Hur man räknar brödenheter med diabetes

Diabetes mellitus gör livet svårt för en person. Diabetiker måste vara försiktigare än andra människor, hänvisar till deras kost. Att introducera insulin och följa en diet blir en viktig del av livet för personer med diabetes. Bland de många indikatorerna som kännetecknar mat för personer med diabetes betraktas beräkningen av brödenheter och kontot för det glykemiska indexet som grundläggande.

Kornenheter, eller XE, är en dimensionell enhet som återspeglar kolhydratinnehållet i vissa livsmedel och rätter. Systemet av bröd (kolhydrat) enheter utvecklades i Tyskland. Olika länder har anpassat detta begrepp olika i kvantitativa termer:

  1. Det tyska livsmedelssamhället definierar en brödenhet som mängden mat där det finns 12 g kolhydrater.
  2. I Schweiz är bröden lika med 10 g av kolhydratkomponenten i maten.
  3. Kolhydratenheten för internationell användning - 10 g kolhydrater.
  4. I engelsktalande länder används XE lika med 15 g kolhydrater.

I Ryssland använder du följande värden:

  • 1 brödhet = 10 g kolhydrater, exklusive vegetabilisk kostfiber (13 g med ersättning)
  • 1 bröd enhet = 20 gram vitt bröd;
  • 1 bröd enhet lägger 1,6-2,2 mmol / l till glukoskoncentration.

Vad händer i kroppen när du tar kolhydrater

Eventuella livsmedel som konsumeras av människor bearbetas till makro- och mikrokomponenter. Kolhydrater omvandlas till glukos. Denna process för att omvandla komplexa produkter till "små" ämnen kontrolleras av insulin.

Det finns en oupplöslig länk mellan inkommande kolhydrater, blodsocker och insulin. Kolhydrater, in i kroppen, bearbetade matsmältningsjuice och gå in i blodet i form av glukos. Vid denna tidpunkt är "porten" insulinberoende vävnader och organ på vakthormonet som kontrollerar glukosintaget. Det kan gå på energiproduktion och kan deponeras senare i fettvävnaden.

Hos diabetiker är fysiologin för denna process försämrad. Antingen produceras inte tillräckligt med insulin, eller cellerna i målorganen (insulinberoende) blir okänsliga för det. I båda fallen försämras glukosutnyttjandet och kroppen behöver hjälp utanför. För dessa ändamål administreras insulin eller hypoglykemiska medel (beroende på typ av diabetes)

Det är dock lika viktigt att hålla de inkommande ämnena under kontroll, därför är kostbehandling lika nödvändig som att ta mediciner.

Vad visar XE

  1. Antalet brödaggregat återspeglar den mängd blodglukos som tas från den intagade maten. Att veta hur mycket mmol / l ökar glukoskoncentrationen kan du noggrant beräkna dosen av det insulin som krävs.
  2. Att räkna brödenheter gör att du kan uppskatta värdet av mat.
  3. HE är en analog av mätanordningen, som låter dig jämföra olika livsmedel. Frågan som kornenheter svarar på är: hur mycket av en eller annan produkt kommer att vara exakt 12 gram kolhydrater?

På grund av brödenheterna är det sålunda lättare att hålla sig vid dietterapi i typ 2-diabetes.

Hur använder man XE?

Antalet brödenheter i olika produkter registreras i tabellen. Dess struktur ser ut så här: I en kolumn är namnen på produkterna och i den andra - hur många gram av denna produkt står för 1 XE. Till exempel innehåller 2 matskedar av de vanligaste spannmålen (bovete, ris och andra) 1 XE.

Ett annat exempel är jordgubbe. För att få 1 XE måste du äta ca 10 medelsbär jordgubbar frukt. För frukt, bär och grönsaker i tabellen visar de kvantitativa indikatorerna i bitar oftast.

Ett annat exempel, med den färdiga produkten.

100 g kakor "Jubileum" innehåller 66 g kolhydrater. En kaka väger 12,5 g. Så i en kaka blir det 12,5 * 66/100 = 8,25 g kolhydrater. Detta är något mindre än 1 XU (12 g kolhydrater).

Formel för räkning av kolhydrater:

Mängden kolhydrater i 100 gram produkt (anges på förpackningen) - N

Produktens totala vikt i skålen - D

(N * D / 100) / 12 = XE (antalet brödenheter i skålen).

Förbrukningshastighet

Hur många bröd enheter behöver konsumeras per måltid och för hela dagen beror på ålder, kön, vikt och fysisk aktivitet.

Det rekommenderas att räkna in matintaget så att det innehåller ca 5 XE. Några normer av bröd enheter per dag för vuxna:

  1. Personer med normal BMI (kroppsmassindex) under stillasittande arbete och stillasittande livsstil - upp till 15-18 HE.
  2. Människor med normala BMI yrken som kräver fysiskt arbete - upp till 30 XE.
  3. Patienter med övervikt och fetma med låg fysisk aktivitet - upp till 10-12 XE.
  4. Personer med övervikt och hög fysisk aktivitet - upp till 25 XE.

För barn, beroende på ålder, rekommenderas att använda:

  • på 1-3 år - 10-11 XE per dag;
  • 4-6 år gammal - 12-13 XE;
  • 7-10 år gammal - 15-16 XE;
  • 11-14 år gammal - 16-20 XE;
  • 15-18 år gammal - 18-21 XE.

Samtidigt borde pojkarna få mer än tjejer. Efter 18 års ålder görs beräkningen enligt vuxna värden.

Beräkning av insulinenheter

Måltid på brödenheter är inte bara beräkningen av mängden mat. Med hjälp kan du också beräkna antalet insulinenheter för administrering.

Efter en måltid som innehåller 1 XE ökar blodglukosen med ca 2 mmol / l (se ovan). För samma mängd glukos behövs en enhet insulin. Det betyder att innan du äter måste du räkna hur många brödenheter det finns och ange samma mängd insulin.

Men inte allt är så enkelt. Det är tillrådligt att mäta blodsocker. Om hyperglykemi detekteras (> 5,5) måste du ange mer och vice versa - med hypoglykemi behöver du mindre insulin.

exempel

Före middagen, som innehåller 5 XE, detekterades hyperglykemi hos en person - en blodglukosnivå på 7 mmol / l. För att reducera glukos till normala värden måste du ta 1 insulinenhet. Dessutom finns det 5 XE som kommer med mat. De är "neutraliserade" 5 delar av insulin. Därför måste en person gå in före middagen 6 U.

