5-2 liter vatten.

Produkter dieten tabell nummer 15

Dietbordet 15 har inga strikta begränsningar. Under förbudet blir skadligt, alltför kryddigt, kryddigt, rökt, oförstörbart mat. Det rekommenderas också att begränsa mängden stekt mat och korv.

En tabell med tillåtna och förbjudna livsmedel hjälper dig att skapa en dietmeny:

Provmeny

Menyn för varje dag rekommenderas att inkludera mer grönsaker och frukter i sin råa form. Mängden stekt mat är bättre att begränsa. För att diversifiera kosten kan du ersätta ingredienserna i vanliga diskar, alternativ mat och använda nya recept. För att förbättra matsmältningen är det tillåtet att dricka ett glas kefir före sänggåendet.

Recept för dietbord nummer 15

På grund av den breda listan över tillåtna produkter kan menyn för veckan varieras med ett stort antal rätter. Till lunch kan du tillaga en enkel och hälsosam maträtt - bovete gröt med ägg och örter. För detta måste du ta:

  • en halv kopp bovete
  • två ägg;
  • 30 g smör
  • en massa dill och gröna lök.

Bokhvet tvättas ordentligt, häller ett glas vatten och lägger på spisen för att laga mat. Efter kokning, minska värmen och fortsätt att laga mat under locket tills det är kokt (det tar 25-30 minuter). Koka samtidigt vatten, lägg ägg i det och koka i 10 minuter. Tillsätt smör och salt till den färdiga gröt efter smak. Hårda kokta ägg skärs i kuber. Hak gröna lök och dill. Bokhete serveras med ägg och örter.

För att laga hirsgröt med höstost måste du ta:

  • hirs - 200 g;
  • mjölk - 350 ml;
  • socker - 1 msk. l.
  • kockost - 200;
  • salt till smak.

Mjölk tvättas noggrant i kallt och varmt vatten. Därefter hälls spannmålen med vatten i förhållandet 1: 2,5 och kokas i 7 minuter. Vatten dräneras, mjölk, smör och socker läggs till gröt och kokas i ytterligare tre minuter. Under tiden gnugga noggrant stallost genom en sikt. Den färdiga härdmassan läggs till gröt. Blanda salt och blanda väl. Gröt med stallost placeras i en mikrovågsugn och kokas i 3 minuter med 50% effekt.

Till middag kan du göra en gryta med broccoli och blomkål. Detta recept innehåller sådana ingredienser:

  • broccoli - 200 g;
  • blomkål - 300 g;
  • ägg - 3 st.
  • Mager ost - 50-60 g;
  • mjölk - 1 kopp;
  • morötter - 1 st.
  • lök - 1 st.
  • salt till smak.

Blomkål och broccoli kokas i 4-5 minuter. Morötter med lök stekt i olivolja. Slå ägg med mjölk och salt. Ta en bakfat och smörj med olja. Grönsaker placeras i den, de hälls med ett slagen ägg med mjölk och ströts med riven ost på toppen. Skålen bakas i 40-45 minuter vid en temperatur på 180 grader Celsius.

Recensioner av specialister och patienter om dietnummer 15

Medicinsk diet nr 15 har etablerat sig som ett användbart och balanserat näringssystem som säkerställer patientens snabba återhämtning och återställandet av kroppens prestanda. Patienter indikerar att kosten lätt tolereras, återställer snabbt kroppen efter tidigare sjukdomar och lägger inte på vikt.

Vissa recensioner tyder på att man lyckats gå ner i vikt med hjälp av dietnummer 15. Samtidigt begränsad till användning av stekt, skräpmat och godis. Enligt experter förbättrar dietnumret 15 snabbt matsmältningen, förbättrar den övergripande hälsan och påskyndar väsentligt läkningsprocessen.

Dietbord nummer 15 utnämns i återhämtningsperioden efter sjukdom. Det används för att flytta från terapeutiska dieter till normal näring. Dieten innehåller inte strikta restriktioner. Under förbudet blir skadlig, tung mat, vilket är svårt att smälta av kroppen.

Rådsmedelsnäring. Trots alla fördelar har detta system sina nackdelar:

  • oförutsedd reaktion från kroppen till frånvaron av de vanliga produkterna i menyn;
  • allergiska reaktioner och personlig intolerans
  • inkompatibilitet av droger med enskilda produkter.

Om sjukdomen åtföljs av en störning i nervsystemet, utesluta produkter med stimulerande och stimulerande effekt - kaffe, starkt te, kryddor och kryddor.

Vid hypertoni är saltintaget begränsat till 4-6 g, maten bör saltas omedelbart före användning (beredd utan salt). När inflammation i matsmältningssystemet slemhinnor utesluter produkter med en traumatisk effekt på matsmältningssystemet (färska, grova frukter och grönsaker, svåra att koka).

Läs mer om Pevzner nutrition i videon nedan.

Medicinsk kostnummer 15

Den femtonde kosten är en balanserad, hälsosam, fullvärdig diet. Dieten tillhör ett antal terapeutiska näringssystem som utvecklats av den sovjetiska forskaren Manuel Pevzner. Med hjälp av enkla regler och krav ökar denna teknik återhämtning efter sjukdomar, förbättrar immunitet hos vuxna och barn och normaliserar vikt. Periodiskt rekommenderas även till friska människor för förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern, njurarna och hjärtat.

Tillämpning av behandlingsprogrammet

Diet nummer 15, eller tabell 15, sammanställd av Pevzner för patienter under rehabiliteringsperioden. Förutom denna teknik har forskaren gjort fjorton andra, strängare dieter. Var och en av dem är utformad för att bibehålla patientens hälsa som drabbas av en viss sjukdom. Tabell 15 används före övergången till normal mat, efter strikta restriktioner i mat.

På orterna, sjukhus och orter till personer som inte behöver en specialmeny visas denna diet. En balanserad och näringsrik kost kompenserar för bristen på användbara komponenter, lindrar stress från matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.

Diet 15 används för att förhindra olika sjukdomar. Korrekt diet stärker och förbättrar immunitet, ökar motståndet mot virus och svampar, så kroppen är bättre motståndskraftig mot sjukdomsframkallande organismer.

Kaloriintaget är normalt, så behandlingsbordet kan ordineras till personer som är benägna att övervätta och gå ner i vikt. På grund av denna teknik finns en jämn minskning av massa utan förlust av användbara komponenter och fastande.

Dessutom föreskrivs dietnummer 15 efter lidande stress, under depressiva tillstånd, neuroser. Listan över rekommenderade produkter innehåller namn som inte irriterar centrala nervsystemet och stärker nervsystemet på grund av magnesium, folsyra, tiamin.

Regler för behandlingsprogrammet

Principerna för behandlingsprogrammet är utformade för att återställa patienten efter sjukdom och operation. Syftet med kosten är att återanpassa en utarmad organism och komplettera utbudet av nödvändiga matkomponenter. Dieten av denna teknik består av naturliga produkter rik på fiber, vitaminer, användbara salter, aminosyror.

Först av allt måste du balansera näring. Upp till 400 g långsamma kolhydrater, 90 g lipider och 100 g proteiner ska konsumeras per dag. Om kosten används mot bakgrund av övervikt, minska mängden fett (lipider) och kolhydrater något. Kaloriintaget bör vara ca 2500 kcal.

Matrationen måste struktureras så att det finns 4-5 måltider om dagen. Frukost och lunch bör vara den mest näringsrika och tillfredsställande, du borde äta upp till 35% av dagens pris för lunch och lämna bara 15% till middag. Den sista måltiden ska ske senast 2 timmar före sänggåendet. Det rekommenderas att den genomsnittliga volymen av rätter, den optimala hastigheten på en måltid, passar i två palmer.