Värdetabell

Tabell över brödenheter av basmat för diabetiker:

Kompletta bord av brödaggregat för typ 1 och 2 diabetiker

De som lider av diabetes vet först vad brödenheterna är, eftersom de hela tiden måste beräkna hur mycket de är i en viss produkt. Hälsotillståndet, koncentrationen av socker i plasma, risken för komplikationer och för någon dos av insulin som tas beror på denna indikator.

Vad är det

Kornenheter är en indikator på mängden kolhydrater som ingår i livsmedel. Eftersom de provocerar en ökad koncentration av socker är denna koefficient avgörande för diabetiker.

En bröd enhet är (ungefärligt):

  • 10 g kolhydrater, men utan fiber;
  • 13 g kolhydrater, men med fiber;
  • 25 gram rågbröd;
  • 12 gram socker;
  • 50 kcal.

normer

För att hålla glukosnivån normal, som lider av diabetes mellitus, som beror på insulin (typ 1), rekommenderas det att beräkna brödaggregat dagligen baserat på följande dagliga utsläpp:

Dessutom bör XE beräknas enligt måltider: för varje huvudmåltid - 5-6; för snacks - 1-2. Måltider för brödenheter måste vara sex gånger.

Men konsumtionen av HE beror också på graden av fysisk aktivitet. Tabellen nedan är användbar:

  • friska människor;
  • lider av typ 2-diabetes
  • de som har en tendens till denna sjukdom.

Formelberäkning

  1. Hitta i tabellen den produkt du vill äta.
  2. Se hur många gram innehåller 1 bröd enhet.
  3. Ring 5-6 så HE för huvudmåltid eller 1-2 för ett mellanmål.

Provberäkning för lunch:

Särskild beräkning XE krävs för patienter med diabetes mellitus typ 1, eftersom dosen av insulin beror på deras kvantitet i varje måltid.

Diabetiker som inte är beroende av insulin (typ 2) behöver inte göra komplexa beräkningar. De kan helt enkelt fokusera på dagskursen vid framställning av menyn. Detta bör ta hänsyn till ytterligare två indikatorer för produkter - glykemiska och insulinindex.

Brödbord

  • brödenheter i produkter motsvarar deras volym: hur många gram innehåller 1 XE;
  • alla namn distribueras i alfabetisk ordning
  • för varje matkategori - ett separat bord.

Tabell XE för grönsaker

Tabell XE för baljväxter

Tabell XE för frukt och torkad frukt

Tabell XE för bär

Tabell XE för nötter och frön

Tabell XE för grönt, örter, kryddor

Obs. I svampen innehåller nästan inte XE. Den mest "tunga" ur denna synvinkel - shiitake och färska ostron svampar.

Tabell XE för mejeriprodukter

Obs. Det finns ingen XE i smör. I ost - lägsta beloppet. Den "tyngsta" i detta avseende är Amber-sorten: i den, i 100 g - 1 XE.

Tabell XE för spannmål, spannmål, spannmål

Tabell XE för mjöl, konfekt, bakning

Tabell XE för bageriprodukter

Tabell XE för söt

Tabell XE för drycker

Det finns praktiskt taget ingen XE i kött- och fiskprodukter, men du borde inte luta sig på dem på grund av fetter och kolesterol.

Tabell XE för färdiga måltider

För att beräkna brödenheterna i de färdiga rätterna måste du bestämma hur mycket mat (i gram) du spenderade på deras förberedelse, sedan konvertera dem till XE och sammanfatta. Du kan använda datatabellen.

Lista och tabell över brödenheter för diabetes

Diabetes mellitus är en endokrin sjukdom i samband med nedsatt glukosupptagning. Vid beräkningen tar kraften endast hänsyn till den mängd kolhydrater som konsumeras. För att beräkna kolhydratbelastningen används brödenheter för diabetes.

Vad är en bröd enhet

Brödenheten är en dimensionell mängd som utvecklats av nutritionists. Det brukar räkna mängden kolhydratmat. En sådan beräkningsmetod infördes från början av 1900-talet av den tyska näringsläraren Carl Noorden.

En bröd enhet motsvarar ett brödstycke en centimeter tjock delad i hälften. Detta är 12 gram lätt smältbara kolhydrater (eller en matsked socker). Vid användning av en XE-nivå ökar blodglukosen med två mmol / l. För delning av 1 XE som spenderas från 1 till 4 enheter insulin. Det beror allt på arbetsvillkor och tid på dagen.

Kornenheter är ett ungefärligt värde vid bedömning av kolhydratinnehållet i maten. Insulindoseringen justeras för konsumtion av HE.

Hur man räknar brödenheter

När du köper en förpackad produkt i en butik behöver du den mängd kolhydrater per 100 g som anges på etiketten uppdelad i 12 delar. Så bröd enheter i en diabetes mellitus beräknas, bordet samtidigt kommer att vara i hjälpen.

Det genomsnittliga kolhydratintaget är 280 g per dag. Det här är ca 23 XE. Produktens vikt beräknas med ögat. Kalori måltid påverkar inte brödenhetens innehåll.

Under dagen, för uppdelning av 1 XE krävs en annan mängd insulin:

  • på morgonen - 2 U;
  • på eftermiddagen - 1,5 U;
  • på kvällen - 1 enhet.

Insulinförbrukningen beror på kroppsbyggnad, fysisk aktivitet, ålder och individuell känslighet för hormonet.

Vad är det dagliga behovet av XE

I typ 1-diabetes ger bukspottkörteln en otillräcklig mängd insulin för att bryta ner kolhydrater. Vid typ 2-diabetes uppstår insulinimmunitet.

Gestationsdiabetes uppträder mot bakgrund av graviditet som ett resultat av metaboliska störningar. Försvinner efter förlossning.

Oavsett typ av diabetes bör patienterna följa en diet. För att korrekt beräkna mängden mat som konsumeras används brödenheter för diabetes.

Människor med olika fysiska aktiviteter kräver en individuell mängd daglig kolhydratbelastning.

Tabell över daglig förbrukning av brödenheter hos personer med olika aktiviteter

Den dagliga dosen av XE ska delas in i 6 måltider. Tre knep är signifikanta:

  • frukost - upp till 6 XE;
  • eftermiddagste - inte mer än 6 XE;
  • middag - mindre än 4 XE.

De återstående HE-ärna är uppdelade i mellanmål. Det mesta av kolhydratbelastningen faller på de första måltiderna. Det rekommenderas inte att använda mer än 7 enheter per måltid. Överdriven intag av XE leder till en kraftig ökning av blodsockernivån. Balanserad näring innehåller 15-20 XE. Detta är den optimala mängden kolhydrater som täcker dagliga behov.