Den vanliga mängden salt bör minskas till 15 g per dag. Det är lämpligt att salta maten, inte under matlagning, men redan färdiga måltider. Från kryddor rekommenderas att föredra inte mycket kryddig, för att inte excitera nervsystemet. Från butiksåser och syntetiska kryddor måste överges.

För att rensa kroppen av överskott av salt, stillastående vätska, fria radikaler, toxiner, behöver du dricka tillräckligt med vatten. Den genomsnittliga priset innehåller 1,5 liter per dag. Om kosten används efter att ha lidit njursjukdom eller kardiovaskulärt system, ska läkaren fastställa salt- och vattenhastigheten.

För att släcka din törst kan du bara använda rent vatten. Av kolsyrade drycker tillåtes periodisk användning av mineralvatten med friska mineraler. Förpackade juice, söta drycker, energi bör uteslutas.

Det är viktigt att bara äta färsk mat. Det är bäst om maten är lagad före måltiden. Uppvärmning av mat är endast tillåtet en gång, även om det var i kylskåp.

För att stärka immunförsvaret kan du följa med kosten genom att ta vitaminkomplex, bryggerjäst, örttekvoter. Applicera näringstillskott helst först efter godkännande av en läkare.

Produkter för diet

Organiseringen av kosten bör endast omfatta naturliga ingredienser. Det är nödvändigt att vägra all syntetisk mat, smakämnen tillsatser, färgämnen, snabbmat. Var noga med att en eller två gånger om dagen måste du äta vegetabiliska rätter, frukter, örter, bär. Kött och fiskprodukter måste välja feta fetter och sorter, de borde konsumeras utan hud, fascia, senor.

Rekommendera att inkludera i mat:

  1. Kli, havregryn, rågbröd. Vitt bröd kan användas, men i små kvantiteter. Det är bättre att använda gårdagens bakverk, torra kakor, kex, pepparkakor, torkat bröd, rostat bröd.
  2. Magert kött och slaktbiprodukter. Rekommenderat kött är kanin, kalkon, kyckling, ren bifffilé och kalvkött. Slaktbiprodukter kan användas två eller tre gånger i veckan.
  3. Mager fisk och skaldjur. Alla typer av blötdjur, flod och havsfisk är lämpliga. Det är viktigt att noga välja dessa produkter och undvika bortskämda ingredienser, fisk från förorenade behållare, konserverad mat med skadad förpackning.
  4. Grönsaker och grönsaker. De kan ätas råa i form av sallader eller skär, värmebehandlade. Gröna bör användas färskt, med täta löv.
  5. Frukt och bär. De rekommenderas att konsumeras före lunch och för andra halvan av dagen för att lämna grönsaker och proteiner. Det är bättre att välja söta och sura sorter och typer: päron, druvor, äpplen, hallon, vinbär. Bär och frukt kan ätas hela eller förbereda drycker och desserter från dem.
  6. Gröt och pasta. Alla typer av spannmål är tillåtna. Pasta och baljväxter kan föras in i kosten upp till 3 gånger i veckan.
  7. Mejeriprodukter. Det är bättre att välja fettfria livsmedel, inga smaker och färgämnen. Du kan använda stallost, hård mjukost, fermenterade mjölkdrycker. Mängden helmjölk bör minskas, det får inte dricka mer än ett glas om dagen, det kan du lägga till på måltider eller drycker.
  8. Vegetabiliska oljor. Alla typer av kallpressade oljor är lämpliga: linfrö, olivolja, solros, sesam. Till salladsdressingar kan du lägga till citrusjuice, äppelcidervinäger. Till sidrätterna får man använda en liten mängd smör.
  9. Rostade nötter, frön.
  10. Naturliga efterrätter. Endast hemlagade godis från beprövade ingredienser är tillåtna: gelé, gelé, melass, nougat, marmelad, bakverk, maräng, maräng. Tillåten upp till 20 g svart choklad. Rent socker är begränsat till 2 teskedar per dag.
  11. Friska drycker. I stället för den köpta saften behöver du använda hemlagad fruktjuice eller fruktjuice, ibland är det användbart att laga rosenkrämte te, kamomill, lind, barberbjörn. Tillåtet en servering kaffe med mjölk eller grädde, det är bättre att byta till koffeinhaltiga motsvarigheter.