Spannmålsenheter för diabetes

Den andra typen av diabetes är karakteriserad av överdriven ackumulering av fettvävnad. Därför kräver beräkningen av kolhydratintag ofta utvecklingen av en lätt smältbar diet. Den dagliga förbrukningen av XE varierar från 17 till 28.

Mejeriprodukter, spannmål, grönsaker och frukter, samt sötnos kan ätas i måtta.

Den största delen av kolhydrater bör vara livsmedel som består av grönsaker, mjöl och mejeriprodukter. Andelen frukt och godis står för högst 2 XE per dag.

Bordet med de vanligaste ätta matarna och innehållet i brödenheterna i dem bör hållas alltid till hands.

Mejeriprodukter Tillståndstabell

Mjölkprodukter accelererar metaboliska processer, mättar kroppen med näringsämnen, bibehåller optimala blodsockernivåer.

Fettinnehållet i mejeriprodukter som konsumeras bör inte överstiga 20%. Daglig förbrukning är högst en halv liter.

Tabell av spannmål och spannmålsprodukter

Spannmål är en källa till komplexa kolhydrater. De aktiverar hjärnan, musklerna och organen. Under dagen rekommenderas inte att använda mer än 120 gram mjölprodukter.

Missbruk av mjölprodukter leder till den tidiga framväxten av komplikationer av diabetes.

Tabell över godkända grönsaker av diabetes

Grönsaker är en källa till vitaminer och antioxidanter. De stöder redoxbalansen, ger förebyggande av diabeteskomplikationer. Fiber förhindrar glukosabsorption.

Värmebehandling av grönsaker ökar det glykemiska indexet. Det bör begränsa mottagningen av kokta morötter och betor. Dessa produkter innehåller en betydande mängd bröd enheter.

Diabetesbidragstabell

Färska bär innehåller vitaminer, mikroelement och mineraler. De mättar kroppen med väsentliga ämnen som påskyndar huvudmetaboliken.

En måttlig mängd bär stimulerar insulinfrisättning genom bukspottkörteln, stabiliserar glukosnivåerna.

Frukt bord

Fruktens sammansättning innefattar växtfibrer, vitaminer och spårämnen. De stimulerar tarmmotilitet, normaliserar enzymets arbete.

Inte alla frukter är lika fördelaktiga. Det rekommenderas att hålla sig till tabellen med tillåtna frukter när de bildar den dagliga menyn.

confection

Om möjligt bör användningen av sötsaker undvikas. Även en liten mängd av produkten innehåller mycket kolhydrater. Denna grupp av varor ger inte stora fördelar.

Innehållet i XE i produkten påverkas av beredningsförfarandet. Exempelvis är medelvikten av en frukt i XE 100 g och i juice 50 g. Potatismos ökar blodsockernivån snabbare än kokta potatisar.

Det är tillrådligt att undvika att äta stekt, rökt och fet mat. Den innehåller mättade fettsyror, som är svåra att bryta ner och kraftigt absorberas.

Diabetes godkända produkter

Grunden för den dagliga kosten bör vara matar med en liten mängd XE. I den dagliga menyn är deras andel 60%. Dessa produkter inkluderar:

  • magert kött (kokt kyckling och nötkött);
  • fisk;
  • kycklingägg
  • zucchini;
  • rädisa;
  • rädisa;
  • salladsblad;
  • gröna (dill, persilja);
  • en mutter;
  • Bulgariska peppar;
  • aubergine;
  • gurkor;
  • tomater;
  • svamp;
  • mineralvatten.

Patienter med diabetes behöver öka konsumtionen av magert fisk upp till tre gånger i veckan. Fisk innehåller protein och fettsyror som minskar kolesterolnivåerna. Detta minskar risken för stroke, hjärtinfarkt, tromboembolism.

Vid upprättandet av den dagliga rationen beaktas innehållet i glukossänkande produkter i kosten. Sådana livsmedel innefattar:

Dietkött innehåller proteiner och väsentliga näringsämnen. Innehåller inte brödenheter. Det rekommenderas att konsumera upp till 200 g kött per dag. Kan användas som en del av olika rätter. Detta tar hänsyn till de ytterligare komponenter som utgör recepten.

Livsmedel med lågt glykemiskt index kommer inte att skada hälsan och mätta kroppen med vitaminer och näringsämnen. Användningen av produkter med lågt innehåll av XE kommer att undvika sockersprång, vilket förhindrar förekomsten av komplikationer av metaboliska störningar.

slutsats

Korrekt dieting mot diabetes hindrar utvecklingen av allvarliga komplikationer. För att beräkna den dagliga förbrukningen av brödenheter är det önskvärt att ha en anteckningsbok och skriva ner kosten. På grundval av detta föreskriver läkaren mottagandet av insulin kort och långverkande. Dosen väljes individuellt under kontroll av blodglukos.

Tabeller av brödenheter i diabetes mellitus typ 1 och 2

Beräkning av kolhydrater i livsmedel står för diabetiker med både den första och den andra typen av sjukdom. För att underlätta denna uppgift har en särskild åtgärd utvecklats - kornenheter (HE). Initialt användes de för patienter som fick insulin. Tabeller av brödenheter i en mängd olika produkter underlättar väsentligt beräkningen av dosen av hormonet.

Viktigt att veta! En nyhet som rekommenderas av endokrinologer för permanent övervakning av diabetes! Behöver bara varje dag. Läs mer >>

Nu används detta värde aktivt för typ 2 diabetiker: det hjälper inte att överskrida den högsta tillåtna kolhydraterna per dag, för att jämnt fördela dem till alla måltider. Den obestridliga fördelen med att använda XE är förmågan att "vid öga" bedöma den potentiella effekten av en kolhydratprodukt på glykemi.

Vad är brödenheter och vem behöver dem

Personer med diabetes är tvungna att strängt kontrollera regelbundenheten av mat, daglig aktivitet, mängden kolhydrater i rätter. Regelbundna händelser för friska människor, som att besöka ett café, förvandlas till många svårigheter för dem: vilka rätter att välja, hur man bestämmer sin vikt och förutsäger en möjlig sockerhöjning? Kornenheter förenklar dessa uppgifter, eftersom de tillåter att bestämma den ungefärliga kolhydrathalten i mat visuellt, utan vikter. Om vi ​​skär en centimeter bit från en vanlig bröd och tar hälften av det får vi en XE.