Med tanke på det stora utbudet av produkter och rätter som rekommenderas av kosten, blir det enkelt att planera menyn. Alla naturliga ingredienser har viss nytta, därför får de återställa vitaliteten. Överdriven dricks i kombination med rätt näring hjälper till att snabbt rensa kroppen och bli av med plågor.

Förbjudna produkter

Förteckningen över förbjudna livsmedel för dietnummer 15 är inte så bra. Utesluter endast skadliga komponenter, syntetiska ingredienser, produkter som exciterar centrala nervsystemet. Dessa inkluderar: svart kaffe, starkt grönt te, fettbuljonger och sidrätter, kryddig, för salt och sur.

För att inte överbelasta magen måste du bli av med stora djurfetter: svamp, fett, rökt kött, biff och lammfett. Mager kött är bättre att koka eller baka, laga mat för ett par. Stekt - måste minimeras.

För att utesluta toxiska effekter på kroppen, bör du helt överge de köpta croutonerna, snacks, chips, jordnötter med tillsatser. Sockerdrycker, förpackade juice, kvass, snabbkaffe är uteslutna.

För kostens varaktighet måste du överge butiksåsarna och heta kryddor. Dessa inkluderar: senap, ketchup, majonnäs, pepparrot, tabasco, gurkmeja, anis, etc. Det är också förbjudet att använda transfett, den vanligaste är margarin. Livsmedel som innehåller farliga matoljor och tillsatser bör undvikas.

Obligatoriskt krav på kosten är avslag på alkoholhaltiga drycker. De toxiska och destruktiva effekterna av alkohol kan helt neutralisera de positiva effekterna av kosten.

Hälso-menyn

Det är mycket viktigt att maten var varierad. En bred lista över tillåtna produkter kan du visa fantasi i matlagning. Återhämtning från sjukdom och operation kommer att bli snabbare om det finns starka ingredienser, vegetabilisk fiber och protein i kosten. Ett exempel på en sådan meny för veckan kan tas från medicinska platser eller komponera det själv.

måndag

Frukost: korngröt med pumpa, te med mjölk.

Lunch: soppa med linser och kanin, råg toast, kompote.

Middag: Braised Brysselkål, ångkotelett, avkok av lind.

tisdag

Frukost: Semolina med mjölk, bitar av färsk aprikos, te.

Lunch: Vegetarisk borscht, bovete med kokt svamp, bröd.

Säker, bakad päron.

Middag: fylld fisk, blandning av sallad och gurka, kompote.

onsdag

Frukost: pannkakor med honung, svagt svart te.

Lunch: Ärtsoppa, brödsmulor, Pilaf med kött.

Lunch: compote med torktumlare.

Middag: kyckling i gräddfil, squash kaviar, rosenkräm te.

torsdag

Frukost: en omelett med tomater, rostat bröd från kli bröd, kaffe med mjölk.

Lunch: buljong med nudlar och kalvkött, hirsgröt med torkade aprikoser.

Lunch: äppeljuice, oroade nötter.

Middag: fyllda paprika, lite gräddfil, kamille te.

fredag

Frukost: ostgryta med russin, te.

Lunch: rödbetsoppa, ris med grönsaker, havrebröd.

Middag: potatismos med köttbullar, en salat av färska grönsaker.

lördag

Frukost: korngröt med äpple, bröd med ost, te.

Lunch: soppa med köttbullar och grönsaker, stuvad kål.

Lunch: Kompott, frö kex.

Middag: kokt ris, fisk med grönsaker, färsk päron och äpplen.

söndag

Frukost: mjukkokt ägg, färsk grönsakssallad med grönsaker, rostat bröd, te.

Lunch: svampkräksoppa, ångpannor med bovete, bröd.

Lunch: ett glas yoghurt.