Diabetes och tryckstörningar kommer att vara en sak i det förflutna.

Diabetes är orsaken till nästan 80% av alla stroke och amputationer. 7 av 10 personer dör på grund av blockering av hjärtat eller hjärnans artärer. I nästan alla fall är orsaken till en sådan hemsk ände densamma - högt blodsocker.

Lider socker kan och borde vara, annars ingenting. Men här botar inte själva sjukdomen, men hjälper bara att hantera konsekvensen, och inte orsaken till sjukdomen.

Det enda läkemedlet som officiellt rekommenderas för behandling av diabetes och används av endokrinologer i deras arbete är Dzhi Dao Diabetes Patch.

Läkemedlets effektivitet, beräknad enligt standardmetoden (antalet återvunna till det totala antalet patienter i en grupp av 100 personer som genomgår behandling) var:

  • Socker normalisering - 95%
  • Eliminering av venetrombos - 70%
  • Eliminering av hjärtklappning - 90%
  • Frihet från högt blodtryck - 92%
  • Ökad munterhet under dagen, förbättrad sömn på natten - 97%

Tillverkare Dzhi Dao är inte en kommersiell organisation och finansieras med statens stöd. Därför har nu alla boende möjlighet att få läkemedlet med 50% rabatt.

Några av kolhydraterna, de så kallade kostfibrerna, ökar inte blodsockret, därför är det lämpligt att subtrahera dem vid beräkning av brödenheter.

1 XE innehåller 12 gram kolhydrater, inklusive fiber. Produkter utan dietfibrer eller med minsta innehåll omvandlas till brödenheter baserat på förhållandet 10 g kolhydrater - 1 XE.

I vissa länder, till exempel USA, tas 15 g kolhydrater som 1 XE. För att undvika förvirring behöver du bara använda tabellerna från en källa. Det är bättre om beräkningsmetoden anges i den.

Först verkar det som diabetiker att användningen av brödaggregat endast komplicerar den redan svåra beräkningen av insulin. Men över tiden blir patienterna så vana att arbeta med detta värde att de utan några tabeller kan säga hur många kolhydrater som är i deras favoriträtter, bara tittar på plattan: XE är 2 matskedar pommes frites, ett glas kefir, en del glass eller en halv banan.

För typ 1 diabetiker är den genomsnittliga mängden kort insulin som behövs för att kompensera för glykemi efter konsumtion av XE 1,4 enheter. Detta värde är inte konstant: under dagen varierar det i intervallet från 1 till 2,5 enheter. Ökningen av socker som ett resultat av konsumtionen av XE kommer att vara 1,5-1,9.

Hur man räknar XE

Det snabbaste sättet att ta reda på hur många brödenheter som finns i en produkt är att hitta det beräknade värdet i de färdiga tabellerna. Vanligtvis ingår de bara de vanligaste rätterna och standardrecepten, så varje diabetiker bör känna till algoritmen för att beräkna brödenheter:

  1. Väg de råa produkter som behövs för matlagning.
  2. Vi hittar på paketet eller i tabellerna med kaloriinnehåll, hur många 100 gram av varje produkt är kolhydrater Vi multiplicerar vikten med mängden kolhydrater och delas med 100. Kolhydraterna i kött och fiskprodukter, ägg och oljor är obetydliga. De behöver inte extra insulin, så de inte deltar i beräkningen av XE.
  3. För att beräkna XE delar vi kolhydrater i mat med fiber (brödprodukter, flingor, grönsaker och frukt) med 12, för rena sockerarter (honung, efterrätter, muffins, konserver) med 10.
  4. Fäll XE av alla ingredienser.
  5. Väg den färdiga maträtten.
  6. Dela HE med den totala vikten och multiplicera med 100. Hämta antalet bröd enheter i ett hundra gram.

Tänk på ett exempel på hur du beräknar XE själv:

Tabell över brödenheter: hur man räknar XE i diabetesprodukter

Brödenhet (XE) är ett viktigt begrepp i livet för personer med diabetes. HE är ett mått som används för att uppskatta mängden kolhydrater i livsmedel. Till exempel har en "chokladstång 5 XE", där 1 XE: 20 g choklad. Ett annat exempel: 65 gram glass i brödaggregat är 1 XE.

En bröd enhet är 25 gram bröd eller 12 gram socker. I vissa länder anses det bara vara 15 gram kolhydrater per brödhet. Det är därför du behöver noggrant närma sig studien av XE-tabellerna i produkter, informationen i dem kan variera. För närvarande, när man skapar tabeller, beaktas endast smältbara kolhydrater, medan dietfibrer, d.v.s. Cellulosa - utesluten.

Räkna brödenheter

En stor mängd kolhydrater i form av brödenheter kommer att leda till att behovet av mer insulin injiceras för att släcka postprandialt blodsocker och allt detta måste övervägas. En person med typ 1-diabetes är skyldig att noggrant undersöka din kost för antalet brödenheter i livsmedel. Den totala insulindosen per dag och dosen av "ultrashort" och "kort" insulin före lunch beror direkt på detta.

Brödenheten måste räknas i de produkter som en person kommer att använda, med hänvisning till tabellerna för diabetiker. När siffran är känd bör dosen av "ultrashort" eller "kort" insulin beräknas, vilket prickas innan man tar mat.

För den mest exakta beräkningen av kornenheter är det bäst att ständigt väga produkterna före användning. Men med tiden utvärderar patienter med diabetes "produkterna" genom ögat. En sådan bedömning är tillräcklig för att beräkna insulindosen. Men att köpa en liten köksskala kan vara mycket användbar.

Glykemiskt matindex

I diabetes är det inte bara mängden kolhydrater i livsmedel som är viktiga, men också deras absorptionshastighet och absorption i blodet. Den långsammare kroppen absorberar kolhydrater, ju mindre de ökar sockernivån. Således kommer det maximala värdet av socker i blodet efter att ha ätit att vara mindre, vilket innebär att påverkan på cellerna och kärlen inte kommer att vara så stark.

Glycemic Products Index (GI) - är en indikator på effekten av mat på glukosnivå i humant blod. I diabetes är denna indikator lika viktig som volymen av brödenheter. Dietister rekommenderar att äta mer mat med lågt glykemiskt index.

Livsmedel med högt glykemiskt index är kända. De viktigaste är:

  • honung;
  • socker;
  • Kolsyrade och icke-kolsyrade drycker;
  • sylt;
  • Glukos tabletter.