Middag: kalvkött, stuvad med sparrisbönor, gelé.

Enligt receptet och beredningsmetoden kommer kosträtterna att skilja sig från de vanliga. Recensioner av dem som var tvungna att följa denna teknik hemma noterade att det var lätt att övervaka. En sådan dietmeny kan enkelt appliceras på alla familjemedlemmar för att förebygga sjukdomar och återhämtning.

Tabell 15 för barn skiljer sig inte från vuxenmat. En växande kropp behöver konsumera mer växtfoder och mjölkprodukter. Det är viktigt att se till att barnet äter alla nödvändiga komponenter: fisk, kött, flingor. Det är inte nödvändigt att tvinga honom att äta hela delen, en liten mängd räcker. Om barnet inte gillar gröt kan du göra dem söta och dölja köttet och fiska som ett intressant foder.

Diet 15g

Tabell 15g - hyponatrisk diet. Det används för patienter med högt blodtryck i steg I och IIA. I det här fallet är alla diet- och matlistornas regler desamma som i nr 15 men mängden salt (natriumklorid) minskar. Dessutom rekommenderas att överge konserver, saltade ostar, korv, fiskro, saltad fisk.

Alla rätter är inte saltade under matlagning, bröd och andra bakverk bör vara saltfria. Den optimala graden av salt i högt blodtryck i sådana steg - högst 7 gram. Patienten mottar mängden natriumklorid i händerna och saltar maten efter behov.

Resultaten av terapeutiska dieter

Tabellnummer 15 utses för hela återhämtningsperioden, om det föregås av en sjukdom. Användbara resultat av kosten kan märkas efter 3 veckor av en sådan diet.

Under kosten återställer patienterna fullständigt funktionen av matsmältningen, minskar belastningen på centrala nervsystemet, lever och njurar. Det sker en gradvis övergång till normal näring. Som en följd av en sådan positiv effekt passerar symtomen och effekterna av tidigare sjukdomar, det är lättare att gå upp på morgonen, tryck och vikt stabiliseras.

Korrekt näring förbättrar inte bara fysisk hälsa. Recensioner noterar att under sådana åtgärder förbättras minnet och koncentrationen av uppmärksamhet, periodiska depression passerar och arbetsförmågan förbättras.

Använd regelbundet en diet av 15 rekommenderas till alla, inklusive tonåringar och äldre. För att undvika frekventa sjukdomar, viktproblem och humörsvängningar är det bäst att hålla fast vid denna typ av mat alltid.

Dietbord nummer 15

MI Pevzner utvecklade 15 diet tabeller för personer som lider av akuta och kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Var och en av dessa dieter syftar till att förbättra patientens fysiska och emotionella tillstånd. Diet 15 Pevzner - är bra näring. Tabell 15 är oftast ordinerad för omvälvande och friska människor för att upprätthålla välbefinnande. Det innebär en mild och balanserad kost.

Allmänna regler för diettabell 15

Menyn på dietbordet 15 är utformad i tre eller sex veckor. Oftast hjälper denna diet människor till att återställa kroppen efter långvarig sjukdom eller operation. Ibland läggs vitaminer eller mineraler, växtbaserade infusioner och kosttillskott till läkarens grundläggande näring. Allt detta är nödvändigt för att förbättra kroppen.

Diet nummer 15 antyder 4-5 måltider om dagen med totalt kaloriinnehåll från 2750 till 2900 per dag. Menyn är vanligtvis ca 400 g kolhydrater, 100 g proteiner och ca 90 g fett.

Med tanke på att kosten inte är för strikt kan den följas av både barn och gravida kvinnor. I detta fall har tabell 15 för gravida kvinnor flera allmänna rekommendationer:

  • 35% av energivärdet stod för lunch, ytterligare 15% för middag. Återstående 50% fördelas jämnt mellan frukost, lunch och eftermiddagste;
  • Frukt, grönsaker, sallader och bär - måste förbrukas minst två gånger om dagen;
  • Nattmat eller äta något före sängen är inte önskvärt. Den sista måltiden (middag) ska vara högst 2 timmar före sänggåendet.
  • Hemgjorda produkter som stuga, mjölk eller grädde används bäst för matlagning. Faktum är att den innehåller mer än den nödvändiga mängden fett;
  • Det rekommenderas att inte salta produkterna. Daglig mängd salt per person - högst 15 g;
  • Det är lämpligt att följa dricksregimen - du måste dricka ca 8 glas rent vatten om dagen (förutom alla andra vätskor);
  • Det är bäst att laga mat innan du äter. Förvara kokta rätter i flera dagar är inte värt det, de förlorar sina användbara egenskaper.
  • Var uppmärksam på vad du äter. Fördröjd eller föråldrad mat leder ofta till att sjukdomen återkommer eller kan orsaka dålig hälsa.

Indikationer för användning

Huvudindikationen för användningen av diettabellen 15 är återhämtningsperioden. Det kan vara antingen återhämtning efter operation eller allvarliga infektionssjukdomar, eller eftergift efter neuros eller depression.

Återhämtning är den viktigaste perioden för kroppens immunförsvar. Det är därför diettabellen 15 innehåller mikro- och makronäringsämnen, vitaminer och antioxidanter. Samt olika andra typer av biologiskt aktiva substanser.

Under den akuta perioden av pankreatit rekommenderas kost 5p för normalisering av bukspottkörteln och tarmarna.

Vad kan användas under en diet

Under överensstämmelse med kosten kan du äta:

  • Grönsaker, sallader, grönsaker, bär (inklusive fryst, torkat och efter värmebehandling);
  • Spannmål, makaroner (i små kvantiteter);
  • Bageriprodukter, vars produktionstid är högst en dag;
  • Kött, fisk och fjäderfä;
  • Mjölk, kockost, gräddfil, mager ost, fermenterade mjölkdrycker;
  • Ägg - kyckling, vaktel, gås (högst 2 stycken per dag);
  • Godis - gelé, mousses, marshmallow, marshmallows, honung, mörk choklad (upp till 20 g per dag);
  • Äppelcidervinäger, krämiga och milda såser (helst hemlagad och använd som salladsdressing), samt smör och vegetabilisk olja;
  • Rostade frön och nötter;
  • Herbal- och fruktte, dogrosebuljong, bärkompot, icke-kolsyrade mineralvatten, svagt kaffe och cikoria.

Vad kan inte dieters bord 15?

Tabell 15 är en lätt att följa diet. Den huvudsakliga kontraindikationen är för söt, för salt, rökt, kryddig eller rik på skadlig mat och smakämnen.

Dessutom rekommenderas att minska eller utesluta från konsumtionen av fett kött - lamm, fläsk, loin. Huden från fåglarna måste avlägsnas.

Under återhämtningsperioden bör du också avstå från grillat kött och kebab. Dessutom är det användbart att utesluta majonnäs, ketchup och andra salladsmakningar, förutom naturliga. Förutom margarin och dess derivat, matoljor.

Diet innebär uteslutning från kosten av snabbmat, bekvämlighetsmat, energidrycker, chips eller crackers, liksom andra produkter med högt innehåll av natriumglutamat.

Hur man lagar mat

Praktiskt sett är den enda begränsningen för matlagning relaterad till stekt mat, eftersom mängden kolesterol och transfetter som finns i det kan orsaka allvarliga problem med hjärtat och blodkärlen. Därför måste alla som vill vara hälsosamma (inte nödvändigtvis ett diettabell nummer 15), om inte utesluta, minimera konsumtionen av stekt mat.

Matlagningsmetoder kan vara många: gryta, koka, bearbeta med ånga. Oftast är det bäst att använda en kombination av grönsaker, kött och fisk i grytform. Det är ganska lätt att förbereda recept, som dessutom är lätta att förbereda. Dieten tillåter också att laga pannkakor, ostkakor och liknande produkter, men missbruk inte det!