Alla listade sötsaker innehåller i princip inte fetter. Vid diabetes kan de endast användas vid risk för hypoglykemi. I vardagen är dessa produkter inte rekommenderade för diabetiker.

Användning av brödenheter

Många representanter för moderna läkemedel rekommenderar att man konsumerar kolhydrater, vilket motsvarar 2 eller 2,5 bröd enheter per dag. Många "balanserade" dieter anser att det är normalt att ta 10-20 XE kolhydrater per dag, men detta är skadligt för diabetes.

Om en person försöker sänka glukosnivån minskar den förbrukningen av kolhydrater. Det visar sig att denna metod är effektiv inte bara i typ 2-diabetes, men också i typ 1-diabetes. Det är inte nödvändigt att tro på alla de tips som finns i artiklar om dieter. Det är nog att få en exakt blodglukosmätare som visar om dessa eller andra livsmedel är lämpliga för användning.

Nu försöker allt fler diabetiker begränsa antalet brödenheter i kosten. Som en substitut används livsmedel som är höga i protein och naturliga hälsosamma fetter. Dessutom blir vitamin grönsaker populära.

Om du följer en låg carb-diet, kommer det efter några dagar att bli klart hur mycket det allmänna välbefinnandet har förbättrats och nivån av glukos i blodet har gått ner. En sådan diet frigör en från att hela tiden titta på borden av brödenheter. Om du för varje måltid endast konsumerar 6-12 g kolhydrater, kommer antalet brödenheter inte att vara mer än 1 XE.

Med den traditionella "balanserade" kosten lider en diabetiker av instabilitet i blodsockret, och en diet används ofta med högt blodsocker. En person behöver räkna ut hur mycket insulin det tar att få 1 bröd enhet att absorberas. Istället är det bättre att kontrollera hur mycket insulin som behövs för att absorbera 1 g kolhydrater, snarare än en hel brödenhet.

Således förbrukar mindre kolhydrater - desto mindre insulin krävs. Efter att ha startat en lågkolhydratdiet minskar behovet av insulin med 2-5 gånger. En patient som har minskat intaget av piller eller insulin har mindre risk för hypoglykemi.

Tabell bröd enheter

Mjölprodukter, spannmål och korn

Alla spannmål, inklusive fullkornsprodukter (korn, havre, vete) har en ganska stor mängd kolhydrater i sin sammansättning. Men samtidigt är deras närvaro i diabetiker med diabetes ett måste!

Att spannmål kunde inte påverka patientens tillstånd, du behöver tid för att övervaka glukosnivån i blodet, och både före och efter måltiden. Det är oacceptabelt att överskrida konsumtionshastigheten för sådana produkter i äterprocessen. Och hjälpa till att beräkna brödenhetstabellen.

1 bröd enhet är lika med

Direktör för diabetesinstitutet: "Släng mätaren och testremsan bort. Inga mer Metformin, Diabeton, Siofor, Glukofage och Januvia! Behandla det med detta. "

Vad är en bröd enhet

Brödenheten är en dimensionell mängd som utvecklats av nutritionists. Det brukar räkna mängden kolhydratmat. En sådan beräkningsmetod infördes från början av 1900-talet av den tyska näringsläraren Carl Noorden.

En bröd enhet motsvarar ett brödstycke en centimeter tjock delad i hälften. Detta är 12 gram lätt smältbara kolhydrater (eller en matsked socker). Vid användning av en XE-nivå ökar blodglukosen med två mmol / l. För delning av 1 XE som spenderas från 1 till 4 enheter insulin. Det beror allt på arbetsvillkor och tid på dagen.

Kornenheter är ett ungefärligt värde vid bedömning av kolhydratinnehållet i maten. Insulindoseringen justeras för konsumtion av HE.

Hur man räknar brödenheter

När du köper en förpackad produkt i en butik behöver du den mängd kolhydrater per 100 g som anges på etiketten uppdelad i 12 delar. Så bröd enheter i en diabetes mellitus beräknas, bordet samtidigt kommer att vara i hjälpen.

Det genomsnittliga kolhydratintaget är 280 g per dag. Det här är ca 23 XE. Produktens vikt beräknas med ögat. Kalori måltid påverkar inte brödenhetens innehåll.

Under dagen, för uppdelning av 1 XE krävs en annan mängd insulin:

  • på morgonen - 2 U;
  • på eftermiddagen - 1,5 U;
  • på kvällen - 1 enhet.

Insulinförbrukningen beror på kroppsbyggnad, fysisk aktivitet, ålder och individuell känslighet för hormonet.

Vad är det dagliga behovet av XE

I typ 1-diabetes ger bukspottkörteln en otillräcklig mängd insulin för att bryta ner kolhydrater. Vid typ 2-diabetes uppstår insulinimmunitet.

Gestationsdiabetes uppträder mot bakgrund av graviditet som ett resultat av metaboliska störningar. Försvinner efter förlossning.

Oavsett typ av diabetes bör patienterna följa en diet. För att korrekt beräkna mängden mat som konsumeras används brödenheter för diabetes.

Människor med olika fysiska aktiviteter kräver en individuell mängd daglig kolhydratbelastning.

Tabell över daglig förbrukning av brödenheter hos personer med olika aktiviteter

Den dagliga dosen av XE ska delas in i 6 måltider. Tre knep är signifikanta:

  • frukost - upp till 6 XE;
  • eftermiddagste - inte mer än 6 XE;
  • middag - mindre än 4 XE.

De återstående HE-ärna är uppdelade i mellanmål. Det mesta av kolhydratbelastningen faller på de första måltiderna. Det rekommenderas inte att använda mer än 7 enheter per måltid. Överdriven intag av XE leder till en kraftig ökning av blodsockernivån. Balanserad näring innehåller 15-20 XE. Detta är den optimala mängden kolhydrater som täcker dagliga behov.

Spannmålsenheter för diabetes

Den andra typen av diabetes är karakteriserad av överdriven ackumulering av fettvävnad. Därför kräver beräkningen av kolhydratintag ofta utvecklingen av en lätt smältbar diet. Den dagliga förbrukningen av XE varierar från 17 till 28.

Mejeriprodukter, spannmål, grönsaker och frukter, samt sötnos kan ätas i måtta.

Den största delen av kolhydrater bör vara livsmedel som består av grönsaker, mjöl och mejeriprodukter. Andelen frukt och godis står för högst 2 XE per dag.

Bordet med de vanligaste ätta matarna och innehållet i brödenheterna i dem bör hållas alltid till hands.

Mejeriprodukter Tillståndstabell

Mjölkprodukter accelererar metaboliska processer, mättar kroppen med näringsämnen, bibehåller optimala blodsockernivåer.

Fettinnehållet i mejeriprodukter som konsumeras bör inte överstiga 20%. Daglig förbrukning är högst en halv liter.

Tabell av spannmål och spannmålsprodukter

Spannmål är en källa till komplexa kolhydrater. De aktiverar hjärnan, musklerna och organen. Under dagen rekommenderas inte att använda mer än 120 gram mjölprodukter.

Missbruk av mjölprodukter leder till den tidiga framväxten av komplikationer av diabetes.

Tabell över godkända grönsaker av diabetes

Grönsaker är en källa till vitaminer och antioxidanter. De stöder redoxbalansen, ger förebyggande av diabeteskomplikationer. Fiber förhindrar glukosabsorption.

Värmebehandling av grönsaker ökar det glykemiska indexet. Det bör begränsa mottagningen av kokta morötter och betor. Dessa produkter innehåller en betydande mängd bröd enheter.

Diabetesbidragstabell

Färska bär innehåller vitaminer, mikroelement och mineraler. De mättar kroppen med väsentliga ämnen som påskyndar huvudmetaboliken.

En måttlig mängd bär stimulerar insulinfrisättning genom bukspottkörteln, stabiliserar glukosnivåerna.

Frukt bord

Fruktens sammansättning innefattar växtfibrer, vitaminer och spårämnen. De stimulerar tarmmotilitet, normaliserar enzymets arbete.

Inte alla frukter är lika fördelaktiga. Det rekommenderas att hålla sig till tabellen med tillåtna frukter när de bildar den dagliga menyn.

confection

Om möjligt bör användningen av sötsaker undvikas. Även en liten mängd av produkten innehåller mycket kolhydrater. Denna grupp av varor ger inte stora fördelar.

Innehållet i XE i produkten påverkas av beredningsförfarandet. Exempelvis är medelvikten av en frukt i XE 100 g och i juice 50 g. Potatismos ökar blodsockernivån snabbare än kokta potatisar.

Det är tillrådligt att undvika att äta stekt, rökt och fet mat. Den innehåller mättade fettsyror, som är svåra att bryta ner och kraftigt absorberas.

Diabetes godkända produkter

Grunden för den dagliga kosten bör vara matar med en liten mängd XE. I den dagliga menyn är deras andel 60%. Dessa produkter inkluderar:

  • magert kött (kokt kyckling och nötkött);
  • fisk;
  • kycklingägg
  • zucchini;
  • rädisa;
  • rädisa;
  • salladsblad;
  • gröna (dill, persilja);
  • en mutter;
  • Bulgariska peppar;
  • aubergine;
  • gurkor;
  • tomater;
  • svamp;
  • mineralvatten.

Patienter med diabetes behöver öka konsumtionen av magert fisk upp till tre gånger i veckan. Fisk innehåller protein och fettsyror som minskar kolesterolnivåerna. Detta minskar risken för stroke, hjärtinfarkt, tromboembolism.

Vid upprättandet av den dagliga rationen beaktas innehållet i glukossänkande produkter i kosten. Sådana livsmedel innefattar:

Dietkött innehåller proteiner och väsentliga näringsämnen. Innehåller inte brödenheter. Det rekommenderas att konsumera upp till 200 g kött per dag. Kan användas som en del av olika rätter. Detta tar hänsyn till de ytterligare komponenter som utgör recepten.

Livsmedel med lågt glykemiskt index kommer inte att skada hälsan och mätta kroppen med vitaminer och näringsämnen. Användningen av produkter med lågt innehåll av XE kommer att undvika sockersprång, vilket förhindrar förekomsten av komplikationer av metaboliska störningar.

Vad är en bröd enhet?

Detta är den grundläggande enheten som används för att beräkna den mängd kolhydrater som patienten konsumerar dagligen. Det anses att 1 brödhet (XE) motsvarar 12 g kolhydrater. Ibland, i stället för frasen "bröd enhet", använder läkare termen "kolhydratenhet". På grund av det faktum att det finns ett specialtabell där det exakta innehållet av kolhydrater i en viss mängd av varje produkt anges, är det inte bara möjligt att beräkna det nödvändiga matschemat, utan också korrekt ersätta vissa produkter med andra. I det här fallet är det bäst att använda produkter som ingår i grupp 1 när de byts ut.

I vissa fall kan antalet brödenheter mätas med hjälp av improviserade medel: en sked, ett glas. Ibland kan produkter mätas i bitar eller bitar. Men ett sådant räkning är inte tillräckligt. Patienter med diabetes behöver känna till exakt innehållet i brödenheter i produkter. När allt kommer omkring bör mängden förbrukad XE motsvara de administrerade insulindoserna.

Patienterna är oönskade för 1 måltid för att konsumera mer än 7 XE. Men insulindosen och antalet brödaggregat som behövs per dag bör bestämmas av den behandlande läkaren. Han kommer att göra ett avtal baserat på kroppens egenskaper. Man bör komma ihåg att inte alla produkter behöver noggrant räkna med kolhydrater. Denna grupp innehåller de flesta grönsaker. Detta faktum beror på att innehållet i elementet i sådana produkter är mindre än 5 g.

Beräkning av kolhydratenheter

För att införa ett liknande koncept utnyttjade nutritionists den vanligaste produktbrödet. Om hela magen av tegelformade produkter skärs i lika delar 1 cm tjock, så är hälften av en sådan del lika med 1 kolhydratenhet. Beräkningen av brödenheter är mycket viktig för diabetiker.

För att bestämma hur många livsmedel som kan ätas under dagen är det nödvändigt att konsultera bordet. Standardpriset per patient per dag får inte överstiga 27 enheter. Det är nödvändigt att dela upp sin mängd i alla måltider. Det mesta av maten som konsumeras bör falla på en halv dag.

Tack vare tabellen skapad av nutritionists behöver patienterna inte längre väga själva produkterna och mäta mängden kolhydrater per öga. Patientens uppgift är att korrekt fördela mat hela dagen. Det kan vara 3 fulla måltider och flera mellanmål. Det är lämpligt att inte ta långa pauser mellan måltiderna. Läkaren kan låta patienten vägra att snacka.

Detta är möjligt om patienten inte upplever hypoglykemi om du vägrar att äta i några timmar. Vägran att snacka är också möjligt med hjälp av ultrashort insulin. Korrekt räkning av kolhydratenheter hjälper diabetiker till att äta rätter som vanligtvis är förbjudna. Det är bara viktigt att beräkna ECU och den önskade insulinsatsen korrekt.

Grundmat

Kornenheter med diabetes bör räknas under varje måltid. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt grundläggande livsmedel:

För att äta kött eller fisk, använd bordet är valfritt. Sådana produkter innehåller inte kolhydrater. Men när man lagar kött eller fisk måste man vara uppmärksam på ytterligare produkter som används vid skapandet av rätter. Om du lagar malet kött på koteletterna använder du oftast mjölk eller kakor. I det här fallet måste du använda tabellen för att beräkna XE. Med hjälp av mjöl eller deg ingår också att beräkna HE.

När man konsumerar sådana köttprodukter som korv eller korv, är det nödvändigt att uppmärksamma vad de är gjorda av. Ofta för produktion av korv används inte kött och soja. Dessutom innehåller produktkompositionen stärkelse och andra tillsatser. Detta förpliktar patienten att beräkna mängden XE i produkten och bestämma den tillåtna mängden korv som kan ätas.

Att äta spannmål och spannmål är nödvändigt för diabetes. Inte så viktigt, hur exakt lagas maträtten. Och i smula gröt och vätska innehåller samma mängd kolhydratenheter. Skillnaden är att den flytande produkten absorberas snabbare av kroppen. Därför, innan du lagar grötfat, var uppmärksam på att med en ökad nivå av socker i blodet är det bättre att använda smuligt. Om en patient har hypoglykemi, är en flytande produkt lämpligare för näring. Till exempel semolina.

Kornenheter i diabetes mellitus räknas praktiskt taget inte när man äter baljväxter, som linser, ärter eller bönor. Mängden kolhydrater i dessa produkter är extremt låg (1 XE i 7 matskedar). Beräkning av kolhydratenheter görs endast om du äter ett stort antal baljväxter per dag.

Vid beräkning av XE i rotgrönsaker är det vanligt att bara uppmärksamma potatis och jordärtskocka. Oavsett hur du förbereder dessa produkter kommer mängden XE som finns i dem inte att förändras. En kolhydratenhet är vanligtvis lika med 1 genomsnittlig potatis. Beroende på vilken maträtt du lagar kan mängden socker i blodet stiga snabbare eller långsammare.

Godis och mjölprodukter

Sweet är den mest förbjudna produkten för alla patienter med diabetes. När man gör efterrätter och söta drycker är det nödvändigt att ta hänsyn till att 10 g socker är lika med 1 XE. Det betyder att det inte är nödvändigt att helt eliminera det söta ur din kost. Du kan använda glass som en efterrätt. Detta är en produkt med en ganska låg kolhydrathalt, 100 g glass är bara 2 XE.

Detta betyder förstås inte att det kan användas i obegränsade mängder. Dessutom finns det olika typer av denna efterrätt. Glass kommer att bidra till en mycket långsam ökning av blodsockernivån. Detta beror på att produkten har hög fetthalt. Detta provar försenad absorption av kolhydrater av kroppen. I motsats till den klassiska produkten absorberas popsiklar snabbt i magen på grund av att det består av juice, vilket bidrar till den snabba ökningen av socker. En sådan efterrätt påverkar inte hypoglykemi.

Mjölprodukter kan inte alltid helt uteslutas från din kost. Därför måste du hålla reda på hur mycket du äter på en dag. Färskt och torrt bröd innehåller samma mängd XE. En liten bit av 1 cm tjock kommer att innehålla 1 XE, oavsett vilken typ av bröd du tar och vilken sorts friskhet den har. En kolhydratenhet motsvarar 1 sked mjöl.

Att äta pasta kan vara relativt frekvent. De innehåller tillräckligt med fibrer, och det är nödvändigt för patienter med diabetes. I 1 servering kokt pasta innehåller 5-6 bröd enheter. Detta gör det möjligt att äta en sådan maträtt flera gånger i veckan. Under tillagningen är det nödvändigt att uppmärksamma den mängd kolhydratenheter som ingår i ingredienserna. Sådan kontroll kommer att bidra till att anpassa maten och ger möjlighet att inte avstå från söta och mjölprodukter. Om du räknar kolhydraterna korrekt kan du ibland unna dig pannkakor, bullar och andra delikatesser.

Bär och frukt i kosten

De flesta frukter och bär innehåller små mängder kolhydrater, men det betyder inte att de inte behöver räknas eller konsumeras i stora mängder. En bröd enhet motsvarar 3-4 aprikoser eller plommon, en skiva vattenmelon eller melon, en halv banan eller grapefrukt. Äpple, päron, apelsin, persika, persimmon - 1 stycke av varje sådan frukt innehåller 1 kolhydratenhet. De flesta XE finns i druvor. En bröd enhet motsvarar 5 stora bär.

Bären mäts bäst inte i bitar, men i glasögon. Så för 200 g produkt finns 1 bröd enhet. Det är viktigt att komma ihåg att inte bara färska produkter utan även torkade frukter innehåller kolhydrater. Därför, innan du använder torkade frukter och bär för att laga mat, väga dem och räkna antalet inneslutna HE.

Frukt kommer i en mängd olika sorter och kan, beroende på detta, vara både söt och sur. Men hur smaken av produkten förändras, dess kolhydratvärde förändras inte.

I sura frukter och bär innehåller en större mängd kolhydrater, som absorberas långsamt.

Från vilken frukt som helst i blodet hos en person börjar sockernivån att stiga, det händer bara med en annan hastighet.

Det faktum att patienten i diabetes spelar en viktig roll, vet många. Regleringen av kolhydratintag med mat underlättar i hög grad valet av den korrekta insulindosen. Principerna för insulinverkan - vetenskapen sparar liv, men det är mycket svårt att beräkna den önskade mängden vissa livsmedel dagligen i många år, och allt som är svårt ignoreras vanligtvis av människor. Därför infördes begreppet "bröd enhet" som underlättar beräkningen av näring för miljontals människor som lider av någon form av diabetes.

Vad är en bröd enhet

Kornenhet (XE) - ett mått på kolhydrater i livsmedel. En bröd enhet är lika med tolv gram socker, eller tjugofem gram svartbröd. Splitting en bröd enhet spenderar en viss mängd insulin, i genomsnitt lika med två enheter av åtgärder på morgonen, en och en halv enheter på dagtid och en åtgärd på kvällen.

Antalet kan variera beroende på människokroppens individuella egenskaper, så alla patienter rekommenderas att hålla en matdagbok för första gången, där de markerar glukosnivån Glukos: energikällan för fastande, dosen av insulin som administreras, maten som tas, deras mängd och glukosnivån efter måltiderna. Baserat på dessa data, övervakas i två till fyra veckor, kan vi sluta om hur stor en individuell insulindos som behövs för att bryta ner en brödenhet.

Information om hur många bröd enheter finns i en viss mängd av en produkt gör livet enklare för en patient med diabetes. Sockersjuka är en formidabel och obotlig sjukdom, eftersom det bidrar till att bestämma den önskade insulindosen för varje injektion.

Bestämning av dagtid för brödenheter

Bestäm hur mycket dagligt kaloriintag används med specialtabeller som tar hänsyn till ålder och typ av aktivitet. Om vikten ligger över normen drar vi 10 procent av resultatet.

Exempel: Vi finner att det är nödvändigt att konsumera 2000 kcal per dag, om vikten är överdriven - vi tar bort 10% (200) och noterar att vi behöver konsumera 1800 kilokalorier per dag.

  • Med kolhydrater bör 55% av kosten tas emot, därför multipliceras 1800 med 55 procent och vi får 990 kilokalorier.
  • Ett gram kolhydrater ger 4 kilokalorier, så dela 990 med 4 och få 248 gram. Det vill säga 248 gram kolhydrater kan konsumeras per dag.
  • En bröd enhet är lika med 12 gram kolhydrater, så vi delar 248 med 12 och får 20 XE.

Med tanke på att en persons vikt, ålder och verksamhetsområde förändras sällan - denna beräkning utförs inte ofta.

Fördelning av brödaggregat under dagen

Traditionellt finns det tre huvudmåltider - frukost, lunch och middag, så fler kolhydrater faller på dem, med hänsyn till arbetsdagschemat, de individuella egenskaperna hos aptit och principen om god näring.

Samtidigt kan du äta högst sju bröd enheter, eftersom det är omöjligt att samtidigt administrera mer än 14 enheter kort insulin (2 IE insulin administreras per 1 XE). Den ungefärliga fördelningen av brödaggregat under dagen kan vara följande: Frukost och lunch för sex XE, till middag - fem XE och 3 XE fördelas hela dagen för de så kallade mellanmålen - lunch, eftermiddagsmat och andra middag.

Att veta hur många bröd enheter som kan ätas tittar patienten på speciella tabeller och väljer de livsmedel som orsakar aptit, som uppfyller urvalskriterierna. Således kommer patientens näring att varieras och kompletteras.

Brödbord

Det finns detaljerade tabeller som anger produktens namn, dess kvantitet i gram, kilokalorier och brödenheter. De finns i kliniker med endokrinologer, i speciella böcker och på Internet.

En bröd enhet innehåller:

  • ett glas mjölk, yoghurt eller yoghurt;
  • en vanlig bit svart bröd, och lite mindre - vit, två kakor, fem kakor;
  • två matskedar av en hög med kokad spannmål, tre matskedar kokt pasta, tio matskedar sockerfri popcorn, en pannkaka, två dumplings, fyra dumplings, en halv köttpatty, en kotlett;
  • två teskedar socker eller honung utan en kulle, en medium kokad potatis, två aprikoser, en stor kvitten, en apelsin, en åttondel vattenmelon, en halv banan Bananer: hälsofördelar och skador, tolv körsbär, tio druvor, en liten päron, en stor granatäpple, en halv grapefrukt.

Kornenheter är naturligtvis ett mycket viktigt koncept för en patient som lider av diabetes, så det är absolut nödvändigt att använda dem och leva ett helt liv, äta rätt och varierat.

Tabell bröd enheter för diabetiker

En brödhet (XE) är ett mått som används för att beräkna mängden kolhydrater i mat när man gör en diabetisk meny. 1 enhet är 10-12 gram. smältbara kolhydrater, 25 gr. bröd. En enhet ger en ökning av glykemi av ungefär 1,5-2 mmol / l.

Patienten är skyldig att hålla register över livsmedel som konsumeras med kolhydrater, och kom ihåg vilka kolhydrater tillräckligt snabbt (socker, sötsaker) och som långsamt (stärkelse, fiber) höjer sockernivån i blodet.

Bageriprodukter

Spannmål, pasta, potatis

Mejeriprodukter

Bönor

grönsaker

Frukt och bär

Torkad frukt

Nötterna

Godis och sötningsmedel

Drycker, juice

Klara måltider

Kornenheter i McDonalds, snabbmat

Beräkning och användning av HE

Beräkning av brödenheter till en patient med diabetes behövs för att beräkna rätt insulindosering. Ju mer kolhydrater ska förbrukas desto högre blir hormondoseringen. För assimilering av 1 ätit XE behöver du 1,4 U kortverkande insulin.

Men mestadels brödaggregat beräknas enligt färdiga bord, vilket inte alltid är bra, eftersom en person också måste konsumera proteinfetter, fetter, mineraler, vitaminer. Därför rekommenderar experter att planera dagligt kaloriinnehåll enligt andelen huvudprodukter som konsumeras: 50-60% - kolhydrater, 25-30% är fetter, 15-20% är proteiner.

Ca 10-30 XE ska ges till en diabetiker per dag, den exakta mängden beror direkt på ålder, vikt, typ av motion.

De flesta kolhydrater innehållande livsmedel bör komma under första halvåret, menydelning ska bero på insulinplanen. I varje fall bör det inte vara mer än 7 XE i en måltid.

Absorberade kolhydrater bör huvudsakligen vara stärkelse (spannmål, bröd, grönsaker) - 15 XE, för frukt bör bär inte vara mer än 2 enheter. På enkla kolhydrater inte högre än 1/3 av den totala. Med en vanlig indikator på blodsocker mellan huvudmåltiderna kan du äta en produkt som innehåller 1 enhet.

Glykemiskt produktindex

I diabetes är det inte bara närvaron av kolhydrater i en viss produkt som spelar någon roll, utan också hur snabbt de absorberas och går in i blodomloppet. Ju mjukare kolhydraterna smälter, desto mindre ökar blodglukosen.

GI (glykemiskt index) - Koefficienten för effekten av olika livsmedel på blodglukosindikatorn. Livsmedel med högt glykemiskt index (socker, godis, sötande drycker, sylt) bör uteslutas från din meny. Tillåtet att endast använda 1-2 XE sötsaker för att lindra hypoglykemi.